WikiDer > Араме

Arame
Эта статья про водоросли. Для короля см. Араму. О роде жуков см. Араме (жук). О Вале см. Arāmē.

Eisenia bicyclis
Алжир, Ecklonia bicyclis, Nordisk familjebok.png
Научная классификация редактировать
Clade:SAR
Тип:Охрофита
Учебный класс:Phaeophyceae
Заказ:Ламинарии
Семья:Lessoniaceae
Род:Эйсения
Разновидность:
E. bicyclis
Биномиальное имя
Eisenia bicyclis
(Кьельман) Сетчелл 1905
Синонимы

Ecklonia bicyclis

Араме (荒 布, Eisenia bicyclis, син. Ecklonia bicyclis), морской дуб это разновидность ламинария, из бурые водоросли, наиболее известен своим использованием в Японская кухня.

Описание

Eisenia bicyclis является коренным населением умеренных вод Тихого океана с центром около Япония, хотя его намеренно выращивают в других местах, в том числе Южная Корея.[1] Разрастается и размножается сезонно. Два уплощенных овальных листа поднимаются из жесткой древесной ножки, которая может достигать примерно 1 метра (3,3 фута) в высоту. Листья сбрасываются и ежегодно формируются новые. Растение бывает разветвленным и оперенным. Дайверы могут собирать его вручную или механическим способом, а сушеная форма доступна круглый год.[1]

Кухня

Это один из многих видов водоросли используется в азиатской кухне.

Обычно его покупают в сушеном виде, он быстро восстанавливается, за пять минут. Араме имеет темно-коричневые пряди, мягкий, полусладкий вкус и плотную текстуру.[1] Его добавляют в закуски, запеканки, кексы, пловы, супы, тосты и многие другие блюда. Его мягкий вкус позволяет использовать его в самых разных целях.[2]

Химия

Араме с высоким содержанием кальций, йод, утюг, магний, и витамин А а также является диетическим источником многих других минералов.[1] Его также собирают для альгинат, удобрение и йодид.[3] Он содержит полисахарид хранения ламинарин и трипептид эйзенин, а пептид с иммунологический Мероприятия.

Lignan содержание в arame отмечается несколькими источниками. Он также содержит флоротанины флорофукофуроэкол А, диоксинодегидроэкол, фукофуроэкол А,[4] эккол, Dieckol, трифлорэтол А и 7-флорэтол.[5] Экстракты этих водорослей были протестированы для борьбы с MRSA стафилококковые инфекции.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d Араме В архиве 10 мая 2012 г. Wayback Machine, Food to Good Health, 2010 г., данные получены 8 февраля 2013 г.
  2. ^ Водоросли араме, Diet Foods & Nutrition, данные получены 8 февраля 2013 г.
  3. ^ Чепмен, В.Дж. (1950). Водоросли и их использование. Тейлор и Фрэнсис. Получено 8 февраля 2013.
  4. ^ Эом, Сон-Хван; Ли, Санг-Хун; Юн, На-Ён; Юнг, Вон-Гё; Чон, Ю-Джин; Ким, Се-Квон; Ли, Мён Сок; Ким, Янг-Мог (2012). «Активность флоротаннинов Eisenia bicyclis по ингибированию Α-глюкозидазы и α-амилазы». Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства. 92 (10): 2084–90. Дои:10.1002 / jsfa.5585. PMID 22271637.
  5. ^ Юнг, HA; О, SH; Цой, Дж.С. (2010). «Молекулярные исследования докинга флоротанинов из Eisenia bicyclis с ингибирующей активностью BACE1». Письма по биоорганической и медицинской химии. 20 (11): 3211–5. Дои:10.1016 / j.bmcl.2010.04.093. PMID 20462757.
  6. ^ Эом, Сон-Хван; Пак, Чжэ-Хонг; Ю, Дэ-Унг; Чой, Джи-Иль; Чой, Чон-Дак; Ли, Мён Сок; Ким, Янг-Мог (2011). «Антимикробная активность бурой водоросли Eisenia bicyclis в отношении метициллин-резистентного Staphylococcus aureus» (PDF). Fish Aquat Sci. 14 (4): 251–256. Дои:10.5657 / FAS.2011.0251. Архивировано из оригинал (PDF) 5 февраля 2016 г.

дальнейшее чтение

  • Меньшова, Роза; Ермакова Светлана; Анастюка, Станислав; Исакова, Владимир; Дубровская, Юлия; Кусайкина Михаил; Умб, Бюнг-Хун; Звягинцева, Татьяна (2013). «Структура, ферментативная трансформация и противораковая активность разветвленного высокомолекулярного ламинарана из бурой водоросли Eisenia bicyclis». Углеводные полимеры. 99: 101–109. Дои:10.1016 / j.carbpol.2013.08.037. PMID 24274485.
  • Кодзима, Т .; и другие. (1993). «Эйзенин (L-pyroGlu-L-Gln-L-Ala), новый модификатор биологической реакции». Журнал иммунотерапии. 13 (1): 36–42. PMID 8435430.
  • Кристина Тернер. 1996. Поваренная книга самоисцеления: A Макробиотик Праймер для исцеляющего тела. п. 122
  • Херри Кахьяна, Антониус; Шуто, Йошихиро; Киношита, Ёсиро (26 декабря 1991 г.). «Пирофеофитин А как антиоксидантное вещество из морской водоросли араме (Eisenia bicyclis)». Биология, биотехнология и биохимия. 56 (10): 1533–1535. Дои:10.1271 / bbb.56.1533.

дальнейшее чтение

Ивата, Кайоко. Тагами, Кейко. Учида, Шигео. (16 июля 2013 г.). «Экологические периоды полужизни радиоцезия у 16 ​​видов морской биоты после аварии на АЭС Фукусима-дайити компании TEPCO». Экологические науки и технологии. Vol. 47. Выпуск. 14. Основная коллекция Web of Science.

Paudel, U; Ли, YH; Квон, ТХ; Парк, N-H; Юн, Б-С; Hwang, P-H; Йи, ХК (август 2014). «Eckols уменьшают воспаление пульпы зуба посредством пути ERK1 / 2 независимо от ингибирования COX-2». Оральные заболевания. 20 (8): 827–32. Дои:10.1111 / odi.12266. PMID 24924779.

внешняя ссылка

  • Профиль AlgaeBase, Доктор медицины Гири в Guiry, M.D. и Guiry, G.M. 2013. AlgaeBase. Национальный университет Ирландии, Голуэй, получено 8 февраля 2013 г.