WikiDer > Сливочное рагу

Cream stew
Сливочное рагу
Тушеный Сливочный Конус.jpg
ТипСуп
Место происхожденияЯпония
Основные ингредиентыМясо (обычно курица или же свинина), овощи, лук, морковь, картофель, капуста, белый ру, воды

Сливочное рагу (ク リ ー ム シ チ ュ ー, Куриму сичу) популярный Ёсоку блюдо, состоящее из мяса, обычно курица или же свинина, и смешанные овощи, лук, морковь, картофель и капуста, приготовленные в густом белом ру. Овощи обжариваются перед добавлением в мясо воды. Поверхностные жиры удаляются обезжиривание а затем добавляется ру. В Японии принято использовать готовый соус, так как для приготовления Японское карри, который идет в блоке из коробки. Однако ру можно приготовить и с нуля. Твердая паста для заправки тает от тепла и смешивается с водой, чтобы получить густое тушеное мясо. Молоко также можно использовать как замену воде, чтобы сделать тушеное мясо более кремообразным.[1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Канеко, Эми (2007), Готовим японскую еду !: рецепты домашнего приготовления на каждый день, Chronicle Books, стр. 104–105, ISBN 978-0-8118-4832-9