WikiDer > Справедливая торговля какао

Fair trade cocoa
Семена какао во фруктах или поча от Теоброма какао дерево
Семена какао сушить перед обжаркой
Жареные семена какао

Справедливая торговля какао это сельскохозяйственный продукт, собранный с какао дерево с использованием сертифицированного процесса, которому следуют фермеры, покупатели и производители какао-бобов, и призванный обеспечить устойчивый доход для фермеров и их семей.[1][2] Компании, использующие честная торговля сертифицированное какао для создания продуктов может рекламировать, что они вносят вклад в социальную, экономическую и экологическую устойчивость в сельском хозяйстве.

Фон

В 1990-х годах ровно 1 процент какао в мире производился на небольших семейных фермах, в основном в Западной Африке и Латинской Америке. Местные сборщики и посредники закупают и транспортируют какао экспортерам и переработчикам. Многие фермеры не знают конечного пункта назначения и стоимости своего какао.[3] Низкие цены и растущая потребность в удобрениях часто приводили к нехватке рабочей силы, что приводило к рабскому труду во многих странах Западной Африки, где производят какао.[нужна цитата]

Сертификация какао по принципу справедливой торговли была создана для решения этих проблем. Первый сертификация справедливой торговли Производство какао-продукта было организовано Фондом Макса Хавелаара из Нидерландов в 1994 году. Продуктом был шоколад Maya Gold от Green & Black, который был изготовлен из какао из Белиза. Фонд Макса Хавелаара также был первым знаком сертификации Fairtrade. Голландский фонд теперь присоединился к Fairtrade International (FLO), некоммерческая организация, в которую входят 25 стран-членов, которые используют знаки сертификации справедливой торговли.

В 2002 году Fair Trade USA, которая в то время была включена в Fair Trade International (FLO), начала сертифицировать какао-продукты, продаваемые в Соединенных Штатах.[4] В сентябре 2011 года Fair Trade USA отделилась от Fair Trade International (FLO).[4]

В 2001 году проблема принудительного труда при производстве какао была доведена до сведения общественности благодаря серии статей, опубликованных в Соединенных Штатах Сударсаном Рагхаваном, Сумана Чатерджи и информационным агентством Knight Ridder. Они включали интервью с жертвами торговля детьми для производства какао. Отметив, что в Соединенных Штатах действуют законы против импорта товаров, произведенных с использованием рабского труда, конгрессмен Элиот Энгель и сенатор Том Харкин предложили ввести в действие этикетку «без рабов» для шоколада. Промышленность какао Соединенных Штатов лоббировала против этого, и предложение об обязательной маркировке было сокращено до добровольной системы. В рамках этой системы, известной как Протокол Харкина – Энгеляпроизводители шоколада пообещали, что к 1 июля 2005 года они будут использовать «стандарты… соответствующие действующему федеральному закону, гарантирующие, что какао-бобы и их производные производятся без наихудших форм детского труда».[5]

Основное исследование вопроса 2016 г., опубликованное в Журнал Fortune в США пришли к выводу, что примерно 2,1 миллиона детей в Западной Африке «по-прежнему выполняют опасную и тяжелую работу по сбору какао». В отчете сомнительно, что ситуацию можно улучшить.

"Согласно изданию" Барометра какао "за 2015 год, двухгодичному отчету по экономике какао, опубликованному консорциумом некоммерческих организаций, средний фермер в Гане в вегетационный период 2013–2014 годов зарабатывал всего 84 цента в день, а фермеры в Слоновой Кости Стоит всего 50 центов. Это значительно ниже нового стандарта Всемирного банка в размере 1,90 доллара в день для крайней бедности, даже если учесть 13% -ное повышение цен на какао в прошлом году.

И в этом контексте задача искоренения детского труда кажется огромной, а вновь обретенная приверженность шоколадных компаний расширению инвестиций в какао-сообщества недостаточна. ... «В лучшем случае мы делаем только 10% от того, что нужно». Получить остальные 90% будет непросто. «Это такая колоссальная проблема», - говорит Сона Эбай, которая выросла на выращивании какао в Камеруне и является бывшим генеральным секретарем Альянса стран-производителей какао. «Я думаю, что проблема детского труда не может быть просто обязанностью промышленности. Я думаю, что это пресловутая «все на палубе»: правительство, гражданское общество, частный сектор, - он делает паузу, на мгновение задумавшись. «И здесь вам действительно нужно лидерство».[6]

Критерии справедливой торговли какао

Хотя критерии для сертификации какао по принципу справедливой торговли различаются в разных организациях, следующие критерии являются стандартными: 1) Стандарты справедливой торговли помогают фермерам объединяться в кооперативы и ассоциации, чтобы они могли получать справедливые цены на свою продукцию.[7]2) Организации по сертификации справедливой торговли регулярно проверяют производителей какао на соответствие стандартам детского труда. Справедливая торговля действует немедленно, когда обнаруживаются нарушения, для защиты вовлеченных детей и обеспечения их безопасности. 3) Стандарты справедливой торговли способствуют экологической устойчивости при производстве культур какао. Они запрещают использование опасных агрохимикатов и ГМО. 4) Цена справедливой торговли гарантирует, что фермерам будет выплачиваться разумная цена за их продукцию.[8] В кооперативах какао покупатели также вносят деньги в развитие сообщества, позволяя фермерам какао повышать качество продукции, строить инфраструктуру, обучать рабочих, доставлять безопасную питьевую воду в свои сообщества и открывать местные медицинские клиники и школы.

Какао-продукты справедливой торговли в Соединенных Штатах

По состоянию на 2010 год в системе справедливой торговли США насчитывалось 62 кооператива по выращиванию какао. Производители, поставляющие какао в соответствии с принципами справедливой торговли США, расположены в Боливии, Кот-д'Ивуаре, Доминиканской Республике, Эквадоре, Гане, Панаме и Перу.

В 2010 году количество какао и шоколадных продуктов, сертифицированных по принципу справедливой торговли, в Соединенных Штатах резко увеличилось - на 67 процентов по сравнению с 2009 годом. Однако это небольшой процент от общего рынка какао-продуктов.[9] Кроме того, в США продукты, содержащие всего 11% какао, произведенного на условиях справедливой торговли, могут быть помечены как Шоколад Справедливой Торговли.[10] В некоторых случаях, если другие ингредиенты, помимо какао, являются предметом справедливой торговли, количество какао, произведенного по принципу справедливой торговли, может быть меньше.[11]

В январе 2010 года Kit Kat переоборудовала свой батончик Kit Kat на использование какао, сертифицированного справедливой торговлей.[12]

Экономическое влияние

Дополнительный доход для фермеров

Как правило, фермеры, выращивающие какао-бобы, получают только 3,2% от цены готового какао-батончика.[13] В Гане и Кот-д'Ивуаре, двух крупнейших производителях шоколада в мире,[14] Фермеры будут зарабатывать всего 0,50 доллара в день, и большая часть их дохода зависит от выращивания какао.[15] За последние тридцать лет цены на какао были от 714 долларов за тонну в 2000 году до 3 775 долларов за тонну весной 2011 года. Хотя рыночная цена на какао колеблется, сертификация справедливой торговли установила минимальную цену, по которой какао фермерам нужно платить за тонну.[16] Фермеры получают либо рыночную цену, либо минимум справедливой торговли, в зависимости от того, что выше.[17] В январе 2011 года Fairtrade International (FLO) установила международный стандарт минимальной цены, которую фермеры справедливой торговли получают за тонну какао. Он был увеличен с 1600 до 2000 долларов за тонну какао. Минимальная цена, установленная Fair Trade, обеспечивает стабильную минимальную заработную плату для фермеров. Это дает фермерам финансовую стабильность и возможность планировать будущие события. Это сглаживание потребления способствует повышению качества жизни фермеров и их семей.

Кроме того, средний возраст фермеров, выращивающих какао, увеличивается и в настоящее время составляет около 50 лет. Мало кто из молодых людей хочет оставаться в отрасли, поскольку зарплаты настолько низкие, что они ищут работу в других местах.[18] Повышая свою заработную плату с помощью практики справедливой торговли, молодое поколение поощряется оставаться, и промышленность может продолжать производство. Без увеличения доходов предложение шоколада сократится, поскольку стареющее население не в состоянии производить продукцию на нынешнем уровне.

