WikiDer > Хорватское вино

Croatian wine
Часть серия на
Культура Хорватии
Флаг Хорватии.svg
Люди
Литература
Спорт

Хорватское вино (вино, пл. вина) имеет историю, восходящую к Древнегреческий поселенцы и их производство вина на южном Далматинец острова Vis, Хвар и Корчула около 2500 лет назад.[1] Как и другие вино старого мира Производители, многие традиционные сорта винограда все еще выживают в Хорватии, идеально подходящие для их местных виноделен. Современные методы производства вина стали применяться в крупных винодельнях и Правила ЕС для вина[2] были приняты, что гарантирует качество вина.

В настоящее время существует более 300 географически определенных винодельческих регионов и строгая система классификации для обеспечения качества и происхождения. Большая часть хорватского вина белое, большая часть остального красного цвета и лишь небольшой процент Роза вина. В 2014 году Хорватия заняла 32-е место в рейтинге производство вина по странам с оценкой 45 272 тонны.[3]

Вино - популярный напиток в Хорватии, и местные жители традиционно любят пить вино во время еды. Довольно часто вино разбавляют либо негазированной, либо газированной водой, в результате чего получается напиток, известный как гемишт (сочетание белого вина и газированной воды) и Беванда (сочетание красного вина и негазированной воды).

История

Смотрите также: История вина и Вино Старого Света
Винный пресс в римском искусстве I века нашей эры

Как и остальные Центральная Европа и Южная Европа, виноградарство в настоящее время Хорватия существовали за сотни лет до подъема Римская империя. Недавние исследования показали, что Иллирийцы живущих в Далмации во время Бронзовый век и Железный век возможно, уже выросли виноградные лозы. Однако настоящее начало выращивания винограда и производства вина в Хорватии связано с Древние греки поселенцы, прибывшие на хорватское побережье в 5 веке до нашей эры.[1] Греческий писатель Афиней писали 18 веков назад о высококачественном вине, производимом на далматинских островах Vis,[4] Хвар и Корчула. На монетах того периода есть мотивы, связанные с выращиванием винограда и вином, что демонстрирует важность вина в экономике древних времен. Греческие колонии.

Под Римская империя, производство вина росло, становилось более организованным. Вино экспортировалось в другие части империи. Артефакты этого времени включают каменные прессы для выжимания винограда и амфоры с затонувших римских галер. О культуре виноделия свидетельствуют украшения на многочисленных религиозных и бытовых предметах.

Когда хорваты прибыли и заселили этот район, они учились у своих предшественников, и производство вина продолжало расширяться. В средние века был королевский придворный чиновник, называемый «королевским виноделом», в обязанности которого входило производство и закупка вина. Вольные города приняли правовые нормы виноградарства и соответственно защищали его. Например, статут города и острова Корчула от 1214 года содержит строгие правила защиты виноградников.

Священники и монахи продолжали производство вина

В 15 веке Османские турки прибыл в Юго-Восточную Европу и ввел строгие антиалкогольные законы как часть нового Исламское право. К счастью, Османская империя терпеливо относился к христианство.Католик церковные традиции, связанные с вином, возможно, «спасли» местное виноделие от полного исчезновения, поскольку священникам и монахам было разрешено продолжать делать вино для церковных служб.

В 18 веке большая часть современной Хорватии попала под контроль Габсбургская империя, где производство вина процветало на протяжении 19 и 20 веков. В история вина кардинально изменилась в 1874 г., когда филлоксераопасный вредитель виноградной лозы, начал появляться в Европе. Производство вина упало, сначала во Франции и Германии, поскольку производители боролись с этим заболеванием. Какое-то время хорватские виноградники оставались незатронутыми, и экспорт вина значительно увеличился, чтобы удовлетворить спрос. Некоторые французские компании даже посадили виноградные лозы в Хорватии с целью расширения операций в безопасной зоне. Однако на рубеже 20-го века хорватские виноградные лозы также погибли от филлоксеры, что привело к разрушению виноградников и краху местной экономики во многих областях. Большое количество винодельческих семей переехали в Новый мир, способствуя росту производства вин.

