WikiDer > Абуриу

Abouriou
Абуриу
Виноград (Vitis)
Цвет ягодной кожурыНуар
Также называемыйРанний бордовый
ИсточникЮго-Западная Франция
Известные регионыКалифорния, Франция
VIVC номер34

Абуриу (Французский написание Окситанский Aboriu, рано) красный Французское вино сорт винограда выращивается в основном в Юго-Западная Франция и в небольших количествах Калифорния. Это смешанный сорт винограда, который вместе с Мальбек, Каберне Совиньон, Сира, Фер, Каберне Франк, и Мерло, используется для создания Appellation d'origine contrôlée (AOC) вино из Кот-дю-Марманде. Абуриу также можно превратить в сортовой, поскольку он используется в некоторых вин де платит вина. Виноград известен своей низкой кислотность и высокий танин содержание.[1]

Хотя Абуриу разделяет несколько синонимы (альтернативные названия, кроме полного ботанического названия) с Божоле виноград Гаме, их морфология отличается и Доказательства ДНК показал, что эти две разновидности различны. В Калифорнии этот сорт иногда называют ранним бургундским, что является еще одним намеком на Гаме. Со склонностью к бутон и созревать рано, лоза дает высокие дает и энергичный рост с относительно высокой устойчивостью к большинству болезни винограда.[2]

История

Ампелографы считают, что Абуриу возник на юго-западе Франции в Lot-et-Garonne департамент, вероятно, в районе коммуны Villeréal где виноград издавна ассоциировался. Когда-то виноград широко выращивали по всему региону, пока эпидемия филлоксеры середины 19-го века опустошили область и резко уменьшили численность Abouriou. Виноград был на грани исчезновения, пока местный фермер не обнаружил заброшенные насаждения винограда, растущие на стене разрушенного замка за пределами Виллереаля. Нума Науге, частный селекционер из г. Casseneuil в Lot-et-Garonne, культивируется саженцы Абуриу из этих лоз и представил их французским властям виноградарства в 1882 году для сохранения и размножения. Работа Науге по спасению Абуриу от вымирания сегодня удостоена альтернативного названия Précoce Nauge.[3][4]

Отношение к другим сортам винограда

Через Magdeleine Noire des Charentes, Merlot (на фото) является сводным братом или сестрой или внуком Абуриу.

Несмотря на сходство синонимов вина Божоле с виноградом Гаме, данные ДНК подтвердили, что между двумя сортами винограда нет прямой связи. Однако тестирование, завершенное в 2009 году, действительно показало потенциальные отношения между родителями и потомками между Абуриу и Magdeleine Noire des Charentes хотя еще не ясно, какая виноградная лоза является родителем, а какая - потомком. Поскольку Magdeleine Noire des Charentes была подтверждена как материнская лоза для известных международные сорта Мальбек и Мерло, это означает, что Абуриу является сводным братом или дедушкой этих сортов.[3]

В 1950-х годах Абуриу скрестили с Мерло производить Эдерена и с Тинта де Мадейра на Unité Expérimentale du Domaine de Vassal & Montpellier SupAgro производить Эгиодола. В 1970-х годах Абуриу был скрещенный с Аверон вино виноградное Кастеты в Словакия на ВССВВМ Научно-селекционная станция энологии и виноградарства производить несколько разновидностей, в том числе Hron, Нитранка, Римава и Ваг.[3]

В Калифорнии некоторые насаждения Абуриу (известные как ранние бургундские) были обнаружены анализом ДНК как Blauer Portugieser который не имеет никакого отношения к Абуриу.[3]

Виноградарство

Абуриу является раннее созревание сорт, обладающий хорошей устойчивостью ко многим опасности для виноградарства включают пудровый и ложная мучнистая роса а также ботритис гроздь гниль.[3]

Винные регионы

В 2008 году было 338 гектаров (835 акров) Абуриу засажен во Франции. Подавляющее большинство из них было обнаружено в департаменте Лот-и-Гаронна (200 га / 494 акра) на юго-западе Франции и Луара-Атлантическая отдел (100 га / 247 акров) Долина Луары. Это разрешенный сорт в Côtes du Marmandais AOC и широко выращивается в коммуне Cocumont расположен к юго-западу от Марманд.[3] Он также используется как смешивающий и сортовой компонент в нескольких вин де платит юго-запада, включая 'Vin de Pays de Landes du Lot-et-Garonne который охватывает большую часть департамента Лот-и-Гаронна и Vin de Pays de L'Agenais который охватывает западную оконечность Лот-и-Гаронна вокруг коммуны Agen.[5]

Правила AOC

Большинство насаждений Абуриу находятся в департаменте Лот-и-Гаронна. (выделено) Юго-Западной Франции.