Мировая цена на какао в долларах США за килограмм с февраля 2013 г. по март 2017 г.

С 1998 года Fair Trade USA помогла американским компаниям, использующим какао по справедливой торговле, получить более 220 миллионов долларов дополнительного дохода для своих кооперативных сельскохозяйственных сообществ какао.

Сообщество по вопросам развития

С 2002 года какао-компании, сертифицированные Fair Trade USA, выплатили 1,25 миллиона долларов непосредственно кооперативам справедливой торговли какао для проектов общественного развития. Эти дополнительные средства позволяют сообществам, выращивающим какао, реализовывать программы, которые улучшают доступ к здравоохранению и образованию, поддерживают женщин и защищают окружающую среду. Какао-кооперативы Fair Trade USA в основном расположены в Западной Африке и Латинской Америке.

Повышение равенства женщин

Если мужчинам платят мало, работая на какао-ферме, женщинам часто платят меньше, если вообще платят.[19] В Кот-д'Ивуаре женщины составляют почти 70% сельскохозяйственных рабочих, производящих какао, но при этом получают чуть более 20% дохода.[20] Женщины составляют лишь 25% землевладельцев, производящих какао в Кот-д'Ивуаре.[21] В результате женщины не могут получить ссуды или кредитную линию для повышения качества урожая и урожайности своих деревьев за счет инвестиций в оборудование.[22] Какао «Справедливая торговля» гарантирует, что всем платят одинаково независимо от пола. В результате женщины могут инвестировать в свои фермы. Это увеличивает продуктивность сельского хозяйства и качество продукции. Также показано, что женщины имеют более высокую предельную отдачу, чем мужчины, когда получают более высокий доход.[23] Повышение их доходов также влияет на улучшение жизни их детей.

Политическое влияние

В Берег Слоновой Кости, где большая часть богатства и занятости страны основана на производстве какао,[24] правительство и группа повстанцев "Новые силы" (FN) конкурируют за землю для производства какао по принципу справедливой торговли; доходы от торговли какао способствовали финансированию вооруженных конфликтов.[24] После президентских выборов 2010 г. Лоран Гбагбо предполагал коррупцию в процессе голосования и отказался уступить власть Алассан Уаттара, всемирно признанный победитель. Уаттара призвал запретить экспорт какао, чтобы лишить Гбагбо основного источника финансирования. Европейский союз (ЕС) одобрил запрет и запретил судам из ЕС заходить в Кот-д'Ивуар. Фермеры продолжали собирать какао-бобы, но большая их часть хранилась на складах и не экспортировалась. Некоторое количество какао ввозилось контрабандой через соседние страны.

Воздействие на окружающую среду

Анализ жизненного цикла исследования воздействия производства какао на окружающую среду в Гана, второй по величине производитель какао в мире, показывает, что большая часть производства какао в Гане не является экологически устойчивой,[25] вызывая множество проблем, начиная от истощения озонового слоя и заканчивая загрязнением воды и почвы пестицидами.[25] к подкислению атмосферы и абиотическому истощению.[25]

Чтобы получить сертификат справедливой торговли, компании-производители какао должны соблюдать экологические стандарты справедливой торговли. В каждом конкретном случае они должны оценивать воздействие на окружающую среду хозяйственной деятельности какао-фермера, разрабатывать планы, направленные на смягчение этого воздействия, и контролировать выполнение этих планов. Хотя экологические стандарты для сертификации справедливой торговли различаются в зависимости от организации, все они включают устойчивые методы орошения, севооборот, сокращение выбросов углерода, улучшение биоразнообразия, запрещение ГМО сельскохозяйственных культур, безопасное использование только разрешенных пестицидов и надлежащая утилизация опасных отходов.

