WikiDer > Чугчукарас

Chugchucaras

Чугчукарас это местный деликатес Латакунга, Эквадор, и окрестности. Чугчукарас состоит из жареной свинины, пылинка (вареный кореш), картофель, жареный подорожники, эмпанадас, и свинные корки. Сопровождается аджи, острый соус из острого перца, помидоров, кинзы и лука.

В этом блюде используются различные сельскохозяйственные и животноводческие продукты, доступные в этом районе, а также бананы, которые прибывают из нижних тропических регионов, поскольку Латакунга находится на торговых путях между прибрежными, тропическими районами и Кито.

Хотя этот местный деликатес родом из Латакунги, его можно найти и в других городах Эквадора.

Смотрите также