Чингуди Джола (Одиа: ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଝୋଳ) или же Чунгуди Джола (Одиа: ଚୁଙ୍ଗୁଡ଼ି ଝୋଳ) на основе пряного соуса креветка карри с разными вкусами специи. В основном его едят жители прибрежных районов и районов бассейнов рек. Одиша, Индия.
Подготовка
Карри готовится путем жарки креветок в горчичное масло, а затем в смеси гарам масала—Включая корицу. Лавровый лист также используется при приготовлении карри. Некоторые разновидности чунгуди джхола включают использование пасты из кокоса и кешью. В карри много помидоров и чеснока, которые придают карри красноватый оттенок и пряный вкус.
Рекомендации
|
|---|
| север | | |
|---|
| юг | |
|---|
| Запад | |
|---|
| Восток | |
|---|
| Разное | |
|---|
| Индийская диаспора | |
|---|
|