Помимо воздействия на окружающую среду, которое выращивает какао на Земле, пестициды, используемые при традиционном выращивании какао, являются одними из самых вредных пестицидов, используемых в сельском хозяйстве.[26] Линдан - один из основных пестицидов, используемых на фермах какао. Агентство по охране окружающей среды опубликовало исследование линдана, в котором говорится, что острые эффекты, вызванные вдыханием, вызывают раздражение дыхательных путей, а также судороги и рвоту.[27] Поскольку рабочие живут в бедности, часто обработка какао-растений пестицидами и гербицидами проводится без надлежащих или каких-либо средств защиты. Без надлежащего снаряжения фермеры подвергаются длительному прямому воздействию химикатов, что приводит к долгосрочным проблемам со здоровьем у фермеров. Увеличивая доход, фермеры могут покупать и использовать надлежащее защитное снаряжение для смягчения этих симптомов. Многие органы по сертификации справедливой торговли также поощряют экологическую устойчивость и переход к органическому сельскому хозяйству, требуя при этом безопасных условий труда для фермеров.[28]

Ответ компании на движение за справедливую торговлю какао

К концу 2016 года мировая шоколадная промышленность стоила около 98 миллиардов долларов.[29] В 2015 году только Соединенные Штаты имели размер рынка в 22 миллиарда долларов, и 81% американцев потребляли шоколад.[30] В сумме это означает, что Америка производит около 1/5 мирового спроса на шоколад, и это может серьезно повлиять на жизнь фермеров, выращивающих какао во всем мире. Основанная в 2006 году, Theo Chocolate была первой сертифицированной компанией в Соединенных Штатах, занимающейся производством бобов и продуктов, сертифицированной по принципу справедливой торговли.[31] С тех пор шоколад из одуванчиков, шоколад Askinose, шоколад Chuao Chocolatier, шоколад Droga и многие другие.[32]

Херши

Сторонники справедливой торговли какао призывали Херши, крупный производитель шоколада с более чем 40% рынка США, переходит на производство какао по принципу справедливой торговли[33] путем создания кооперативов справедливой торговли со своими производителями какао в Западная Африка.[33] По состоянию на 2012 год эти усилия не увенчались успехом.[34]

Бен и Джерри

Американский производитель мороженого Бен и Джерри обязуется использовать какао, сертифицированное по справедливой торговле, во всех своих мороженых к 2013 году.[4]

Шоколад, находящийся под угрозой исчезновения

Endangered Species Chocolate, производитель шоколада в Индианадо 2006 года была сертифицирована на условиях справедливой торговли.[35] Тем не менее, в феврале 2006 года компания Endangered Species Chocolate отменила свой сертификат справедливой торговли и вместо этого гарантировала, что она направит деньги, ранее использованные для сертификации справедливой торговли, на прямую поддержку фермеров в кооперативе Conacado, где компания продолжает поставлять какао.[35] Шоколад, находящийся под угрозой исчезновения, продолжает гарантировать, что его фермеры, выращивающие какао в кооперативе Конакадо, получают справедливая заработная плата.[35]

Одним из недостатков такого подхода является ответственность за соблюдение принципов справедливой торговли. Компании платят деньги сертифицирующим организациям за получение сертификата,[36] и эти деньги не пойдут фермерам какао. С другой стороны, компания, которая заявляет, что она следует практике справедливой торговли, но не имеет сертификата справедливой торговли, на самом деле может не соблюдать ее. Это может привести к моральному риску заявить, что компания внедряет практику справедливой торговли, взимает надбавку к цене, но на самом деле не платит более высокую заработную плату фермерам.

Кэдбери

Cadbury объявила, что в 2009 году она проведет ярмарку Cadbury Dairy Milk в Великобритании.[37] Затем это было внедрено в международных операциях Cadbury в Австралия, Новая Зеландия, Ирландия, Канада, Индия и Южная Африка. Кэдбери также принял Сертификация Fairtrade отметка на торговой марке плитки шоколада.

