WikiDer > Blue Hill (ресторан)

Blue Hill (restaurant)
Blue Hill
Ресторан Информация
УчредилАпрель 2000 г.; 20 лет спустя (2000-04)
Владелец (и)Дэн, Дэвид и Лорин Барбер
Рейтинг1 звезда Мишлен (Гид Мишлен)
адрес улицы75 Вашингтон Плейс, Манхэттен, Нью-Йорк, Нью-Йорк
округСоединенные Штаты

Blue Hill это ресторан в Нью-Йоркс Деревня Гринвич. Он был рассмотрен Нью-Йорк Таймс,[1] и Нью-Йорк.[2]

Blue Hill была основана в апреле 2000 года и принадлежит Дэн, Дэвид и Лорин Барбер. В ресторане используются ингредиенты из Каменный амбар Центр продовольствия и сельского хозяйства, где Дэну Барберу принадлежит еще один ресторан, Blue Hill в Stone Barns. Президент Барак и первая леди Мишель Обама обедали в Blue Hill 30 мая 2009 года. Ресторан был назван «Новым лучшим рестораном» Фонд Джеймса Берда в 2001[3] и «Выдающийся ресторан» в 2013 году.[4]

В мае 2020 года из-за пандемии коронавируса шеф-повар Дэн Барбер запустил программу resourcED в Blue Hill, которая упаковывала ингредиенты с фермы Stone Barns и включала инструкции для клиентов, как готовить самостоятельно. Коробки предназначались для того, чтобы ресторан и его поставщики продолжали вести дела, когда они не могли принимать посетителей.[5]

Рекомендации

  1. ^ Бруни, Франк (2 августа 2006 г.). "Еда, которую вы скорее обнимете, чем съедите". Events.nytimes.com. Получено 21 июня, 2014.
  2. ^ Платт, Адам (21 мая 2005 г.). "На ферме". Nymag.com. Получено 21 июня, 2014.
  3. ^ «Поиск наград - Фонд Джеймса Берда». Jamesbeard.org. Получено 12 февраля 2019.
  4. ^ Канаван, Хиллари Дикслер (6 мая 2013 г.). «Победители: ресторан James Beard и награды Chef Awards 2013». Eater.com. Получено 12 февраля 2019.
  5. ^ Голдфилд, Ханна. «Голубая горка в коробке». Житель Нью-Йорка. Получено 2020-10-21.

внешняя ссылка

Координаты: 40 ° 43′55 ″ с.ш. 73 ° 59′59 ″ з.д. / 40,73204 ° с.ш. 73,99964 ° з.д. / 40.73204; -73.99964