WikiDer > Craterellus tubaeformis - Википедия

Craterellus tubaeformis - Wikipedia

Craterellus tubaeformis
Craterellus tubaeformis LC0374.jpg
Научная классификация
Королевство:
Грибы
Тип:
Базидиомицеты
Учебный класс:
Агарикомицеты
Заказ:
Cantharellales
Семья:
Cantharellaceae
Род:
Кратереллус
Разновидность:
С. tubaeformis
Биномиальное имя
Craterellus tubaeformis
(Пт.) Quél. 1888
Craterellus tubaeformis
Просмотрите шаблон Mycomorphbox, который формирует следующий список
Микологические характеристики
гребни на гимений
колпачок является воронкообразный
гимений является нисходящий
ножка является голый
печать спор является крем к лосось
экология микоризный
съедобность: выбор

Craterellus tubaeformis (ранее Cantharellus tubaeformis) съедобный грибок, также известный как желтоногий, зимний гриб, или же воронка лисичка. это микоризный, формируя симбиотический ассоциации с растения, что очень затрудняет культивировать. Он меньше, чем золотая лисичка (Cantharellus cibarius) и имеет темно-коричневую шляпку с более светлыми жабрами и полым желтым стеблем. С. tubaeformis на вкус сильнее, но менее фруктовый, чем у золотых лисичек. В сыром виде он имеет очень характерный дымный, острый вкус. Он растет в умеренных и холодных частях Северной Америки и Европы, включая Скандинавию, Финляндию, Россию и Британские острова, а также в Гималаях в Азии, включая Ассам,[1] в центральных частях Индийского субконтинента,[2] и в Таиланде.[3]

С. tubaeformis - это желтовато-коричневый гриб в форме трубы, который в большом количестве встречается в конце сезона грибов, поэтому он получил общее название «зимний гриб». Шляпка выпуклая, иногда посередине полая. Жабры широко расставлены и светлее шляпки. Он растет на мхе или гнилой древесине, а в Северной Америке встречается в основном на хвойных болотах.[4] Это отличный пищевой гриб, особенно жареный или в супы, и легко сушится для сохранения.

Молекулярная филогенетика показал, что С. tubaeformis заслуживает реклассификации с Cantharellus к Кратереллус. Кроме того, похоже, что есть две различные генетические популяции, которые традиционно назывались tubaeformis: один в Европа и восточный Северная Америкаи еще один в западной части Северной Америки. Если эти две группы будут определены как отдельные виды, «восточный» желтоногий сохранит научный эпитет. tubaeformis из-за происхождения типовых образцов в Швеция.[5]

Западная Северная Америка С. tubaeformis было показано, чтобы сделать эктомикоризный отношения с болиголовом западным (Цуга гетерофилла) и пихты Дугласа (Псевдоцуга menziesii). Также чаще всего встречается в лесах с большим количеством хорошо подгнивших грубый древесный мусор.[6]

Съедобность

Несмотря на небольшие размеры, гриб предпочтителен и растет группами.[7] Его можно есть с мясом, в супах, пасте и других блюдах.[8]

Похожие виды

Craterellus lutescens отличается только окраской, но реже и встречается только из очень влажных мест. Оба гриба съедобны, имеют схожий вкус и обычно смешиваются.

Рекомендации

  1. ^ Sarma, T. C .; Сарма, I .; Патири, Б. Н. (2010). «Дикие съедобные грибы, используемые некоторыми этническими племенами Западного Ассама» (PDF). Биоскан. 3: 613–625.[ненадежный источник?]
  2. ^ Боркар, Прамод; Доши, Анила; Нават, Судхир (2015). "Грибное разнообразие региона Конкан, штат Махараштра, Индия". Журнал угроз таксонов. 7 (10): 7625–7640. Дои:10.11609 / jott.o4283.7625-40.
  3. ^ Фосри, Чердчай; Полме, Сергей; Тейлор, Энди Ф. С .; Кольялг, Урмас; Суваннасай, Нуттика; Тедерсоо, Лехо (2012). «Разнообразие и состав сообщества эктомикоризных грибов в сухом лиственном диптерокарповом лесу в Таиланде». Биоразнообразие и сохранение. 21 (9): 2287–2298. Дои:10.1007 / s10531-012-0250-1. S2CID 14185353.
  4. ^ http://www.mushroomexpert.com/craterellus_tubaeformis.html получено 10 Мар 2015
  5. ^ Дальман, Маттиас; Данелл, Эрик; Спатафора, Джозеф В. (апрель 2000 г.). «Молекулярная систематика Кратереллус: кладистический анализ данных последовательности ядерной рДНК LSU " (PDF). Микологические исследования. 104 (4): 388–394. Дои:10.1017 / S0953756299001380. Архивировано из оригинал (PDF) на 2007-08-04.
  6. ^ Трапп, MJ (май – июнь 2004 г.). "Среда обитания и принимающие ассоциации Craterellus tubaeformis в северо-западном Орегоне ". Микология. 96 (3): 498–509. Дои:10.2307/3762170. JSTOR 3762170. PMID 21148873.
  7. ^ Филлипс, Роджер (2010). Грибы и другие грибы Северной Америки. Буффало, Нью-Йорк: Книги Светлячка. п. 251. ISBN 978-1-55407-651-2.
  8. ^ Меунинк, Джим (2017). Сбор грибов Орегон: поиск, идентификация и подготовка съедобных лесных грибов. Гиды Falcon. С. 12–13. ISBN 978-1-4930-2669-2.

внешняя ссылка