WikiDer > Шоколадная салями
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
 Упакованные шоколадные салями в супермаркете в Эвора, Португалия | |
| Альтернативные названия | Salame al cioccolato; Салам де шоколад |
|---|---|
| Место происхождения | Италия и Португалия |
| Основные ингредиенты | Какао, сломанный печенье, масло сливочное, яйца. |
Шоколад салями является Итальянский и португальский десерт из какао, сломанный печенье, масло сливочное, яйца а иногда и алкоголь, например портвейн или же ром. Десерт стал популярным в Европе и в других странах, часто теряя алкоголь в качестве ингредиента.[1]
Шоколадная салями - это не мясо товар. Название "салями"проистекает из внешнего сходства. Как и салями, шоколадная салями имеет форму длинного цилиндра и нарезается поперек на диски для подачи. Эти диски представляют собой коричневую шоколадную матрицу (как красное мясо салями), приправленную яркими кусочками печенья (например, белые пятна жира в салями). В Португалии их обычно делают с использованием Мари бисквит. [2] Некоторые сорта также содержат измельченные орехи, например миндаль или же фундук и может иметь форму трюфели.
Международные вариации
В Греции шоколадную салями называют мозаика или же Кормос.[3]
В Турции это называется мозаичная паста (Мозаичный торт).[4]
В Румынии это называется salam de biscuiți (бисквитная салями), и, возможно, она возникла в 1970-х или 1980-х годах в коммунистическую эпоху, возможно, в результате нехватки продовольствия.[5] [6]
В Уругвае это называется сальчичон-де-шоколад (шоколадная колбаса).
В Италии его еще называют саляме аль чокколато (шоколадная салями)
В Литве подобный десерт называется тингины (Литовский: ленивый), который готовят из какао, битого печенья, сгущенного молока и масла, а иногда и из орехов, однако существуют альтернативные рецепты под тем же названием блюда.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2014-01-03. Получено 2013-01-28.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
- ^ "Salame De Chocolate (португальское шоколадное салями)". easyportugintagerecipes.com. 14 марта 2013 г.
- ^ «Рецепт Мозаико (десерт из греческого шоколада и печенья) - Мое греческое блюдо». Мое греческое блюдо. 2013-08-29. Получено 2017-06-05.
- ^ «Легкий шоколадный десерт без выпечки из Турции». Ель. Получено 2017-06-05.
- ^ "Печенье для каждой страны: Румыния: Salam de Biscuiti". Cookie для каждой страны. Получено 2018-06-06.
- ^ "Reteta de salam de biscuiti cu stafide si rom - reteta clasica a copilariei". Totul Bio. Получено 2019-08-30.
 | Этот Десерт-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |