WikiDer > Chambourcin

Chambourcin
Chambourcin
Виноград (Vitis)
Виноград Шамбурсен на виноградной лозе pre-veraison.jpg
Виноград Шамбурсен до изменения цвета веразона.
Цвет ягодной кожурыкрасный
РазновидностьГибридный виноград
ИсточникФранция, создатель Джоаннес Сейве
VIVC номер2436

Chambourcin это разновидность из виноградная лоза принадлежащий к Vitis род в цветущее растение семья Vitaceae. Это Французский-Американец межвидовой гибридный виноград разнообразие используется для изготовления вино. Его происхождение неизвестно. Гибрид был произведен Джоаннес Сейве кто часто использовал Сейбель гибриды, полученные в 1860-х гг. Виноград доступен только с 1963 года; обладает хорошей устойчивостью к грибковый болезнь, и является одним из родителей нового устойчивого к болезням сорта, Регент, популярность которого среди Немецкий По данным исследования, проведенного Университетом штата Огайо, шамбурцин считается очень продуктивным виноградом, урожайность которого варьируется от 11,1 до 17,3 тонны с гектара.[1]

Вино Шамбурсен

Вино Chambourcin из региона Нижняя долина Хантер в Новом Южном Уэльсе, Австралия.

Из винограда получается насыщенное ароматное вино. Он может быть сухим или с умеренным уровнем остаточного сахара. Шамбурсен - это Teinturier, виноград, сок которого скорее розовый или красный, чем прозрачный, как у большинства красных сортов vitis vinifera.

Из красного сока, сброженного на красной кожуре, можно получить вино с очень сильным ароматом. Большинство красных вин подают при комнатной температуре, чтобы раскрыть аромат, но некоторые вина Шамбурсена обладают настолько сильным вкусом, что их рекомендуется подавать охлажденными.[2]

Винные регионы

Шамбурсен широко выращивают в среднеатлантический регион из Северная Америка, особенно в таких государствах, как Нью-Джерси, Нью-Йорк, и Пенсильвания. Его также выращивают в Харроу и Рутвен, Онтарио и в Келоуна, Британская Колумбия, Канада; несколько округов в Вирджиния; Фредерик, Вашингтон, Харфорд, Округ принца Джорджа, штат Мэриленд, Калверт Каунти, Мэриленд, и Округ Сент-Мэри, Мэриленд; Кент Каунти, Делавэр; Округ Монро, Индиана; Округ Дэвисс, Кентукки; в Долина реки Огайо AVA Огайо; Гринбриер, Калхун, Роан, и Минеральная графства в Западная Виргиния; Округ Аллеган, штат Мичиган; в Shawnee Hills AVA южных Иллинойс; в Ядкинская долина и долина реки Хау Северная Каролина; Западный Теннесси в Дельта Миссисипи AVA[3][циркулярная ссылка]; Миссури; юго-центральный Канзас; Новая Зеландияс Северный регион;[4] в Регион Хантер-Вэлли в Новом Южном Уэльсе и других теплых и влажных регионах в Австралия; Также в Франция и Португалия.

Рекомендации

  1. ^ Дами, Имед. «ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ КУЛЬТУРЫ НА УРОЖАЙНОСТЬ, КАЧЕСТВО ФРУКТОВ И ЗИМНУЮ ВЫСОКОСТЬ» (PDF). Государственный университет Огайо. Получено 6 июля, 2014.
  2. ^ Барбекю Красное Вино - http://www.sailfishcove.co.nz/product/bbq-red/
  3. ^ Дельта Миссисипи AVA
  4. ^ http://www.sailfishcove.co.nz/product/chambourcin/