В 2017 году Cadbury вышла из своей схемы справедливой торговли под знаком Fairtrade и вместо этого вместе со своей материнской компанией Mondelez, запустила собственную программу Cocoa Life.[38] Cocoa Life - это программа стоимостью 400 миллионов долларов, которая к 2022 году планирует охватить 200000 фермеров, выращивающих какао.[39] Отказ Cadbury от сертификации фонда справедливой торговли изначально подвергался резкой критике со стороны критиков, которые считали, что это изменение может сбить с толку клиентов.[38] Однако Кэдбери и Фонд справедливой торговли пояснили, что их отношения все еще продолжаются.[40]

Детский труд

Из-за низкой заработной платы в традиционном выращивании шоколада многие фермеры не могут нанять дополнительную рабочую силу для ухода за деревьями какао и вместо этого используют детский труд, чтобы заполнить пробел. В 2009 году более 109 000 детей в Кот-д'Ивуаре использовали детский труд.[14] Это способствует тому, что дети не ходят в школу. ЮНИСЕФ обнаружил, что в период с 2008 по 2012 год в начальную школу в среднем входили 67% мальчиков и 55% девочек.[41] В соответствии с практикой справедливой торговли детский труд запрещен, а фермерам выплачивается справедливая заработная плата за свой труд. Это позволяет большему количеству детей посещать школу и получать образование. Получение образования - шаг к нарушению цикл бедности.[14]

Кэрол Офф, автор Горький шоколад: исследование темной стороны самого соблазнительного сладкого в мире, утверждает, что единственное решение проблемы злоупотреблений детским трудом при производстве какао - это заплатить фермерам цену, по которой они смогут нанять взрослых работников.[42] Офф утверждает, что для того, чтобы получить эту цену, фермеры должны организовать себя с помощью органов местного самоуправления,[42] и получить доступ к точной информации о ценах на мировом рынке какао через Интернет, чтобы они могли самостоятельно вести эффективные переговоры.[42]

Международная правозащитная организация Global Exchange согласна с тем, что справедливая торговля какао является средством прекращения использования детского труда при производстве какао.[43] В 2001 году какао-промышленность США поставила цель положить конец жестокому обращению и принудительному детскому труду на какао-фермах к 2005 году и наметила основные шаги, которые отрасль должна предпринять для достижения этой цели.[43] К 2012 году цель не была достигнута.[43] Global Exchange пришла к выводу, что отрасль будет применять сертификацию справедливой торговли, когда потребители демонстрируют предпочтение какао, основанного на принципах справедливой торговли, при выборе шоколада.[43]

2015-2018 обновление

Исследование проблемы детского труда (на полях какао), опубликованное в Журнал Fortune в США в марте 2016 года пришли к выводу, что примерно 2,1 миллиона детей в Западной Африке «все еще выполняют опасную и изматывающую физическую нагрузку работу по сбору какао». В отчете говорилось, что улучшение ситуации будет нелегкой:

Согласно выпуску «Барометра какао» за 2015 год, двухгодичному отчету по экономике какао, опубликованному консорциумом некоммерческих организаций, средний фермер в Гане в вегетационный период 2013–2014 годов зарабатывал всего 84 цента в день, а фермеры в Кот-д'Ивуаре всего 50 центов. Это ставит их намного ниже нового стандарта Всемирного банка в размере 1,90 доллара в день для крайней бедности, даже если учесть 13% -ное повышение цен на какао в прошлом году.[44]

Сона Эбай, бывший генеральный секретарь Альянса стран-производителей какао, сказала, что искоренение детского труда - огромная задача и что вновь обретенная приверженность шоколадных компаний расширению инвестиций в какао-сообщества недостаточна.

... В лучшем случае мы делаем только 10% от того, что нужно. Получить остальные 90% будет непросто. ... Я думаю, что проблема детского труда не может быть просто обязанностью промышленности. Я думаю, что это пресловутая «все на палубе»: правительство, гражданское общество, частный сектор. И здесь вам действительно нужно лидерство.[44]

В апреле 2018 года в отчете Cocoa Barometer 2018, посвященном отрасли с оборотом в 100 миллиардов долларов, говорилось о ситуации с детским трудом:

Ни одна компания или правительство не приблизились к достижению общесекторальной цели искоренения детского труда и даже не приблизились к своим обязательствам по сокращению детского труда на 70% к 2020 году.