Под коммунист система Югославияпроизводство вина было сосредоточено в крупных кооперативах, а частная собственность на виноградники не поощрялась. Основное внимание уделялось количеству, а не качеству. В Хорватская война за независимость в начале 1990-х годов снова были разрушены многие виноградники и винодельни. Однако с возвращением к небольшим независимым производителям хорватские вина снова конкурируют с лучшими на мировом рынке вин.

География и климат

Смотрите также: География Хорватии
Винодельческие районы Хорватии находятся под влиянием Альп на севере и Динарских Альп, спускающихся вниз по Адриатическому побережью.

Хорватия - это Средиземноморье страна, лежащая к востоку от Италия, через Адриатическое море. К северу лежит Альпы, а к северо-востоку - страна образует западный конец великого Паннонская равнина.

Интерьер Хорватии имеет континентальный климатс холодной зимой и жарким летом с достаточным количеством дождей, чтобы сделать его крупным сельскохозяйственным районом. Виноделие сосредоточено в холмистых районах, граничащих с Паннонская равнина.

Побережье Далмации обычно Средиземноморский климатхотя Динарские Альпы горный хребет создает очаги альпийского климата на больших высотах. Береговая линия Адриатическое море идеально подходит для выращивания винограда с жарким влажным летом и мягкой зимой. Далее по побережью и на островах виноград выращивают на карстовых склонах холмов, иногда на крутых склонах с небольшим количеством осадков. Некоторые из самых известных винодельческих регионов находятся на Далматинских островах. Расположенные вдоль холмов и склонов, винодельческие регионы вдоль побережья получают много часов солнечного света, что идеально подходит для выращивания винограда. В Хорватии также растет славонский дубовый лес, из которого делают бочки из дуба, излюбленные многими европейскими виноделами для выдержки своих лучших вин.

Средняя температура внутри страны составляет от 0 до 2 ° C в январе и от 19 до 23 ° C в августе. Средние прибрежные температуры колеблются от 6–11 ° C в январе до 21–27 ° C в августе. Температура воды в море в среднем 12 ° C зимой и 25 ° C летом.

Стили вина

В Хорватии есть два различных винодельческих региона. Континентальный регион на северо-востоке страны производит богатые фруктовые ноты. белые вина, похожий по стилю на соседние районы Словения, Австрия и Венгрия. На северном побережье Истрийские вина похожи на те, что производятся в соседних Италия, в то время как южнее производство больше ориентировано на большие красные средиземноморские вина. На островах и побережье Далмации местные сорта винограда, микроклиматы а довольно суровая природа виноградников приводит к появлению некоторых очень индивидуальных вин, и некоторых из них наиболее известных в Хорватии.

Большая часть (67%) вина белого цвета, произведенного внутри страны, а 32% - красного цвета, производимого в основном на побережье. Розе встречается относительно редко. Некоторые особые вина, такие как игристое вино (Pjenušavo Vino или же Пенушац) и десертное вино, также производятся.

Винные регионы

Хорватское региональное административное деление

Хорватия имеет три основных винодельческих региона: восточно-континентальный (Istočna kontinentalna), западный континентальный (Zapadna kontinentalna) и прибрежный (Primorska), который также включает острова. Каждый из основных регионов разделен на субрегионы, которые еще больше делятся на меньшие виногорья (буквально винные холмы).[5] В общей сложности в Хорватии более 300 географически определенных винодельческих районов. Более половины производства вина сосредоточено в трех графствах: Истрия, Осиек-Баранья и Вуковар-Сриджем.[6]

Восточная континентальная Хорватия

Восточный внутренний винный регион включает Славонию и хорватский Дунай.[5] Это относительно равнинный район, омываемый тремя реками: Дунай, Драва и Сава. Виноградники обычно располагаются на невысоких холмах, возвышающихся над равниной.[7] Он имеет типичный континентальный климат с холодной зимой и жарким летом, а производство сосредоточено на белых сортах вина. Самая известная область в этом регионе - Славония; самый распространенный сорт винограда Грашевина, дающий легкие, хрустящие, освежающие вина с легким ароматом.

