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EIN Kuberdon, auch bekannt als neugierig, tsoupke, tjoepke, Gent Nase oder obere Nase, ist ein konischBelgierSüßigkeiten aus Ostflandern, das in seiner Form einem Nase. In dem Belgisches Französisch ist diese Süßigkeit auch bekannt als Chapeau de Cure ("Pfarrerhut"). Oft hat es eine violette Farbe, eine Breite von etwa 2,5 cm und ein Gewicht von 10 bis 18 Gramm. Die Außenseite ist hart, aber der Inhalt ist gallertartig. Der Cuberdon hat eine begrenzte Haltbarkeit von etwa drei Wochen, danach beginnt das Innere zu verzuckern. Aufgrund dieser begrenzten Haltbarkeit wird der Cuberdon nicht exportiert und ist daher fast nur in Belgien erhältlich.[1]
Geschichte
Der Überlieferung nach wurde das Cuberdon-Rezept 1873 zufällig vom Genter Apotheker De Vynck entdeckt.[2][3][4]Ende des 19. Jahrhunderts wurden viele Medikamente in Form von . eingenommen, um die Haltbarkeit von Medikamenten zu erhöhen Sirup. Als der Apotheker nach einigen Tagen ein ausgefallenes Präparat untersuchte, stellte er fest, dass das Präparat eine Kruste gebildet hatte, während der Kern noch flüssig war. Mit dieser Entdeckung wuchs die Idee, das gescheiterte Präparat in Form eines Bonbons zu kommerzialisieren.
Der Eeklose-Künstler Paul D'havé wurde beauftragt, die Formen für die Cuberdons, die Sauerbären und die Damenfiguren anzufertigen. Die Beispiele wurden dann in Gips gegossen und zur Herstellung der Süßwaren verwendet.
Anfang 2015, a Nase Kriege Stattdessen nannte einer von zwei konkurrierenden Verkäufern die Ware seines Kollegen "Chemieschrott". Der Richter verurteilte den Verleumder in diesem Konflikt zu einer Geldstrafe von 1000 Euro pro festgestelltem Verstoß.[5]
2017 wurde dieser Verkäufer von Touristen gefilmt, als er seinen Konkurrenten rassistisch beleidigte. Die Touristen posteten die Bilder später auf YouTube. Daraufhin wurde der Verkäufer im März 2019 vom Strafgericht Gent wegen Beleidigungen mit rassistischem Motiv zu zwei Monaten Haft mit Bewährung verurteilt.[6]
Zubereitung, Geschmack, Farbe und Derivate
Die Cuberdons werden zubereitet mit Arabisches gom. Während der Zweiter Weltkrieg dieses Produkt war in Europa nicht mehr erhältlich und die Cuberdons gerieten mit der Zeit fast in Vergessenheit. Erst 1946 wurde der Kaugummi wieder in Belgien eingeführt, so dass die Produktion des Cuberdons von einer Reihe von Konditoren, die sich an das Rezept erinnerten, wieder aufgenommen wurde. Cuberdons werden gefüttert von FLAMME wenn regionales Produkt anerkannt.
Die klassischen "Neuzekes" haben das Aroma von a Himbeere. Kürzlich wurden dieser Süßigkeit mehr als 25 neue Geschmacksrichtungen und Farben hinzugefügt, wie Erdbeere, Kirsche, Zitrone, Banane, Ananas, Kokosnuss, Bergamotte, Vanille, Cola, Zimt, Melone, Orange, Mandarine, Pfirsich, Apfel, Birne, Kiwi, Pfefferminze, Veilchen, Blaubeeren, Lavendel und Anis.
Gibt es heutzutage[(seit wann?] verschiedene Cuberdon-Derivate, darunter Gin, Eiscreme, Dessertsauce, Aufstriche und Kekse. Seit etwa zehn Jahren gehört der Geschmack des klassischen Cuberdon zu den Geschmacksrichtungen in der Önologie werden verwendet, um die Geschmackseigenschaften von Wein zu beschreiben.
Siehe auch
Externer Link
Nüsse
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