Отчет позже в том же году Новая продовольственная экономика заявил, что системы мониторинга и коррекции детского труда, внедренные Международной инициативой по какао и ее партнерами, были полезны, но «в настоящее время они охватывают менее 20 процентов из более чем двух миллионов детей, затронутых проблемой».[45]

дальнейшее чтение

  • Мара П. Сквиччарини и Йохан Суиннен. 2016 г. Экономика шоколада. Издательство Оксфордского университета.

Рекомендации

  1. ^ «Руководство по покупке шоколада Fair Trade». CanadianLiving.com. Получено 9 июн 2015.
  2. ^ Питер Остервеер; Дэвид А. Зонненфельд (25 июня 2012 г.). Продовольствие, глобализация и устойчивость. Рутледж. С. 117–. ISBN 978-1-136-52962-7.
  3. ^ «Что справедливее, чем честная торговля? Попробуйте прямую торговлю с фермерами какао». ДА! Журнал. Получено 9 июн 2015.
  4. ^ а б c Справедливая торговля США
  5. ^ «Цели устойчивого развития какао не должны исключать поставщиков». Новости кондитерских изделий. Получено 9 июн 2015.
  6. ^ О'Киф, Брайан (1 марта 2016 г.). «Горькие сладости: специальный репортаж из Западной Африки». Удача. Получено 7 января 2019. В течение полутора десятилетий крупные производители шоколада обещали положить конец детскому труду в своей отрасли и потратили на это десятки миллионов долларов. Но, по последним оценкам, 2,1 миллиона детей в Западной Африке по-прежнему выполняют опасную и изматывающую физическую нагрузку работу по сбору какао. Что нужно для устранения проблемы?
  7. ^ Лаура Т. Рейнольдс; Доцент английского языка Дуглас Мюррей; Дуглас Мюррей; Джон Уилкинсон (11 июня 2007 г.). Справедливая торговля: вызовы трансформации глобализации. Рутледж. С. 111–. ISBN 978-1-134-00263-4.
  8. ^ Алекс Николлс; Шарлотта Опал (12 июля 2005 г.). Справедливая торговля: этичное потребление, ориентированное на рынок. Публикации SAGE. стр.133–. ISBN 978-1-4129-0105-5.
  9. ^ Питер Люетчфорд; Герт Де Неве; Джеффри Пратт (12 сентября 2008 г.). Скрытые руки на рынке: этнографии справедливой торговли, этичного потребления и корпоративной социальной ответственности: этнографии справедливой торговли, этичного потребления и корпоративной социальной ответственности. Изумруд Групп Издательство. С. 178–. ISBN 978-1-84855-059-9.
  10. ^ Кейт Р. Браун (15 апреля 2013 г.). Покупка в рамках справедливой торговли: культура, мораль и потребление. NYU Press. С. 14–. ISBN 978-0-8147-2539-9.
  11. ^ Салли Бланделл (24 декабря 2013 г.). Серьезное руководство по добросовестной торговле: новое издание. New Internationalist Publications, Limited. С. 125–. ISBN 978-1-78026-133-1.
  12. ^ Уильям Прайд; Феррелл (10 апреля 2012 г.). Маркетинг 2012. Cengage Learning. С. 271–. ISBN 978-1-133-95350-0.
  13. ^ https://www.confectionerynews.com/Article/2014/07/10/Price-of-Chocolate-Breaking-poverty-cycle-in-cocoa-farming#:~:text=Cocoa%20farmers%20receive%20just%203 , шоколад% 20bar% 2C% 20согласно% 20to% 20Oxfam.
  14. ^ а б c "Кампания какао". Международный форум по правам трудящихся. Получено 27 апреля 2017.
  15. ^ Кавака. "Любите шоколад? Тогда любите платить за него больше". Класс шоколада. Получено 27 апреля 2017.
  16. ^ Роб Боуден (2009). Еда и вода. Братья Эванс. С. 39–. ISBN 978-0-237-53643-5.
  17. ^ Стефани Барриентос; Кэтрин Долан (2006). Этические источники в глобальной продовольственной системе. Рутледж. С. 71–. ISBN 978-1-84407-189-0.
