Buchteln (пл., поют. Buchtel; также Wuchteln(п), Офеннудель(п), Рорнудель(n)), являются сладкие булочки сделано из дрожжи тесто, наполненное варенье, земля мак или же творог и запекаются на большой сковороде так, чтобы они слиплись. Традиционный Buchtel наполнен сливой. Powidl варенье. Buchteln поливают ванильным соусом, сахарной пудрой или едят просто и тепло. Buchteln подаются в основном как десерт, но также могут использоваться в качестве основного блюда. В 19 веке их можно было варить как пельмени.[1]
Происхождение Buchteln - это регион Богемия, но они играют важную роль в Австрийский, словацкий, словенский, и Венгерская кухня тоже. В Бавария Бухтельны называются Рорнудельн, на словенском Buhteljni, в сербский бухта или же бухтла, в Венгерский Букта, в Кайкавян бухтли, в хорватский бухта, в Польский бухта, И в Чешский бухта или же бухтичка, в Ломбард Бутен.
Смотрите также
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Buchteln. |
Рекомендации
- ^ Оксфордский компаньон сахара и сладостей.
внешняя ссылка
