WikiDer > Пивоварня Элгудс - Википедия

Elgoods Brewery - Wikipedia

Элгуда
ПромышленностьПивоварение
Основан1795
Штаб-квартира
Wisbech, Кембриджшир
,
Англия
ТоварыПиво
ВладелецСемья Элгуд
Интернет сайтhttp://www.elgoods-brewery.co.uk
Пивоварня Элгуда в Wisbech

Элгуда семейный региональная пивоварня в Wisbech, Кембриджшир, Англия, основанная в 1795 году.

История

Пивоварня North Brink, на северном берегу Река Нене в Висбеке, была основана в 1795 году и куплена шестью годами позже Уильямом Уотсоном и Авраамом Усиллем. Оба владельца признали важность приобретения пивных, которые продавали бы продукцию пивоварни вместо того, чтобы варить ее сами, и в конечном итоге увеличили количество связанных домов до сорока. Уотсон умер в 1836 году, пивоварня перешла к Филлипсу, Тиббитсу и Филлипсу. [1]

Партнерство не удалось, и в 1853 году бизнес был выставлен на аукцион.

"ПИВОВАРНЫЙ ЗАВОД WISBECH". Господа Бристоу и сын. Инструктируются ПРОДАВАТЬ НА АУКЦИОНЕ в отеле White Hart, Висбеч, Кембриджшир. В следующий четверг, 30 июня, и на следующий день примерно на 90 лотов. После роспуска фирмы мистеров Филлипса, Лайкбита и Филлипса, которая в течение многих лет вела успешную торговлю), все ценные и обширные поместья и собственность WISBECH BREWERY, СОСТАВЛЯЮЩИЕ Пивоварню Freehold. Помещения, расположенные на берегу реки Нене, вместе с 70 отелями, гостиницами и трактирами. Из них 49 или около того, являются Фрихолдом, а остальная часть владения Копихолдом равна Фрихолду, а также различные ценные участки СВОБОДНОГО ЗДАНИЯ и ЗЕМЛИ ДЛЯ РАЗМЕЩЕНИЯ в Висбеке и его окрестностях. Двадцать отелей и трактиров находятся в городе Висбеч, а остальные - в соседних городах и деревнях Висбека Сент-Мэри, Гайхерн, Марроу. Леверингтон, Горфилд-Грин, Ньютон, Саттон-Сент-Эдмондс, Холбич, Уолсокен, Вест-Уолтон, Уолпол, Виггенбол-Сент-Джерманс, Кленчвартон, Вяз, Фрайдей-Бридж, Аутвелл, Уолтон, Саттон-Сент-Джеймс, Тидд-Сент-Мэри, Саттон-Уош, West Lynn, March, Tholamas Drove, Wimblington, Elmneth, Tidd St. Giles ', Manea, Terrington St..Clements, Terrington St.John's и другие места в графствах Кембридж, Линкольн и Норфолк, все в пределах круга несколько миль вокруг пивоварни. Собственность представляет собой замечательную возможность для предприимчивого капиталиста продолжить в надлежащих масштабах самый прибыльный пивоваренный бизнес или добавить к любому бизнесу, уже созданному в этих графствах. Согласно последней переписи, в городе Висбех проживает более 10 000 жителей, для проживания которых имеется лишь ограниченное количество лицензированных гостиниц и трактиров, двадцать из которых являются частью этой собственности, в то время как в результате эксплуатации Закон, ограничивающий продажу пива домами для бедных в 15 фунтов стерлингов и выше в городах такого размера, не только не повлечет за собой увеличения, но и в ближайшее время должно привести к сокращению числа пивных магазинов в Висбеке. К пивоварне примыкает капитальная семейная резиденция: для управляющего, включая сады и развлекательные площадки, с подходящими резиденциями для служащих и других. Сама пивоварня представляет собой благородное здание, и вместе со всеми домами он находится в совершенном и капитальном ремонте, владельцы ежегодно тратили на это большие суммы денег. Таунхаусы и большая часть загородных домов прилегают к важным инженерным работам, которые ведутся в настоящее время и находятся в стадии рассмотрения в связи с Законом о благоустройстве дренажа Нене. Имущество может быть осмотрено с разрешения арендаторов и подробных сведений, полученных от Ричарда Тиббитса. Эсквайр, oundle. Норвич Меркьюри[2]

Филлипс продолжал свою деятельность до 1877 года, когда бизнес был продан с аукциона.

Пивоварня, собственность мистера Дж. Ф. Филлипса, с публикой, дома и другое имущество, а также девяносто акров земли, расположенные в Висбеке и округе, были выставлены на публичный аукцион в понедельник в торговом центре Tokenhouse-ярд. Первая ставка составляла 30000 фунтов стерлингов и продвигалась на 1000 фунтов стерлингов, пока не достигла 49000 фунтов стерлингов. Последняя ставка составила 49 500 фунтов стерлингов. а резерв в 60 000 фунтов стерлингов не был продан. Кембриджская независимая пресса [3]

В 1878 году он перешел под контроль семьи Элгудов.[4]

В 1882 году было объявлено о сдаче в аренду двух пабов.

