WikiDer > Bazadaise
 | |
| Статус сохранения | ФАО (2007): без риска[1]:143 |
|---|---|
| Другие имена | Bazadais |
| Страна происхождения | Франция |
| Распределение | Аквитания, Юг-Пиренеи[2] |
| Черты | |
| Масса | |
| Высота | |
| Цвет кожи | чернить |
| Пальто | серый |
| Статус звукового сигнала | рогатые у обоих полов |
| |
В Bazadaise или же Гриз-де-Базас француз порода из мясной скот. Он получил свое название от города Базас в департамент из Жиронда, в Nouvelle-Aquitaine области на юго-западе Франции и берет начало в низменных районах к югу от реки Гаронна рядом с этим городом.[4]:124 Каждый год в Базасе проводится фестиваль Fête des Boeufs Gras, на котором представлены откармленные животные Bazadaise.
История
Базадайз или Гриз-де-Базас - традиционный проект порода Пиренеи и Жиронда, в Nouvelle-Aquitaine регион юго-запада Франции. Считается, что это результат скрещивание местного скота Аквитания с другими испанцами. Он назван в честь города Базас в Жиронде, и до сих пор прочно с ней ассоциируется: ежегодный фестиваль, Fête des Boeufs Gras, проводится каждый год в Базасе, чтобы отпраздновать и представить Базадайсе и его мясо, которое сильно мраморный и славится своей нежностью и ароматом.[5]:118[6]
А племенная книга для Bazadaise был основан 31 июля 1896 года.[5]:118 Раньше порода была многочисленной: в 1940 году насчитывалось около 60 000 голов. Вторая мировая война, то механизация сельского хозяйства и более широкое выращивание зерновые культуры в регионе оба способствовали быстрому снижению численности. К 1970 году осталось всего 700 коров, и начались усилия по восстановлению и сохранению породы. В 2013 году в более чем 140 хозяйствах содержалось около 3400 коров.[4]:124
Bazadaise экспортируется в Австралию, Чили, Испанию и Великобританию. Экспортные запасы были увеличены породистый, и используется для скрещивание.[5]:119
Характеристики
Базадайсе однотонный серый, с некоторыми вариациями в зависимости от пола и возраста. Кожа черная, морда и слизистые участки бледные.[5]:120 Рога изогнуты и часто повернуты вниз;[2] у основания они восково-желтые, на концах черные.[5]:120
Использовать
Базадайсе традиционно была тягловой породой, которую использовали для таких задач, как вывоз срубленной древесины из леса.[5]:118 Теперь выращивают на говядину. Мясо сильно мраморный и славится своей нежностью и ароматом.[5]:118 Он может продаваться под Лейбл Руж купюры «Бёф де Базас» и «Бёф де Шалос». Выход туши высокий; у быков это некоторые 63–65%.[5]:121
Рекомендации
- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, зарегистрированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629. По состоянию на ноябрь 2016 г.
- ^ а б Этюд расы крупного рогатого скота: Bazadaise (На французском). Bureau des Ressources Génétiques. Архивировано 8 марта 2009 года.
- ^ а б c d Паспорт породы: Базадез / Франция. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на ноябрь 2016 г.
- ^ а б Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Холл, Д. Филлип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения скота Мэйсона (издание шестое). Уоллингфорд: КАБИ. ISBN 9781780647944.
- ^ а б c d е ж грамм час Мари Дервилле, Стефан Патен, Лоран Эйвон (2009). Скачки крупного рогатого скота Франции: оригинал, стандарт, отбор (На французском). Париж: Éditions France Agricole. ISBN 9782855571515.
- ^ Fête des bœufs gras (На французском). Сын д'Аки. Région Aquitaine. По состоянию на ноябрь 2016 г.