WikiDer > Arroz con maiz
Arroz con maíz это Латиноамериканская блюдо с рисом и кукурузой, приготовленное в одной посуде.
Кубинская версия
В Куба рис окрашен в желтый цвет с порошком бижол который Аннато семена. Рис и кукуруза приготовлены по-кубински. софрито, чоризо, белое вино, Кубинское орегано, тмин и куриный бульон.
Доминиканская версия
Arroz con maíz - один из основных продуктов в доминиканских домах. Очень просто сделать с порошком аннато, курицей бульонный кубик и доминиканский софрито называется сазон.
Пуэрто-риканская версия
В пуэрториканец версия, пожалуй, самая заметная и яркая в Латинская Америка. Рис готовится с софрито в качестве основы. Рис также окрашен в желтый цвет из-за Аннато масло (оливковое масло, настоянное на семенах аннато). Как только масло станет горячим Салчичас обычно добавляются. Затем Софрито варится до тех пор, пока большая часть воды не испарится. Затем добавляются оливки, каперсы, кукуруза и лавровый лист и готовятся еще минуту. Затем добавляют рис, черный перец, семена кориандра, тмин и, возможно, orégano brujo, и перемешивают до тех пор, пока каждое зерно риса не будет покрыто софрито. Бульон затем выливают в кастрюлю и оставляют вариться. Это блюдо популярно на День Благодарения.
внешняя ссылка
 | Этот Карибская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |