WikiDer > Бен Шоури

Ben Shewry
Бен Шоури
Премия
Шеф-повара Эндрю МакКоннелл (слева) и Бен Шоури (справа) на церемонии вручения премии Australia's Top Restaurants Awards
Родившийся1977
Вайтара, Новая Зеландия
Дети3
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияАвстралийский, Современный
Интернет сайтwww.Аттика.com.au

Бен Шоури (1977 г.р.) - новозеландский шеф-повар и владелец Аттика ресторан в Мельбурн.

биография

Шури - шеф-повар из Мельбурна, Австралия, который вырос на Северный остров Новой Зеландии в городе Северный Таранаки Вайтара. На его еду повлияло то, что он в детстве рос в естественной среде Севера. Таранаки. Шоури был одним из шести поваров, представленных в первом сезоне оригинального документального фильма Netflix. Стол от шеф-повара. В документальном фильме подробно рассказывается о его жизни, борьбе и вдохновении на приготовление пищи. Его кулинарная философия глубоко основана на использовании местных ингредиентов, легко доступных как в Австралии, так и в Новой Зеландии. Шури выразил энтузиазм по поводу собственного вдохновения коренным народом маори ханги (или церемонией пиршества с земной печью) и другими местными ингредиентами, такими как кумара (разновидность картофеля) и местная баранина.

Использование австралийских ингредиентов в лучшем ресторане было новой идеей, которая поначалу не получила широкого распространения, из-за чего его ресторану было сложно найти поклонников. В конце концов, его необычный стиль приготовления пищи был признан местными жителями и критиками, и сегодня Аттика получила несколько престижных наград.[1] и привлекает лучших поваров со всего мира.[2] Шури также участвует в сериале Netflix «Ресторан Австралия» и Стол от шеф-повара.

Рекомендации

  1. ^ "Награды". Аттика Ресторан. Получено 16 июля 2015.
  2. ^ Холройд, Джейн. «Бен Шоури из Аттики заманивает лучших поваров в Мельбурн на свой кулинарный фестиваль WAW». GoodFood.com.au. Получено 16 июля 2015.

внешняя ссылка