CífàntuánМногие части Cífàntuán в традиционной корзине для варки |
Альтернативные названия | Cífàn, fàntuán, chi faan |
---|
Курс | Завтрак, Димсам |
---|
Место происхождения | Цзяннань, Китай |
---|
Регион или штат | Большой Китай |
---|
Основные ингредиенты | Youtiao (жареное тесто), клейкий рис |
---|
|
Cífàntuán или просто, фантуанский блюдо из клейкого риса в китайская кухня происходящий из Цзяннань зона восточный Китай который включает Шанхай и прилегающие регионы.[1][2] Его делают, плотно оборачивая кусок Youtiao (жареное тесто) с клейкий рис. Обычно его едят на завтрак вместе с подслащенными или несладкими. соевое молоко в своем родном Цзяннань.
Сегодня цифантуан широко доступен в двух вариантах. В то время как "пикантный"разнообразие включает такие ингредиенты, как Чжа Цай (маринованный овощ), Русонг (свиная нить) и небольшие кусочки Youtiao завернутые в рисовый шарик, "сладкий" сорт добавляет сахар и иногда кунжут к начинке. Есть много современных вариантов еды, которые сделаны из пурпурного риса и включают такие начинки, как тунец, кимчи или сыр.
Цифантуань - это один из основных завтраков в Шанхае.[3][4] Цифантуан также популярен в Тайвань и Гонконг.
Смотрите также
Рекомендации
внешняя ссылка