WikiDer > Гуанилат кальция

Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. Пожалуйста помоги улучшить эту статью к добавление цитат в надежные источники. Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален Найдите источники: «Гуанилат кальция» – Новости · газеты · книги · ученый · JSTOR (Апрель 2020) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения)

Гуанилат кальция

Имена
Другие имена Кальциевая соль 5'-гуаниловой кислоты
Идентификаторы
Количество CAS	38966-30-2 Y
3D модель (JSmol)	Интерактивное изображение
ChemSpider	18598951 N
Номер E	E629 (усилитель вкуса)
PubChem CID	12856107
UNII	8DB3O97A3G
Панель управления CompTox (EPA)	DTXSID40511549
ИнЧИ InChI = 1S / C10H14N5O8P.Ca / c11-10-13-7-4 (8 (18) 14-10) 12-2-15 (7) 9-6 (17) 5 (16) 3 (23-9) 1-22-24 (19,20) 21; / h2-3,5-6,9,16-17H, 1H2, (H2,19,20,21) (H3,11,13,14,18); /q;+2/p-2/t3-,5-,6-,9-;/m1./s1 N Ключ: KAFMRSAFJZENBN-GWTDSMLYSA-L N InChI = 1 / C10H14N5O8P.Ca / c11-10-13-7-4 (8 (18) 14-10) 12-2-15 (7) 9-6 (17) 5 (16) 3 (23-9) 1-22-24 (19,20) 21; / h2-3,5-6,9,16-17H, 1H2, (H2,19,20,21) (H3,11,13,14,18); /q;+2/p-2/t3-,5-,6-,9-;/m1./s1 Ключ: KAFMRSAFJZENBN-NBKZKEOTBW
Улыбки O [C @ H] 1 [C @@ H] (O) [C @ H] (N2C = NC3 = C2NC (N) = NC3 = O) O [C @@ H] 1COP ([O -]) ( [O -]) = O. [Ca + 2]
Характеристики
Химическая формула	C10ЧАС12CaN5О8п
Молярная масса	401.285 г · моль−1
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверять (что YN ?)
Ссылки на инфобоксы

Гуанилат кальция это сложный с формулой Ca (C₁₀ЧАС₁₂О₄N₅PO₄). Это кальций соль из гуаниловая кислота.^[1] Он присутствует во всех живых клетках как часть РНК и коммерчески производится из дрожжевого экстракта или рыбы.

Как пищевая добавка используется как усилитель вкуса, особенно малосолевые продукты^[1] и имеет Номер E E629.

Рекомендации

Эта статья о органическое соединение это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е