WikiDer > Одри Кан
Одри Жозефин Кан (17 октября 1905 - 1 апреля 2008) был австралийцем микробиолог и диетолог.[1]
Дочь профессора Уильям Александр Осборн и Этель Элизабет Гудсон, практикующий врач и промышленный гигиенист, она родилась Одри Джозефин Осборн в Мельбурн и вырос в кампусе Мельбурнский университет.[2] В 1929 году она получила степень бакалавра сельскохозяйственных наук в университете, а затем получила диплом диетология. Сначала она работала микробиологом и диетологом в Крафт.[3] В 1930 году она вышла замуж за архитектора Лесли Кан.[2] Работала главным диетологом в Больница Святого Винсента, в отделении психической гигиены штата Виктория и в Королевская больница Перта. В течение Вторая Мировая Война, она была главным диетологом в военном госпитале Гейдельберга. С 1947 по 1959 год она преподавала диетологию в Мельбурнском университете; с 1959 по 1968 год, когда она вышла на пенсию, она была главным преподавателем кафедры питания и прикладной диетологии в университете.[1]
Она была одним из основателей Ассоциации диетологов. Кан был одним из первых экспертов, которые рекомендовали сократить потребление жиров и заменить их полиненасыщенные жирные кислоты за насыщенные жиры.[3] Она помогла провести длительное обучение детского роста в Мельбурне (1954–1971), что позволило сравнить модели роста австралийских детей с детьми в Великобритании и США.[2]
Кан умер в Канберра в возрасте 102 лет.[1]
Одри Кан-стрит в пригороде Канберры Макгрегор был назван в ее честь.[4]
Рекомендации
- ^ а б c «Кан, Одри Жозефин (1905–2008)». Энциклопедия австралийской науки.
- ^ а б c Флеш, Джульетта (декабрь 2012 г.). "Те, которые ушли" (PDF). Коллекции Мельбурнского университета (11).
- ^ а б «Ученый, опередивший свое время». Возраст. 12 мая 2008 г.
- ^ «Определение общественных географических названий (Макгрегор) 2011» (PDF). Территория столицы Австралии.