Континентальный регион делится на следующие субрегионы:

СубрегионВинные холмы (Виногорье)
ПодунавлеБаранья, Эрдут, Srijem
СлавонияДарувар, Akovo, Феричанци, Кутьево, Новая Градишка, Ораховица-Слатина, Пакрач, Пожега-Pleternica, Славонски Брод, Вировитица

Западная континентальная Хорватия

Виноградник в Hrvatsko Zagorje.

Западный внутренний винный регион включает хорватские нагорья.[5] и характеризуется холмистой местностью и прохладным климатом с очень холодной зимой. Склонные виноградники обеспечивают достаточное количество солнца и ветра в течение вегетационного периода, а вина здесь обладают интенсивным ароматом и высоким уровнем кислотности.[8] Производство сосредоточено на белых сортах вина.

Континентальный регион делится на следующие субрегионы:

СубрегионВинные холмы (Виногорье)
МославинаČazma, Володер-Иванич Град
ПлешивицаКрашич, Озаль-Виводина, Плешивица-Окич, Самобор, Света Яна
ПокуплеКарловац, Петринья, Вукомеричке Горице
Пригорье – БилогорьеБилогора, Дуго Село-Врбовец, Кальник, Копривница-Urđevac, Загреб, Sv. Иван Зелина
Загорье–МеджимурьеKlanjec, Крапина, Ludbreg, Меджимурье, Преграда, Стубица, Вараждин, Забок, Златар, Запрешич

Прибрежная Хорватия

Виноградник в Макарском районе на склонах Биоково
Виноградники в Истрии, Хорватия
Вино Плавац из далматинского региона Хорватии

Официально прибрежный винный регион начинается с Истрия на севере к Далмация На юг.[5] Однако из-за сильно различающихся условий выращивания, сортов винограда и получаемых вин прибрежный регион часто делится на две части: Истрия / Кварнер и Далмация.[9]

Истрия и Кварнер - это место, где тепло Средиземного моря сочетается с холодом Альп, что делает климат более прохладным, чем в южной части прибрежного региона. Очень богатая красная почва, богатая оксидами железа, в сочетании с мягким климатом делают эту местность идеальной для производства вина.[10] В Истрии и на северном побережье основное внимание уделяется фруктовым, сухим белым винам из широкого диапазона сорта винограда, Но в основном Мальвазия,[11][12] а также жирные, сухие красные, в том числе Теран.

Южнее, в Далмации, с ее каменистыми ландшафтами, островами и склонами холмов можно встретить бесконечное разнообразие микроклимата, что приводит к созданию виноградников, в которых терруар играет решающую роль. Здесь выращивают широкий спектр местных сортов винограда, самый известный из которых Плавац Мали, ребенок Зинфандель и Добричич.[13] Прибрежный регион делится на следующие субрегионы (перечислены с севера на юг):

СубрегионВинные холмы (Виногорье)
Истрия (Истра)Западная Истрия (Западная Истра), Центральная Истрия (Центральная Истра), Восточная Истрия (Источна Истра)
Хорватское побережье или Кварнер[9]
(Hrvatsko Primorje)		Опатия-Риека-Винодол, острова Крк, Раб, Црес-Лошинь, Pag
Северный Далмация
(Sjeverna Dalmacija)		Пировац-Скрадин, Примоштен, Шибеник, Задар-Биоград
Далматин интерьер
(Далматинская Загора)		Бенковац-Станковци, Скрадин, Книн, Промина, Drniš, Имотски, Sinj-Врлика, Каштеланская загора, Вргорац
Центральный и Южный Далмация
(Средняя и Южная Далмация)		Каштела-Трогир, Расколоть-Омиш-Макарска, Неретва, Комарна, Конавле, Пелешац полуостров, острова Брач, Хвар, Корчула, Ластово, Млет, Шолта, Vis

Сорта винограда

Смотрите также: Сорта винограда
Лоза мальвазии растет на красная почва Истрии

В сорта винограда использование в Хорватии может сбить с толку иностранцев не только потому, что хорватские названия незнакомы, но и потому, что многие из разновидностей могут не использоваться за пределами очень ограниченной территории. В Хорватии действительно выращивают много иностранных «международных» сортов винограда, но ее долгая история виноделия оставила в ней богатые традиции местных сортов, особенно в более отдаленных районах и в более экстремальных условиях выращивания.[14] Некоторые из них оказались настолько успешными, что широко используются в Хорватии, но остаются относительно неизвестными за пределами страны. Один из таких Плавац Мали,[15] основа многих высоко оцененных красных далматинских вин.

Известный Долина Напа винодел Мильенко "Майк" Гргич является уроженцем Хорватии, и он приводил доводы в пользу Зинфандель происходящий из Плавац Мали виноград. Тестирование ДНК теперь продемонстрировало, что Плавац Мали на самом деле является потомком настоящего оригинального Зинфанделя, который представляет собой мало-посаженный виноград из той же местности под названием Crljenak Kaštelanski.

После разрушения виноградных лоз филлоксера В конце 19 века хорватские виноградники были пересажены путем прививки традиционных сортов к американским корневищам. Лишь очень немногие лозы до филлоксеры все еще выживают сегодня на нескольких островах (Корчула,[16] и Сусак). В последние годы иностранные виноделы и инвесторы проявляют интерес к многочисленным местным сортам винограда Хорватии. По мере того как борьба с филлоксерой продолжается, расширение генофонда может стать одним из способов предотвратить рецидив.

В таблицах ниже дается обзор распространенных разновидностей, альтернативных названий и места их выращивания.[17]

