WikiDer > Китайский бхел
Место происхождения | Индия |
---|---|
Регион или штат | Северо-Восточная Индия |
Основные ингредиенты | жареная лапша Уксус Schezwan Соус |
Китайский бхел это быстрое питание пункт Северо-Восточная Индия происхождение. Это вариант Chop Suey. Он также широко популярен в Мумбаи.[1][2][3]
Ингредиенты
Китайский бхел обычно состоит из жареной во фритюре лапши, мелко нарезанного лука, нашинкованной капусты, нарезанной ломтиками. зеленый перец и морковь, соевый, томатный и красный соус чили, соль и порошок черного перца, адзиномото и чесночная паста в различных количествах. Иногда даже добавляют нарезанный зеленый лук.[4]
Критика
Китайские киоски бхел в Мумбаи подверглись критике за плохую гигиену и, по слухам, стали причиной гепатит Е за двухмесячный период в 2011 году.[5]
Муниципальная корпорация Большого Мумбаи (MCGM) издала строгий приказ не позволять лоточникам продавать жареные продукты на тротуарах и китайскую еду за пределами школ. Партия Конгресса недавно потребовала, чтобы MCGM запретил продажу китайской уличной еды из-за опасений, связанных с ее использованием глутамат натрия.[6][сомнительный ]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Хамгаонкар, Санджив (11 февраля 2010 г.). «Краткая история индийской китайской еды и где дышать огнем в Мумбаи». CNN.
- ^ «Индийский китайский - популярная кухня фьюжн». Timescity. 5 декабря 2013 г.
- ^ Мишань, Лигая (1 августа 2013 г.). «Брак индийской и китайской кухонь». Нью-Йорк Таймс.
- ^ Гош, Шришти (25 мая 2015 г.). «Рецепт: китайский бхел». TOI. Получено 22 июля 2015.
- ^ Китайцы виноваты в гепатите?. Середина дня. Ринкита Гурав и Четна Ерункар. 29 июня 2011 г.
- ^ «Китайская уличная еда запрещена за пределами школ Мумбаи». ДНК. PTI. 30 июня 2015 г.. Получено 23 июля 2015.
внешняя ссылка
- Рецепт китайского бхел от Санджив Капура
- Рецепт китайского бхела от Тарлы Далала
- Рецепт китайского бхела от Khana Khazana
Этот еда-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |