WikiDer > Барабанная сушка

Drum drying

Барабанная сушка это метод сушки жидкостей из сырья с сушильный барабан. В процессе сушки в барабане протертые сырые ингредиенты сушатся при относительно низких температурах над вращающимися барабанами большой емкости, которые производят листы высушенного в барабане продукта. Этот продукт измельчается до готовых хлопьев или порошка. Современные технологии барабанной сушки позволяют получать высушенные ингредиенты, которые немедленно восстанавливаются и сохраняют большую часть своего первоначального вкуса, цвета и пищевой ценности.

Некоторые преимущества барабанной сушки включают способность барабанных сушилок сушить вязкие продукты, которые невозможно легко высушить другими методами. Барабанные сушилки могут быть чистыми и гигиеничными, а также простыми в эксплуатации и обслуживании.[1]

Другие продукты, в которых можно использовать барабанную сушку, включают, например, крахмалы, Хлопья на завтрак, детская еда, картофельное пюре быстрого приготовления чтобы сделать их растворимыми в холодной воде.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Энциклопедия сельского хозяйства, пищевых продуктов и биологической инженерии. Марсель Деккер, Inc., стр. 211–214. ISBN 0-8247-0938-1.