WikiDer > Бика Амбон
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Октябрь 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 | |
| Тип | Торт, куэ |
|---|---|
| Курс | Десерт или же легкая закуска |
| Место происхождения | Индонезия, Сингапур |
| Регион или штат | Медан, Северная Суматера |
| Основные ингредиенты | Мука из тапиоки и саго, Яйца, сахар, кокосовое молоко |
Бика Амбон или же золотая бика в Сингапуре индонезийский десерт, сделанный из таких ингредиентов, как тапиока мука, яйца, сахар, дрожжи и кокосовое молоко. Бика амбон обычно продается в пандан и банан ароматизатор, но сегодня он также доступен и в других ароматах, таких как дуриан, сыр и шоколад.
Этот торт - дальнейшее развитие бибингка, знаменитый традиционный торт в восточной части Индонезии.
Пирог примечателен своими дырочками, похожими на бисквит, которые образовались дрожжами в тесте для пирога, которое создает пузыри. Эти отверстия придают ему уникальную губчатую текстуру при запекании. Его близким аналогом, вероятно, является Малайский бисквитиз-за похожих губчатых отверстий, но влажность и текстура на самом деле немного отличаются.
Хотя в названии есть слово «Амбон», имя остров и его самый большой город, Бика Амбон широко известен как фирменный торт Медан в Северная Суматра и часто доставляется в дар от приезжих в город. Происхождение бика-амвона неизвестно; однако есть предположения, что они пришли в Медан через торговцев-амбонских жителей, которые понравились местным жителям. Улица Моджопахит, Медан-Петисах - самый известный регион продаж бика-амвона в Медане. Северная Суматра. Такие торты продают как минимум 40 магазинов.
В последнее время бика амбон стала популярной среди Центральная Яваблагодаря нескольким розничным магазинам, продающим различные индонезийские традиционные торты.
Смотрите также
 | Этот Десерт-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Этот Индонезийская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |