WikiDer > Капреттоне
Капреттоне белый Итальянское вино сорт винограда что выращено в Кампания регион южной Италии, где он является второстепенным компонентом смешивания в Denominazione di Origine Controllata (DOC) вино из Lacryma Christi bianco. Капреттон также выращивают в долине реки Роуг на юге Орегона. Исторически считалось, что виноград клон Кампанского винограда Coda di Volpe но Анализ ДНК показал, что эти два сорта винограда являются разными сортами.[1]
История
Ампелографы считаю, что имя Капреттоне может быть получено из Итальянский капра что означает коза и может быть ссылкой на историческую роль пастухи в винограде, растущем на юге Италии, или в характерную форму гроздей капреттоне, которая может напоминать козью бороду.[1]
В течение многих лет считалось, что Капреттоне является клоном Коды ди Вольпе, но анализ ДНК в начале 21 века показал, что эти два сорта винограда являются разными сортами и что, вместо этого, Капреттоне был тесно связан с красным винным виноградом Кампании. Пьедироссо и белый Джинестра. Также предполагалось, что Каталанеска и Ува Роза также могут быть связаны с капреттоном, но результаты ДНК 2005 года не показали тесной связи между этими разновидностями и капреттоном.[1]
Виноградарство
Капреттон - это от раннего до среднеспелого сорт винограда, который обычно собран в Кампании с середины до конца сентября. Виноград известен своей способностью сохранять умеренные кислотность уровня даже в теплом климате южной Италии.[1]
Винные регионы
Для переписи 2000 года Капреттоне все еще был официально признан клоном / синонимом Кода ди Вольпе, площадь которого составляла 1027 гектаров (2540 акров), поэтому точное количество посевов винограда неизвестно. Ампелографы считают, что настоящий капреттон в основном изолирован от провинция Неаполь где 15 деревень вокруг Гора Везувий имеют долгую историю производства винограда.[1]
Согласно нормативам DOC, капреттон нельзя производить в качестве сортовой вино, хотя разрешено быть второстепенным компонентом купажа в белом вине Lacryma Christi del Vesuvio Bianco.[1] В апелласьоне Рог-Ривер-Вэлли, штат Орегон, США, из местного винограда Капреттоне производят сортовое вино.