WikiDer > Двойная ка митха

Double ka meetha

Двойная ка Meetha
Double Ka Meetha.JPG
КурсДесерт
Место происхожденияИндия
Регион или штатСтарый Хайдарабад, штат который включает маратхи, каннада и все регионы телугу (Найзам, Сиркар и Цедед), управляемые Низамы и Кутуб Шахис. Популярно в Хайдарабад, Индия.
Основные ингредиентыХлеб, молоко и сухофрукты
ВариацииШахи Тукре

Двойная ка митха, также известный как Шахи Тукра,[1][2] это хлебный пудинг Индийское сладкое обжаренных ломтиков хлеба, пропитанных горячим молоко со специями, в том числе шафран и кардамон.[3] Двойная ка митха - это Десерт из Хайдарабад, Телангана.[4] Это популярно в Кухня Хайдарабади, обслуживается в свадьбы и вечеринки. Двойная ка митха относится к молочному хлебу, который на местных индийских диалектах называется «Двойной роти», потому что после выпечки он разбухает почти вдвое по сравнению с первоначальным размером.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ К. Т. Ачайя (1994). Индийская кухня: исторический спутник. Издательство Оксфордского университета. п. 123. Очень сладкий пудинг из жареного хлеба с гхи с добавлением миндаля, который в других местах называют шахи-тукда, в Хайдарабаде называют двойной ка-мета, название происходит от двойного стержня (буханка хлеба), который используется для его приготовления. .
  2. ^ Коллин Тейлор Сен (2014). Праздники и посты: история еды в Индии. Реакция. п. 204. ISBN 978-1-78023-391-8. двойная ка митха (также называемая шахи тукра), хлебный пудинг со сливками
  3. ^ Хайдарабади дабл ка митха
  4. ^ Хайдарабадский двойной Ka Meetha | Традиционный хлебный пудинг

внешняя ссылка