В Côtes du Marmandais AOC Abouriou разрешается смешивать с Каберне Совиньон, Каберне Фран, Фер, Мальбек, Мерло и Сира в красном вине, производимом с обеих сторон Гаронна река к востоку от Винодельческий регион Бордо. Виноград, предназначенный для производства продукции AOC, должен быть собран до урожай не более 56 гектолитры/ га (≈ 3 тонны / акр) с готовым вином, требующим минимальной уровень алкоголя не менее 10%.[6]

Когда AOC Кагор был впервые установлен, Абуриу был разрешенным вторичным сортом наряду с Valdiguié, Сира и Негрет которые можно смешивать с винами преимущественно на основе Мальбека (не менее 70%). Но с 1979 года использование Абуриу в Каоре запрещено только с Мальбеком, Мерло, Таннат и Журансон разрешено использовать в смеси.[5]

За пределами Франции

в Соединенные Штаты, сорт имеет долгую историю выращивания в Калифорнии, особенно в Русская река АВА, где он был известен как ранний бургундский из-за его способности созревать рано в сезон жатвы. В конце 20 века ампелограф Пол Труэль смог идентифицировать большинство посадок калифорнийской ранней бургундии как Abouriou. В последние годы другие производители и анализ ДНК обнаружили, что не все ранние бургундские посадки принадлежали Абуриу, а некоторые - Немецкий и Австрийский вместо этого сорт Blauer Portugieser.[3] Небольшое количество виноградных лоз Абуриу в русской реке АВА было первоначально посажено в 1890 г. Джузеппе Мартинелли и виноград, произведенный из этих лоз, до сих пор используется для изготовления вина.[7]

Стили

В соответствии с Мастер вина Дженсис Робинсон, Абуриу имеет тенденцию производить глубоко окрашенный и очень острые красные вина, которые можно дубильный но часто недостаток кислотности.[3] Винный эксперт Оз Кларк отмечает, что Abouriou часто используется только в более низком качестве на юго-западе Франции из-за его низкой кислотности и высокой дубильной природы.[8]

Синонимы

На протяжении многих лет Абуриу был известен под множеством синонимов, включая: Божоле, Ранний Бургундский, Ранний Бургундский, Гаме Божоле, Гаме дю Рон, Гаме Сен-Лоран, Мальбек Аржент, Негре де ла Канург, Нуар Хатиф, Растение Абуриу, Растение Преко. , Précoce Naugé, Précoce Noir, Pressac de Bourgogne.[9]

Рекомендации

  1. ^ Дженсис Робинсон (21 сентября 2006 г.). Оксфордский компаньон вина. Издательство Оксфордского университета. п.1. ISBN 978-0-19-860990-2.
  2. ^ Дженсис Робинсон (1992-10-29). Вина, виноград и вина: Руководство по сортам винограда для любителей вина. Митчелл Бизли. п. 204. ISBN 978-1-85732-999-5.
  3. ^ а б c d е ж грамм час Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр. 3-4, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
  4. ^ Роб Тебо "Абуриу - Кот-дю-Марманде, Франция" Fringe Wine, 31 января 2013 г.
  5. ^ а б Клайв Коутс Энциклопедия вин и доменов Франции стр. 499-501 Калифорнийского университета Press; Первое печатное издание (июнь 2001 г.) ISBN 0520220935
  6. ^ П. Сондерс Язык этикеток вин стр.66 Книги Светлячка 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
  7. ^ "Изобилие, блок 1890 года". Сырое вино. Получено 2019-02-27.
  8. ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 34 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
  9. ^ Международный каталог сортов Vitis "Абуриу В архиве 2011-07-19 в Wayback Machine", дата обращения 01.07.2010.