WikiDer > Арроз хунто
Arroz junto
| Курс | Основное блюдо |
|---|---|
| Место происхождения | Пуэрто-Рико |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Рис, бобовые, софрито, Аннато |
| Вариации | Locrio, Морос и Кристианос (еда) |
| Дополнительная информация | Популярные во всем: Карибский бассейн части Латинская Америка |
Арроз хунто (рис вместе) - это пуэрториканское блюдо из риса, приготовленное из бобов и мяса в одной посуде.
Источник
![[значок]](/wiki/File:Wiki_letter_w_cropped.svg){kind=small} | Этот раздел пуст. Вы можете помочь добавляя к этому. (Ноябрь 2014 г.) |
Метод
Рис, бобы и обычно какое-то мясо смешиваются в одной кастрюле. Софрито, мясо, оливки, каперсы и специи готовятся на масле аннато. Аннатто добавляет аромат и окрашивает рис в ярко-оранжевый цвет. После того, как софрито готов, в рис и бобы добавляют жидкость.
Вариации
Немного арроз хунто блюдам даются другие названия, такие как Arroz con gandules, Arroz con maiz, и арроз баго (рис, приготовленный с нутом, мясным фаршем и пивом). Красная фасоль обычно сопровождается ветчиной, фасолью пинто с копченой ветчиной, черной фасолью с беконом и сладким горошком с курицей и чоризо (Arroz con pollo).
