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Curcuma longa
| Kurkuma | |||||||||||||||||||
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| Kurkuma oder Kurkuma | |||||||||||||||||||
| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||
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| Nett | |||||||||||||||||||
| Curcuma longa l. (1753) | |||||||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||
Kurkuma auf Wikispezies | |||||||||||||||||||
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Kurkuma (Curcuma longa) ist die Pflanze, deren Wurzel das Gewürz hervorbringt Kurkuma oder Kurkuma wird extrahiert. Außerdem auch Kurkumin aus der Wurzel extrahiert.
Der Großteil der Kurkuma-Ernte stammt aus Indien. Die Pflanze ist mit der Pflanze verwandt, von der Ingwer ist gewonnen (Zingiber officinale).
Blume
Feld mit Curcuma longa
Rhizome
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |
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