WikiDer > Перец чили чхонъян
Cheongyang chili pepper
| Перец чили чхонъян | |
|---|---|
 Незрелые перцы чили Чхонъян в корзине | |
| Разновидность | Capsicum annuum |
| Источник | Южная Корея |
| Высокая температура |  Горячей |
| Шкала Сковилла | 10,000 SHU |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 청양 고추 |
|---|---|
| Ханджа | 靑 陽 - |
| Пересмотренная романизация | Чхонъян гочу |
| МакКьюн – Райшауэр | Ch'yngyang koch'u |
| IPA | [tɕʰʌŋ.jaŋ.ɡo.tɕʰu] |
В Перец чили чхонъян или же Данг Джо Чхонъян (Корейский: 청양 고추), является средним перец чили сорт вида Capsicum annuum, с интенсивностью 10 000 Scoville тепловые агрегаты.[1] Перец чили Чхонъян похож на обычный Корейский перец чили, но во много раз острее.
Чили - местное блюдо Cheongyang County в Южная Корея.[2] Однако он был назван в честь Cheongsong и Уезды Йонъян при разработке доктором Ю Иль-Вунгом путем гибридизации местных Jejudo чили с Тайский перец чили.[3] Незрелые плоды могут быть светло-фиолетовыми или зелеными, а по мере созревания темнеют до темно-красных. При сушке перец сохраняет свой темно-красный цвет.[4]
Рекомендации
- ^ Кроуфорд, Мэтью С. (5 сентября 2014 г.). «Город острого перца захлестнула волна тепла». The Korea Herald. Получено 9 января 2017.
- ^ "Перец чили". cheongyang.go.kr. Cheongyang County. Получено 9 января 2017.
- ^ 이, 진우 (27 февраля 2006 г.). "고추 품종 개발 권위자 유일웅 홍초 원 고추 연구소 소장". Финансовые новости (на корейском). Получено 25 декабря 2011.
- ^ "Pepper (Hot)" Данг Чжо Чхонъян'". Бревенчатые Домовые Растения. Получено 2019-12-03.