Белое вино виноград

ВиноградПроисхождение / другие именаиспользование
Богдануша[18]Источник: Стари Град Равнина на Хвар[1]Средняя и Южная Далмация, особенно Хвар
Братковина[19]Происхождение: Далмация[19]Средняя и Южная Далмация, в основном Корчула
Цетинька Биела[20]Средняя и Южная Далмация, особенно Корчула, Хвар, Млет, Пелешац[20]
ШардонеМославина, Плешивица, Подунавле, Покупле, Пригорье-Билогора, Славония, Загорье-Меджимурье, Истрия, побережье Хорватии, Северная Далмация, Далмация (везде, кроме Средней и Южной Далмации)[21]
Списание средств[22]Происхождение: Привезен в Далмацию из Апулия, Италия,[1] но может происходить из Анатолия[22]
Также известен как пагадебит и пульжижанац.[22]		Северная Далмация, внутренняя Далмация, Средняя и Южная Далмация[22][23]
Гегич[24]ДебельянХорватское побережье, особенно острова, такие как Pag и Раб
ГрашевинаПроисхождение: Может быть, Франция.[1]
Welschriesling, Laški rizling, итальянский рислинг, Olaszriesling		Широко выращивается во всем континентальном регионе.[1] В Славонии производится наибольшее количество вин Graševina высшего качества.
Grk[25]Источник: Люмбарда на Корчула[1]Средняя и Южная Далмация, особенно Корчула, Млет и Пелешац [23]
Кралевина[26]Происхождение: Зелин, Пригорье[1]Мославина, Пригорье-Билогора, Загорье-Меджимурье
Куюнджуша[27]Происхождение: Имотско Поле.[1]
Также известен как Kojunuša, Tvrdac, Tvrdorijez, žutac, ruderuša bijela.[27]		Далматинский интерьер.[1] Ведущий белый сорт винограда в Имотски.[27]
Kurtelaška bijela[28]Аборигенный далматинский сорт[28]Средняя и Южная Далмация, особенно Вис и близлежащие острова. Не имеет широкого распространения и используется только в смесях.[28]
Мальвазия Истарска[29]Теоретически Мальвазия но необходимы дополнительные испытания[1]Истрия, северное побережье Хорватии[29]
Мальвазия Дубровачка[30]Происхождение: Вероятно, Греция[30]
Итальянская Мальвазия делле Липари, Мальвазия ди Сарденья, Греко ди Гераче и испанская Мальвазия де Ситжес[30]		Средняя и Южная Далмация,[1][23] особенно Конавле[30]
МараштинаПроисхождение: Далмация[31] или, возможно, Италия.[1]
Также Кризол, Рукатац, Дурдевина, Качебелич, Каче-дебич, Кукуруз, Марештина, Маринкуша[31]		Хорватское побережье, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация, особенно Корчула и Пелешац, Далматинский интерьер[31]
Manzoni bijeli[32]Incrocio manzoni. Гибрид Пино Блан / Немецкий Рислинг[32]Мославина, Плешивица, Подунавле, Пригорье – Билогора, Славония
МославацПроисхождение: возможно Венгрия.[1]
Также известен как шипон, мослер, фурминт.		Выращивается во всем континентальном регионе.
Мушкат биелиМускат Blanc à Petits GrainsПлешивица, Покупле, Пригорье-Билогора, Загорье-Меджимурье, Истрия (десертные вина)
Мушкат жутиЖелтый мускат, Мушкат момянскиПлешивица, Покупле, Пригорье-Билогора, Загорье-Меджимурье, Истрия, Хорватское побережье (десертные вина)
Мушкат оттонельМускат ОттонельПлешивица, Подунавле, Покупле, Славония, Загорье-Меджимурье, Истрия (десертные вина)
NeuburgerАвстрийский сортПлешивица, Покупле
ParčКоренные жители ХвараСредняя и Южная Далмация, особенно Хвар [23]
Пино БиелиПино БланКонтинентальный регион, Истрия, Хорватское побережье, Далматинские интерьеры
Пино СивиПино ГриКонтинентальный регион, Истрия, Хорватское побережье, Далматинские интерьеры
Plavec utiСтарый сорт с северо-запада ХорватииМославина, Подунавле, Покупле, Пригорье – Билогора
PošipИсточник: Смоквица на Корчула.[1][23]Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация, острова Далмации
(Райнски) РизлингНемецкий РислингВыращивается во всем континентальном регионе, производит множество премиальных вин.
Ризванац бижелиМюллер-ТургауВыращивается по всему континентальному региону
РкацителиМолдавский сортСеверная Далмация
Ружица ЦрвенаВенгерский ДинкаПригорье, Славония
Совиньон (бижели)Совиньон бланКонтинентальный регион, Истрия, хорватское побережье
Сильванац зелениСильванерПо всему континентальному региону
ШипельКоренные жители северо-западной ХорватииПокупле
ШкрлетИсточник: Мославина[1]Мославина, Пригорье – Билогора
ТраминакГевюрцтраминер, Траминац МирисниКонтинентальный регион
Трблян бижелиКуч, Треббьяно романьолоХорватское побережье, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
Треббиано тосканоИстрия, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
ВердуццоИстрия
ВугаваИсточник: Vis.[1] Бугава, Угава, ВишкуляСредняя и Южная Далмация, особенно Vis
ЗеленакЗелиникаПлешивица, Славония, Загорье – Меджимурье
ЖилавкаРодом из Герцеговины.Южная Далмация
LahtinaПроисхождение: Хорватское побережье[1]Истрия, хорватское побережье, особенно Крк

