WikiDer > Чокотов

Chokotoff

Чокотов это шоколад ириска это было создано Кот д'Ор в Бельгии в 1934 году. культовый бельгийский продукт.[1][2][3]

Описание

В центре сладости - полутвердые шоколадно-карамельные конфеты размером 30 мм x 15 мм x 15 мм. Эта часть имеет форму наклонного куба и покрыта хрустящей корочкой. темный шоколад оболочка толщиной 2 мм. Обертка сделана из темно-коричневой пергаментной бумаги (напоминающей цвет шоколада), концы которой, закрученные в закрытом виде, имеют золотую печать. ломаная лапка шаблон. Середина упаковки покрыта ламинированной фольгой золотистого и коричневого цветов с названиями «Chokotoff», «Côte d'Or» и логотипом компании в виде слона.

В названии сладости сочетаются приставка «чоко» (от слова «шоколад») и сокращение слова «ириска». Вполне вероятно, что создатель также хотел использовать игру слов, чтобы намекнуть на термин тоф, что на брюссельском диалекте означает хороший, отличный или приятный.[4]

В 2010 году Côte d'Or представил новый Chokotoff с карамельным центром, который соответствует традиционному рецепту, но с использованием белого шоколада вместо обычного шоколада в качестве оболочки.[5]

Производство

В июне 2011 г. Крафт Фудс group, владелец бренда Côte d'Or, объявила о переносе производства Chokotoff в Восточную Европу, запланированном на 2013 год.[6] С 2012 года этот бренд шоколада, созданный в Галле, Бельгия, с момента своего создания, должна была производить свои Chokotoffs в Литве из бельгийского шоколада. Однако возможность потери этого символичного бренда вызвала бурную реакцию среди сотрудников.[7] В феврале 2012 г. Бельгийский социалистический профсоюз BBTK объявила, что производство останется в Галле, что снизит потери рабочих мест.[8]

использованная литература

  1. ^ Бельгийский отдел внешней торговли, Бельгия, Экономическая и коммерческая информация (1996), стр. 66.
  2. ^ Эрик Бошман и Натали Дерни, Le Goût des Belges, т. 2 (2008), стр. 87.
  3. ^ L'icône belge Chokotoff fête ses 80 ans cette année, Le Soir, 17 апреля 2015 г.
  4. ^ Филипп Женион, Комментарий parler le belge (2015), стр. 162.
  5. ^ Шоколад: la revanche du blanc, Le Soir, 17 сентября 2010 г.
  6. ^ Hal Craint le départ des Chokotoff, Bouchées et Mignonnettes, Le Soir, 17 июня 2011 г.
  7. ^ Hal ne fabriquera plus les Chokotoffs: les sydicats bloquent l'usine, RTBF, 21 июня 2011 г.
  8. ^ Chokotoff reste en Belgique, Le Soir, 24 августа 2012 г.