WikiDer > Арнейс

Arneis
"Бьянкетто" перенаправляется сюда. Для другого итальянского винного сорта винограда, который также известен как Бьянкетто, см. Montù.
Арнейс
Виноград (Vitis)
Пеская Ланге Арнейс 2006.jpg
Вино Арнейс из Ланге DOC
Цвет ягодной кожурыBlanc
РазновидностьVitis vinifera
Также называемыйСм. Список синонимов
ИсточникИталия
Известные регионыПьемонт
Известные винаРоэро Арнейс, Ланге Арнейс
VIVC номер626

Арнейс белый Итальянское вино сорт винограда происходящих от Пьемонт, Италия. Чаще всего встречается на холмах Роэро, к северо-западу от Альба, где это часть белого Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) вина Роэро. Его также можно использовать для производства вин DOC в Ланге.[1] Арнейс (буквально: маленький негодяй, в Пьемонтский) назван так потому, что считается довольно трудным для выращивания. Это свежий цветочный сорт, который веками выращивали в этом регионе. Белые вина, изготовленные из винограда сорта Арнейс, обычно сухой и полный с нотами груши и абрикосы.[2]

История

Историки виноделия расходятся во мнениях относительно того, как долго Арнейс растет в регионе Пьемонт и под каким названием. Потенциал корень имени Арнейс на пьемонтском диалекте, Renesi, появляется в описании нескольких различных сортов винограда в 15 веке. Некоторые историки считают, что Арнейс может быть виноградом Ранайси, который был зарегистрирован в 1432 году и произрастал в провинция Турин вокруг села Chieri. Вокруг Canale в провинция Кунео виноград Ренеизиум был зарегистрирован в 1478 году. Первое использование названия Арнейс появляется на итальянском ампелограф Считать Джузеппе ди РовасендаТекст 1877 года, в котором виноград описывается как уже хорошо приживаемый в Пьемонте.[3]

Несмотря на наличие нескольких схожих синонимов, Арнейс не имеет генетического родства с известным пьемонтским сортом красного вина. Неббиоло но эти два сорта винограда действительно имеют тесные исторические отношения. На протяжении веков белый виноград Арнеис использовался для смягчения дубильные вещества и резкость винограда Неббиоло в винах Бароло регион, отсюда общий синоним из Неббиоло Бьянко, Бароло Бьянко или «белое бароло».[4] На винограднике Арнейс часто сажали с Неббиоло в полевое смешение Сладкий аромат спелых ягод арнея привлекает птиц и удерживает их от наиболее ценных гроздей Неббиоло.[3]

В 20-м веке, когда производители Бароло начали сосредотачиваться на 100% сорте Неббиоло, посевные площади неуклонно сокращались почти до такой степени, что сорт находился на грани исчезновения. К 1970-м годам только два продюсера делали Арнеи в любом виде, Бруно Джакоза и Vietti.[3] [5] В 1980-х годах наблюдался возрождение интереса к белым пьемонтским винам, и посадки начали расти. К 2000 году было 745 га (1840 акров).[3] К 2006 году количество насаждений Арнейса сократилось до примерно 610 гектаров (1500 акров), почти все они находятся в регионах Роеро и Ланге в Пьемонте.[1]

Винные регионы

Большинство посадок Арнейса находится в провинции Кунео в Пьемонте, где виноград используется в винах DOC Роеро и Ланге.

Арнейс находится в основном в итальянском винодельческом регионе Пьемонт, где он представлен в белых винах DOC / G Роэро и Ланге. Он разрешен в качестве смешанного винограда в красных винах Роэро на основе Неббиоло, но его использование в этом качестве сегодня редко встречается.[4] В 2004 г. почти 1 миллион галлонов (38 000 гектолитры) DOC, обозначенного Arneis, производился в этих двух регионах.[1] За пределами Пьемонта ограниченные насаждения винограда можно найти в Лигурия и на итальянском острове Сардиния.[3]

в Соединенные Штаты, Арнейс в основном встречается в Калифорнийское вино регион Округ Сонома и Орегонское вино регион Willamette Valley.[3] Другой Американские виноградники с некоторыми посадками винограда включают Mendocino, Долина Русской реки, Paicines и Санта-Инес-Вэлли AVA.[6] Его также выращивают в Уиллкоксе, штат Аризона. В 21 веке насаждения Арнейса стали появляться Австралийское вино регионы Тасмания, Виктория и Новый Южный Уэльс так же хорошо как Новозеландское вино регион Gisborne в Северный остров.[3]

Виноградарство и виноделие

Одна из классических ноток аромата, связанная с Арнеисом, - это нотка спелой груши.

Виноградная лоза Арнеис может быть трудным для выращивания виноградом с естественно низким кислотность и склонность к перезрелый если это собран после сентября.[1] Кроме того, лоза склонна к мучнистая роса хотя недавний клонирование начались исследования по выделению клонов Arneis, более устойчивых к плесени. Склонность лозы к низкому урожаю дает и для вина окислять легко, способствовал его неуклонному снижению в начале-середине 20 века. Лучшее понимание разновидности во второй половине столетия помогло возродить разновидность как виноделы обнаружил, что меловой, Сэнди почвы вокруг Роэро придали винограду больше кислотности и структуры, в то время как виноград Арнейс, посаженный в песчаные глина почва превратилась в элегантный и экзотический аромат.[4]

Историческая роль Арнейса заключалась в смягчении Неббиоло, хотя сегодня виноград чаще рассматривается как сортовой вино. Вина ферментированный и / или в возрасте в дуб будет больше полный в то время как у ненасыщенного Арнейса можно больше ароматика и духи. Арнеис обладает потенциалом для производства высоко ароматных вин с ароматами миндаль, абрикосы, персики, груши и хмель. Некоторые производители делают поздний урожай Passito Арнейс.[4]

Синонимы

Арнейс также известен под синонимами Bianchetta, Bianchetta d'Alba, Bianchetta di Alba, Bianchetto, Bianchetto Albese, Bianchetto di Alba, Bianchetto di Verzuolo и Nebbiolo bianco.[7]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 35 Oxford University Press, 2006 г. ISBN 0-19-860990-6
  2. ^ К. Макнейл Библия вина стр. 331-333 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
  3. ^ а б c d е ж грамм Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр.54 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
  4. ^ а б c d Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 38 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
  5. ^ Приал, Фрэнк Дж. (1999-09-08). «ВИННЫЙ РАЗГОВОР; Возрождение древнего винограда». Нью-Йорк Таймс. ISSN 0362-4331. Получено 2018-01-27.
  6. ^ Название Америка "Арнейс", Дата обращения: 2 сентября 2013 г.
  7. ^ Арнейс, Международный каталог сортов Vitis, дата обращения 23.11.2010.