Красное вино Виноград

ВиноградПроисхождение / другие именаиспользование
Аликанте БушеФранцузский гибрид Гренаша и Пти БушеМославина, Подунавле, Пригорье – Билогора, Истрия
БабичПроисхождение: около Примоштен, Далмация[1][23]Хорватское побережье, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
БарбераИстрия
Боргонья ЦрнаСорт Модра ФранкиньяИстрия
Каберне ФранкМославина, Подунавле, Пригорье-Билогора, Славония, Истрия, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
Каберне СовиньонМославина, Подунавле, Пригорье-Билогора, Славония, Истрия, Хорватское побережье, Северная Далмация, Внутренняя Далмация, Средняя и Южная Далмация
КариньянСеверная Далмация
Crljenak KaštelanskiЗинфандель, Primitivo, один из родителей Плавац Мали [23][33]Хвар, Пелешац, но редко выращивается
ДобричичУроженец Шолты, другого родителя Плавац Мали [23]Средняя и Южная Далмация, особенно Шолта
DrnekušaДарнекуша, Дрнекуша Црна[34]Средняя и Южная Далмация, особенно Хвар [23]
ФранковкаBlaufränkisch, Кекфранкос, Лембергер, ФранконияКонтинентальный регион, побережье Хорватии
Гамай БоджадисерГамеМославина, Пригорье – Билогора, Загорье – Меджимурье
Гренаш ЦрниГренашСеверная Далмация, Интерьер Далмации
HrvaticaCroatina, Croattina, croatizza. Родом из Северной ИталииИстрия
ДжарболаСвязано с HrvaticaХорватское побережье
ЛасинаПроисхождение: Северная Далмация[1]Северная Далмация[35]
ЛовриенацСен-ЛоранМославина, Плешивица, Покупле, Пригорье – Билогора, Загорье – Меджимурье
МерлоПодунавле, Покупле, Пригорье-Билогора, Славония, Истрия, Хорватское побережье, Северная Далмация, Внутренняя Далмация, Средняя и Южная Далмация
Muškat ruža crniMoscato delle rose nero, Muscat des roses noir, блузка RosenmuskatellerИстрия, Средняя и Южная Далмация
НеббиолоИталияХорватское побережье
НинчушаКоренные жители ДалмацииИнтерьер Далмации, Средняя и Южная Далмация
Окатачružica crvena, glavinušaИнтерьер Далмации, Средняя и Южная Далмация
Пино crniБургундский crni, Пино-НуарКонтинентальный регион, Истрия, Хорватское побережье
Плавац Мали[15]Происхождение: Центральная и Южная Далмация.[1][36] ПагадебитИнтерьер Далмации, Средняя и Южная Далмация
ПлавинаПроисхождение: Далмация.[1] Плавка, Плайка, Брайда, БрайдицаИстрия, Хорватское побережье, Северная Далмация, Средняя и Южная Далмация
ПортугизакBlauer Portugieser, АвстрияКонтинентальный регион
РефошкРефоско Происхождение: Италия.[1]Истрия
Susac CrniСансигот, Суйчан, Твардо Грозье, Сансег, Сушчан ЦрниСеверная Далмация, особенно Сусац, Лошинь, Црес и регион острова Кварнер
Сврдловина црнаГалицаСеверная Далмация
СираШиразСлавония, Истрия, Хорватское побережье, Северная Далмация, Интерьер Далмации
ТеранТеррано[1]Истрия
Токай ФриуланоИстрия
ТрнякРудежушаИнтерьер Далмации, Средняя и Южная Далмация
ВранацВранецСеверная Далмация
Zadarka crnaСеверная Далмация
ЦвайгельтКонтинентальный регион

Классификация

Холмы Дингач (апельсин), Постап (красный) на Пелешаце, Грк (зеленый) и Корчула производят одни из лучших вин Хорватии.
Области Теран регионы выращивания в Хорватии, Италии и Словении
Винный погреб в Кнежеви Виногради, Баранья

