WikiDer > Бунсик
| Бунсик | |
 | |
| Корейское имя | |
|---|---|
| Хангыль | 분식 |
| Ханджа | 粉 食 |
| Пересмотренная романизация | бунсик |
| МакКьюн – Райшауэр | пуншик |
| IPA | [pun.ɕik] |
Бунсик (분식; 粉 食) - общий термин, используемый для обозначения недорогих Корейские блюда доступны на Bunsikjeom (분식점) или bunsikjip (분식 집) закусочные.[1] Поскольку срок бунсик буквально означает «еда из муки», такие продукты, как Рамён (Корейский: 라면) и хлеб можно считать бунсик. Однако современное определение этого термина также включает другие блюда, подаваемые в ресторанах бунсик, которые можно есть большими порциями по низким ценам, например Гимбап, ттеокбокки, Рамён, рабокки (ттеокбокки с Рамён), мороженое, омук, Twigim, и другие.
История
В 1960-е гг. рис было мало в Южная Корея, и правительству было предложено продвигать бунсик как альтернатива.[2] Комитеты были созданы в каждом регионе, чтобы побудить общественные организации, школы и правительственные учреждения возглавить движение. Рестораны получили указание использовать больше ячменя и пшеничной муки, в то время как продажа рисовой еды была запрещена в определенные дни недели. Правительственным ресторанам в официальных зданиях было вообще запрещено продавать рисовые блюда. Эта работа продолжалась до 1976 года.[2]
Рекомендации
- ^ (на корейском) Бунсик в Национальном институте корейского языка
- ^ а б (на корейском) Бунсик поощрение В архиве 10 июня 2011 г. Wayback Machine в Britannica Korea
 | Этот Корейская кухня-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |