WikiDer > Бардолино DOC

Бардолино

Винный регион
Пейзаж Бардолино и виноградники аббатства Сан-Джорджио
Тип	Denominazione di origine controllata
Год Основанная	1968
Страна	Италия
Часть	Венето
Другие регионы в Венето	Вальполичелла, Соаве, Гамбеллара
Субрегионы	Бардолино Классико
Размер засаженных виноградников	2688 га (6640 акров)[1]
Произведенный виноград	Корвина, Рондинелла, Молинара
Вино произведено	228,590 гектолитров (5,028,000 имп гал; 6,039,000 галлонов США)[1]

Бардолино и Бардолино Супериоре находятся Итальянский красные вина производятся в цепочке моренный холмы в провинция Верона к востоку от Озеро Гарда. Бардолино берет свое название от города Бардолино на берегу Озеро Гарда и был награжден Denominazione di origine controllata (DOC) статус в 1968 году. Superiore вино более крепкой выдержки, и было повышено до Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) в 2001 году. Смесь винограда, из которой производится вино, в первую очередь включает Корвина, Рондинелла, и Молинара. Допускается включение до 15% смеси Rossignola, Барбера, Санджовезе, или же Гарганега, в любом сочетании.^[2]

Винный регион

Расположенный на юго-восточном берегу озера Гарда, отель классико зона окружает города Бардолино, Аффи, Кавайон, Костермано, Гарда, и Lazise.

За пределами классико южная зона - плоские плодородные равнины, где вино Бардолино производится из высоких сортов винограда. дает. Около 45% продукции поступает из региона Бардолино Классико, но в отличие от соседнего Венето Документы - Соаве и Вальполичелла - любой терруар Разница в качестве между вином, произведенным в регионе классико, и вином из более крупной зоны DOC кажется минимальной.^[2]

Виноград и вино

Хотя три основных сорта винограда, используемых для производства Бардолино, также используются для производства Вальполичеллы, эти два вина совершенно разные. Отчасти это связано с тем, что Бардолино обычно содержит меньше корвины, которая добавляет тело и структура, и более Rondinella, которая имеет относительно нейтральный вкусовой профиль. Урожайность в Бардолино также обычно выше, чем в 13 тонны на га официально прописано в правилах DOC.^[2] Незначительные сорта винограда для смешивания, такие как Россиньола, Барбера, Санджовезе и белый сорт Гарганега, также разрешены до 15%.^[3]

Другие версии Бардолино включают Superiore, который имеет как минимум 1 дополнительный процент алкоголь и должны быть в возрасте не менее года до освобождения, Роза, известный как Бардолино Кьяретто, слегка сверкающий Frizzante, а роман. Бардолино роман был впервые произведен в конце 1980-х годов в стиле, имитирующем Французское вино Божоле нуво.^[2]

Рекомендации