В 1961 году Dingač, а затем, в 1967, Postup были зарегистрированы для Югославский государственная охрана.[37]

Хорватский институт виноградарства и энологии[38] была создана в 1996 году для надзора за винодельческой промышленностью страны и отвечает за регулирование виноградарства и производства вина. Стандарты,[2] аналогично Правила ЕС в отношении вин, были созданы для обеспечения стабильного качества конечного продукта. Хорватские вина классифицируются по качеству,[2] что четко указано на этикетке.

  • Врхунско Вино: Вино высшего качества
  • Квалитетно Вино: Качественное вино
  • Стольно Вино: Столовое вино

Кроме того, вина могут претендовать на штамп о географическом происхождении,[2] если он произведен из винограда, выращенного в том же винодельческом регионе. Определение становится более строгим для классификации более высокого качества, так что вино высшего качества с отметкой о географическом происхождении должно соответствовать критериям для типа винограда, положения в виногорье (холме виноградарства) с отличным качеством и характеристиками сорта. Если в вине есть марка сорта винограда,[2] он должен составлять не менее 85% сорта винограда, который он носит. Вина отличительного качества обладают особым качеством, достигаемым в определенные годы, при особых условиях созревания, методах сбора и обработки, и должны производиться только из рекомендованных сортов винограда для конкретных виноградников.

Вина квалифицируются на винтаж обозначение, известное как Архив,[2] должен храниться в условиях погреба дольше, чем оптимальный срок его созревания, и не менее 5 лет со дня переработки винограда в вино, из которых не менее 3 лет в бутылке.

  • Сухо: Сухой
  • Полусухо: Полусухое
  • Слатко: Милая
  • Биело: Белый
  • Crno: Красный (буквально Черный)
  • Роза: Роза
  • Prošek: Далматинское десертное вино из сушеного винограда, близкое к итальянскому. Вин Санто

Несмотря на эти различные системы классификации, хорватские вина не имеют ДЕЛАТЬ или же AOC Например, в Испании, Италии или Франции, что может затруднить понимание сорта или происхождения вина.[39]

Производство вина

Производство вина в Хорватии[40][41]
ГодКоличество
(тысячи гл)
20031,265
20041,204
20051,248
20061,237
20071,365
20081,278
20091,424
20101,433
20111,409
20121,293
20131,249
2014842
2015992
2016760

По состоянию на 2018 год в пятерку крупнейших производителей вина входят:[6]

  1. Илочки подруми (Илок)
  2. Агролагуна (Пореч)
  3. Кутьево д.д. (Кутьево)
  4. Belje d.d. (Дарда)
  5. Ердуцкий виноград (Эрдут)

