WikiDer > Бостонский фестиваль вина
В Бостонский фестиваль вина, основанная шеф-поваром Даниэлем Брюсом в 1989 году, ежегодно проводится в Отель Boston Harbour, является одним из самых продолжительных в стране сериалов о сочетании вина и еды.[1][2][3] Продолжающийся три с половиной месяца и включающий в себя несколько мероприятий каждую неделю, Бостонский винный фестиваль отметил свое двадцатилетие в январе 2009 года. За более чем 20-летнюю историю фестиваля было открыто более 75 000 бутылок вина, и шеф-повар Брюс никогда не повторял меню. всего 3000 различных блюд на 750 обедов.[2]
История
На каждое мероприятие Бостонского винного фестиваля шеф-повар Брюс приглашает виноделов принести свои самые эксклюзивные вина. Он готовит уникальное блюдо из нескольких блюд, идеально подходящее к поданным винам. Он работал шеф-поваром Отель Boston Harbour с 1989 года.[2][4][5] Перед тем как взять на себя руководство отелем, шеф-повар Брюс выполнял обязанности шеф-повар из 21 клуб в Нью-Йорк. Он был самым младшим шеф-повар в истории ресторана.[3][6] Некоторые из виноделен, которые участвовали в знаменательном 2009 году, включали Каймус, Шафер, Серебряный дуб и Шато Палмер.[7] Шеф-повар Брюс расширил фестиваль до Maison Dupuy в Жители Нового Орлеана, в результате чего прошел Винный фестиваль французского квартала.[7][8] В 2010 году он запустил Capital Wine Festival в Fairfax в Embassy Row в Вашингтон, округ Колумбия.[2][7] и фестиваль вина в Беркли в отеле Claremont Hotel Club and Spa в Беркли, Калифорния.
Смотрите также
- Food Network South Beach Wine and Food Festival
- Таллахасси Фестиваль вина и еды
- Фестиваль вина и еды в заливе Сан-Диего
- Неапольский фестиваль винограда
- Фестиваль воздушных шаров и вина в долине Темекула
Рекомендации
- ^ Food & Wine Classic в Аспене, штат Колорадо, проводится с 1983 года, а винный фестиваль Пасо Роблес в Пасо Роблес, штат Калифорния, проводится с 1992 года.
- ^ а б c d "20-е место от шеф-повара Дэниела Брюса". Ежеквартальный обзор вина. Архивировано из оригинал 23 июня 2009 г.. Получено 2009-08-04.
Отель Boston Harbour, один из двух шикарных пятизвездочных отелей города, отмечает 20-ю годовщину Фестиваля вина и еды. Это самое продолжительное винное и кулинарное шоу в стране, и именно здесь живет один из лучших шеф-поваров Бостона Даниэль Брюс. ...
- ^ а б «В хорошем настроении». Boston Herald. 31 декабря 2008 г.. Получено 2009-08-07.
Ежегодное мероприятие, которое проводится с января по апрель, объединяет виноделов и любителей вина за серией ужинов, организованных шеф-поваром отеля Даниэлем Брюсом.
Cite имеет пустой неизвестный параметр:| соавторы =(помощь) - ^ «Мы дадим людям больше того, что они любят». Винный фестиваль Французского квартала. Получено 2009-08-04.
В другом отеле Pyramid, отеле Boston Harbour, шеф-повар Дэниел Брюс провел двадцать лет, создавая что-то особенное и амбициозное в кулинарной сфере. Бостонский фестиваль вина - это самая продолжительная в стране серия сочетаний блюд и вин. Эта ежегодная программа специальных мероприятий длится три месяца и включает более пятидесяти обедов, семинаров и приемов, посвященных сочетанию кухни и вина.
- ^ "Шеф-повар Даниэль Брюс". Meritage. Получено 2009-08-04.
- ^ «Известный шеф-повар Даниэль Брюс заново изобретает легенду в Жокей-клубе». Жокей-клуб. Архивировано из оригинал 8 октября 2011 г.. Получено 2009-08-07.
Дэниел Брюс был исполнительным шеф-поваром отеля Boston Harbour в течение двадцати лет ... Шеф-повар Брюс был исполнительным шеф-поваром 21 года в Нью-Йорке. Шеф-повар Брюс - самый молодой человек, который когда-либо работал шеф-поваром за всю историю этого культового ресторана.
- ^ а б c Инглиш, Белла (14 января 2009 г.). «Тост за 20 лет вина». Бостон Глобус. Получено 2009-08-04.
Это то, что делает шеф-повар Даниэль Брюс, чтобы отметить 20-ю годовщину Бостонского винного фестиваля, который он основал и стартовал на этой неделе. Фестиваль отеля Boston Harbour, старейшая [sic] серия вина и еды в стране, породил подражателей по всей стране. ... Удостоенный наград шеф-повар не останавливается на достигнутом. Помимо наблюдения за ресторанами Meritage и Intrigue, он организовал Винный фестиваль Французского квартала в Новом Орлеане в 2007 году и Capitol Wine Festival в Вашингтоне, округ Колумбия, в 2010 году.
Cite имеет пустой неизвестный параметр:| соавторы =(помощь) - ^ "Винный фестиваль Французского квартала". Получено 2009-08-04.
Отель Maison Dupuy с гордостью представляет четвертый ежегодный Винный фестиваль Французского квартала 2010 года. На ужинах, организованных по образцу престижного Бостонского винного фестиваля, виноделом или владельцем будут представлены вина из США и Европы. Основываясь на успехе прошлых лет, основатель Дэниел Брюс пригласил к участию одиннадцать феноменальных виноделен.