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Diepvriezer
Gefrierschrank unter einem Kühlschrank eingebaut.

EIN Gefrierschrank, ebenfalls Gefrierschrank, Gefrierschrank, Gefrierschrank oder Gefrierschrank bezeichnet als ein Gerät, das schnelles Kühlen Essen auf einem Temperatur unter null Grad Celsius mitbringen und aufbewahren können, um es über einen längeren Zeitraum lagern zu können.

Performance

Ein Gefrierschrank wird hineingestellt Küchen oft unter oder über dem Kühlschrank montiert und ist in der Regel kleiner als diese. Einige Kühlschränke verfügen über ein eingebautes Gefrierfach. Es gibt auch Gefriertruhen, die meist mehr Fassungsvermögen haben als Einbau- oder Unterbauschränke (300 bis 400 Liter sind keine Ausnahme) und die oben mit einer Klappe verschlossen werden. Diese werden oft in einer Garage, Keller oder Spülküche aufgrund des Platzbedarfs platziert.

Benutzen

Ein Gefrierschrank soll Lebensmittel und andere Stoffe lange lagern können, ohne Verderb und erwähnenswert Vitaminverlust. Je nach Typ Lebensmittel das wurde eingefroren, die Geschmack und Konsistenz haben sich nach dem Auftauen und Kochen leicht verändert.

Die Mindesttemperatur von Gefriergeräten ist durch Sterne gekennzeichnet. Ein Stern bedeutet, dass die Temperatur mindestens -6°C beträgt; gefrorene Produkte sind darin einige Tage haltbar. Zwei Sterne bedeuten eine Temperatur von mindestens -12°C; Es ist möglich, Produkte für eine oder zwei Wochen zu lagern. Drei-Sterne-Gefrierschränke, die eine Temperatur von mindestens -18 °C erreichen, können Lebensmittel mehrere Monate lagern. Vier-Sterne-Gefrierschränke ermöglichen Lebensmittel gefroren einbiegen in. Dies bedeutet, dass eine bestimmte Menge eingefroren werden kann, ohne die Temperatur bereits gefrorener Produkte zu beeinträchtigen, und es könnte zu Verderb kommen

Vor der Ära des Gefrierschranks waren die Menschen sparen von Lebensmittel abhängig von anderen Techniken, wie z aufwachen, trocknen, Essiggurke und erhalten. Mit diesen Techniken wird das Wachstum von Bakterien und andere Mikroben durch Erwärmung gehemmt bzw. and Vakuum machen, zurückziehen Feuchtigkeit oder viel hinzufügen Salz- oder Zucker. Dies hatte natürlich einen starken Einfluss auf den Geschmack, was bei der Gefriertruhe viel weniger der Fall ist.

Operation

Der Gefrierschrank wurde in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts eingeführt. Mit der Entwicklung moderner Kältetechnik und der Verbreitung von Elektrizität, Gefriergeräte könnten ein eigenes Kühlsystem bekommen und Netz werden verbunden.

Die Kühlwirkung des Gefrierschranks entsteht in der Regel durch die Verdunstung von a Flüssigkeit, bei welchem Energie in Form von Wärme wird der Umwelt (Produkt) entzogen. Der Dampf ist in a Kompressor erneut komprimiert und dann wieder verflüssigt (kondensiert), wobei Wärme freigesetzt wird, die durch ein gitterförmiges Rohr an der Rückseite des Gefrierschranks (der Kondensator) ausgegeben. Zunächst als Kältemittel Ammoniak, Schwefeldioxid oder Methylchlorid gebraucht, später meist Fluorchlorkohlenwasserstoffe (FCKW) wie Freon R-12. Nach Bekanntwerden der schädlichen Auswirkungen unter anderem auf die Ozonschicht, es musste nach Alternativen gesucht werden. Fluorkohlenwasserstoffe (HFKW) wie Suva R-134a oder flüchtig Kohlenwasserstoffe wenn Propan kam zum Einsatz. Der für Kältemittel noch verwendete Begriff „Freon“ ist seit der Einführung der HFKW nicht mehr ausreichend.

Außentemperatur

Für einen ordnungsgemäßen Betrieb muss die Temperatur außerhalb des Gefrierschranks eine bestimmte Mindest- und Höchsttemperatur aufweisen. Dafür gibt es spezielle Klimaklassen, die den Temperaturbereich bestimmen, in dem der Gefrierschrank gut funktioniert. Außerhalb dieser Temperaturen kann das Kühlmittel seine energietransportierende Wirkung nicht ausreichend entfalten.[1]

Siehe auch