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Berkenbier

Birkenbier ist ein mit KohlensäureErfrischungsgetränk basierend auf Pflanzenextrakten, hauptsächlich BirkeBorke. Es hat einen ähnlichen, aber unterschiedlichen Geschmack wie Wurzelbier, und ist oft süßer mit einem schärferen Geschmack als Münze bringt einen zum Nachdenken. Die Farbe hängt von der Art ab Birke von denen es Birkensaft stammt. Normalerweise ist die Farbe Rot, Braun oder Weiß, obwohl auch andere Farben möglich sind. Nachdem der Birkensaft gesammelt wurde, wird er destilliert zu Birkenöl daraus zu machen. Dieses Öl wird dem kohlensäurehaltigen Getränk zugesetzt, um ihm den besonderen Geschmack zu verleihen.

Birkenbier Tripel das von einer Brauerei in Kaatsheuvel produziert wird ist ein Bier obergärig mit einem Alkoholgehalt von 8,8 %, in dem Birkensaft verarbeitet wurde.