У ELGOOD и HARRISON, Wisbech, будут два полностью лицензированных ОБЩЕСТВЕННЫХ ДОМА, которые будут сдаваться в аренду в Михайловом Острове. - Подайте заявку в North Brink Brewery, Wisbech. Стэмфорд Меркьюри[5]

В 1886 году Джордж Харрисон, младший партнер Джона Элгуда, столкнулся с финансовыми трудностями.[6]

Банкротство мистера Джорджа Харрисона. - Мистеру Джорджу Харрисону, известному торговцу кукурузой и пивоварю, в субботу было подано заявление о банкротстве, заявившими кредиторами были господа Э. Вергетт, старший, WD Nichols, и С. Стэнли. Он является младшим партнером пивоваренной фирмы «Элгуд и Харрисон», Питерборо, но петиция касается только его частной собственности. Мистер Харрисон покинул Питерборо около десяти дней назад, и его местонахождение неизвестно. Верховный пристав Питерборо «завладел своей частной резиденцией, а также офисами и складскими помещениями в Питерборо». Известие о провале вызвало всеобщее удивление. Г-н Харрисон был членом городского совета, президентом ассоциации лицензированных победителей в Питерборо, лейтенантом 1-го корпуса инженеров-волонтеров Нортгемптоншира, президентом нескольких спортивных клубов и занимал многие другие государственные должности. Он холостяк. Стэмфорд Меркьюри [7]

После того, как его выкупила семья Элгуд, здание было отремонтировано в георгианском стиле, и большая его часть используется до сих пор. Это была одна из первых классических грузинских пивоварен за пределами Лондона.[8] Три дочери Найджела и Энн Элгуд, Белинда Саттон, Дженнифер Эвзелин и Клэр Симпсон, составляют пятое поколение семьи, управляющей бизнесом.

в Первая мировая войнапивоварню взорвали бомбы дирижабль, а оболочку бомбы до сих пор можно увидеть в музее пивоварни. в Вторая мировая войнаНекоторые металлические чаны и бочки были переплавлены, но пивоварня сохранила свой чан для ликера Eagle Foundry (Wisbech) 17-го века.

В 1983 году пивоварня была занесена в список Grade II.[9] В саду пивоварни находится благоустроенный холм, на вершине которого стоит Дом пивоварни. Этот холм - внешняя часть оригинальной холодильной камеры для пива. Во время Первой и Второй мировых войн подвал использовался как бомбоубежище. Сегодня подвал не используется, но вход по-прежнему виден из нынешней холодильной камеры. Сады, в которых растут 200-летние деревья, озеро и лабиринт, продвигаются Кампания в защиту сельской Англии.[10]

Пиво

  • Яблоко и ваниль пшеничное пиво [11]
  • Блэкбери Портер
  • Черный пес - Серебряная награда CAMRA 2006 г. за легкую
  • Кембридж - 2006 КАМРА Золотая награда за горькое
  • Кембриджский IPA Темный
  • вишня пшеничное пиво
  • Кулшип Фрукты
  • Кулшип манго
  • Коулшип кислый эль
  • Борзая
  • Золотой тритон
  • Конкурс
  • Хорошо себя чувствовать
  • Фактор FeElgood - со вкусом шоколада, снят с производства
  • Бабье лето
  • Сливовый портер
  • Воин Горький
  • Зимний теплый Вацлав
  • Двойной лебедь - выручка от Double Swan передается в Доверие по диким птицам и водно-болотным угодьям (WWT) резерв в Welney
  • Виндзорский узел - специальный отвар в честь королевской семьи свадьба принца Уильяма и Кэтрин Миддлтон[12][13]

Elgood Flag Porter основан на традиционном британском рецепте 19 века с использованием дрожжи которое было извлечено из контейнеров или бочек на корабле, затонувшем в Английский канал в 1825 году. В 1988 году с затонувшего корабля в Ла-Манше было доставлено несколько бутылок пива. Они все еще были в своих оригинальных контейнерах с целыми деревянными пробками и восковыми уплотнениями. По словам пивовара и микробиолога доктора Кейта Томаса, в открытом состоянии пиво имело вкус мокрых ботинок. Осмотрев пиво под микроскопон обнаружил, что небольшой процент дрожжей все еще жив. Он месяцами выращивал эти дрожжи и сварил портер по рецепту 1850 года.[14]

Рекомендации

  1. ^ "Пивоварня Висбека". Кембриджская хроника и журнал. 14 октября 1836 г.
  2. ^ "Пивоварня Висбека". Норвич Меркьюри. 14 мая 1853 г. с. 1.
  3. ^ "Пивоварня Висбека". Кембриджская независимая пресса. 1 сентября 1877 г. с. 7.
  4. ^ "Элгуд энд Сонс Лтд". www.elgoods-brewery.co.uk. Архивировано из оригинал 19 июля 2011 г.. Получено 23 августа 2010.
  5. ^ "Позволить". Стэмфорд Меркьюри. 15 сентября 1882 г. с. 8.
  6. ^ «Джон Тейлор». Линкольнширская свободная пресса. 16 августа 1881 г.
  7. ^ «Банкротство». Стэмфорд Меркьюри. 23 июля 1886 г. с. 4.
  8. ^ "Пивоварня Элгуда". Wisbech Society & Preservation Trust.
  9. ^ Историческая Англия. "Подробная информация из базы данных памятников архитектуры (1229756)". Список национального наследия Англии. Получено 1 октября 2017.
  10. ^ Руководство для участников 2012 г., опубликовано CPRE, 2012 г.
  11. ^ «Наш Алесь». www.elgoods-brewery.co.uk. Получено 20 сентября 2020.
  12. ^ "BBC News - пиво Windsor Knot, созданное в честь королевской свадьбы". Bbc.co.uk. 23 февраля 2011 г.. Получено 17 августа 2012.
  13. ^ "Элгудс, Уисбеч, Кембриджшир, Англия". RateBeer. Получено 17 августа 2012.
  14. ^ «The Brew Site: Original Flag Porter» 29 августа 2008 г.

внешняя ссылка