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс Анте Крстулович (2008), Vina Hrvatske: Vodeci hrvatski vinari, najbolja hrvatska vina и najvaznije vinske sorte [Вина Хорватии: ведущие виноделы Хорватии, лучшие хорватские вина и основные сорта] (на хорватском языке), Profil, p. 224, г. ISBN 978-953-12-0944-1
  2. ^ а б c d е ж "Закон о вину" [Закон о вине] (на хорватском языке). Народне новине. 10 июня 2003 г.. Получено 5 августа 2010.
  3. ^ «Посевы обработанные». ФАОСТАТ. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Архивировано из оригинал 20 мая 2011 г.. Получено 25 апреля 2012.
  4. ^ Соколич 2012, п. 22
  5. ^ а б c d "Список Землёписных Ознаков (Список географических знаков)". Народне Новин (Официальный вестник). Ministarstvo Poljeprivrede (Министерство сельского хозяйства). 2017 г.. Получено 6 ноября 2019.
  6. ^ а б "Бусамо с вином, производство вина се у питомца година преполовила". tportal.hr (на хорватском). 26 мая 2018. Получено 27 мая 2018.
  7. ^ «Славония и хорватский Дунай». Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
  8. ^ «Хорватские возвышенности». Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
  9. ^ а б "Регионы Вина-Хорватия". Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
  10. ^ «Истрия и Кварнер». Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
  11. ^ «Грашевина». Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
  12. ^ "Мальвазия". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 5 августа 2011.
  13. ^ "Далмация". Вина Хорватия. Hrvatska Gospodarska Komara (Хорватская экономическая палата). 2012 г.. Получено 8 ноября 2019.
  14. ^ "Далматинские захватчики винограда". Hudin.com. Получено 2015-12-11.[постоянная мертвая ссылка]
  15. ^ а б Эди Малетич; Иван Пейич; Ясминка Кароглан Контич, ред. (2009), Плавац Мали: Hrvatska sorta za velika vina / Хорватский виноград для великих вин, Ассоциация Плавац Мали, Загреб, ISBN 978-95355938-0-5
  16. ^ Винодельня Смоквица В архиве 2008-05-31 на Wayback Machine
  17. ^ "Правильник о Национальной листы признанных культур винного лоза" [Положение о национальном списке сортов вин]. Народне новине (на хорватском). Министерство сельского хозяйства, лесного и водного хозяйства Хорватии (159). 2004 г.. Получено 1 июня 2014.
  18. ^ "Богдануша". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 7 августа 2010.
  19. ^ а б «Братковина». Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
  20. ^ а б "Cetinjka bijela". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
  21. ^ "Шардоне". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
  22. ^ а б c d "Списание средств". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
  23. ^ а б c d е ж грамм час я Микель Худин (2012), Vinologue Далмация, Винолог, п. 320, ISBN 978-0-615-23217-1
  24. ^ "Гегич". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 28 мая 2014.
  25. ^ «Грк». Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
  26. ^ "Кралевина". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
  27. ^ а б c "Куюнджуша". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
  28. ^ а б c "Куртелаша биела". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
  29. ^ а б "Мальвазия истарска биела". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 29 мая 2014.
  30. ^ а б c d "Мальвазия дубровачка". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 1 июня 2014.
  31. ^ а б c «Мараштина». Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 1 июня 2014.
  32. ^ а б "Incrocio manzoni". Vinopedia.hr (на хорватском). Получено 1 июня 2014.
  33. ^ "Зинфандель - хорватско-американская винная история". Получено 27 марта 2011.
  34. ^ "Плавац и Дарнекуша Планчича". Hudin.com. Получено 2015-12-11.
  35. ^ "Лазина Бибича и Сладича". Hudin.com. Получено 2015-12-11.
  36. ^ "Объясняя Плавац Мали". Hudin.com. Получено 2015-12-11.
  37. ^ "Поступ" (на хорватском). Загреб, Хорватия: Бадель 1862. Получено 2010-09-22.
  38. ^ «Хорватский институт виноградарства, энологии и помологии». Архивировано из оригинал 21 июля 2011 г.. Получено 5 августа 2010.
  39. ^ "Дайте хорватским винам ДЕЛАТЬ!". Hudin.com. Получено 2013-01-19.[постоянная мертвая ссылка]
  40. ^ Остроски, Лиляна, изд. (Декабрь 2013). Statistički ljetopis Republike Hrvatske 2013 [Статистический ежегодник Республики Хорватия за 2013 год] (PDF). Статистический ежегодник Республики Хорватия (на хорватском и английском языках). 45. Загреб: Хорватское статистическое бюро. п. 271. ISSN 1334-0638. Получено 17 февраля 2014.
  41. ^ Статистический ежегодник Республики Хорватия 2017 (PDF) (на хорватском и английском языках). Загреб: Хорватское статистическое бюро. Декабрь 2017. с. 266. ISSN 1333-3305. Получено 23 мая 2018.

Источники

дальнейшее чтение

внешняя ссылка