  18. ^ "Фермеры какао". Фонд справедливой торговли.
  19. ^ «Равенство для женщин начинается с шоколада» (PDF). Oxfam International. Получено 28 апреля 2017.
  20. ^ https://reliefweb.int/report/world/economic-empowerment-african-women-through-equitable-participation-agricultural-value
  21. ^ https://www.bbc.com/future/bespoke/follow-the-food/the-invisible-women-farmers-of-ivory-coast.html
  22. ^ «Роль сертификации и поддержки производителей в продвижении гендерного равенства в производстве какао». CiteSeerX 10.1.1.594.8992.
  23. ^ «Улучшение возможностей женщин в цепочках поставок мелких фермеров» (PDF). Фонд Гейтса. Получено 28 апреля 2017.
  24. ^ а б Global Witness. [1] 2007 Горячий шоколад: как какао разжигает конфликт в Кот-д’Ивуаре.
  25. ^ а б c Нтиамоа, Августин, с Джорджем Афраном. [2] 2007 г. Воздействие на окружающую среду производства и переработки какао в Гане: подход к оценке жизненного цикла.
  26. ^ Де Грефф, Дана. "Органический шоколад VS. Обычный шоколад". Безвозвратно. Получено 28 апреля 2017.
  27. ^ «Линдан (гамма-гексахлорциклогексан)» (PDF). Агентство по охране окружающей среды. Получено 28 апреля 2017.
  28. ^ "Ярмарка пожизненных обязательств". Ярмарка на всю жизнь. Получено 28 апреля 2017.
  29. ^ «К 2016 году мировой рынок шоколада достигнет 98,3 миллиарда долларов». Конфетная промышленность. Получено 28 апреля 2017.
  30. ^ Коник, Хэл. «Рынок шоколада к 2018 году превысит 26 миллиардов долларов: комплексные факты». Новости кондитерских изделий. Получено 28 апреля 2017.
  31. ^ "Миссия". Тео Шоколад. Архивировано из оригинал 14 марта 2017 г.. Получено 28 апреля 2017.
  32. ^ "Какао". Справедливая торговля США. Получено 28 апреля 2017.
  33. ^ а б Ньюман, Тим, с Элизабет О’Коннел. [3] В архиве 2012-04-02 в Wayback Machine 2010 г. Время поднимать планку: настоящая корпоративная социальная ответственность компании Hershey.
  34. ^ Эйприл Линтон (1 сентября 2012 г.). Справедливая торговля с нуля: новые рынки социальной справедливости. Вашингтонский университет Press. С. 31–. ISBN 978-0-295-80419-4.
  35. ^ а б c Knowmore.org
  36. ^ Ник Робинс; Международный институт окружающей среды и развития (1 января 2000 г.). Реальность устойчивой торговли. IIED. С. 65–. ISBN 978-1-904035-64-0.
  37. ^ «Kraft Foods объявляет о запуске в Южной Африке плитки шоколада Cadbury по справедливой торговле» (Пресс-релиз). 2011-08-09. Получено 2020-10-09.
  38. ^ а б Томас, Дэниел (28 ноября 2016 г.). "Является ли ход Кэдбери концом справедливой торговли?". Великобритания. Получено 2020-10-09.
  39. ^ «Знакомство с какао-жизнью». Кэдбери. Получено 2020-10-09.
  40. ^ «Почему я хочу подбадривать, а не издеваться над тем, что происходит с Cadbury и Fairtrade». Честная торговля. Фонд справедливой торговли. Получено 2020-10-09.
  41. ^ "Берег Слоновой Кости". ЮНИСЕФ. Получено 27 апреля 2017.
  42. ^ а б c Прочь, Кэрол. [4] Темная сторона шоколада.
  43. ^ а б c d Глобальный обмен. [5] В архиве 2012-04-02 в Wayback Machine 2005 г. Новости о шоколаде горько-сладко: нет прогресса в области детского труда, но шоколад Fair Trade растет.
  44. ^ а б «За горько-сладкой индустрией». Удача. 1 марта 2016 г.. Получено 8 января 2018.
  45. ^ «Какао - это проблема бедности. Вы можете помочь, съев больше темного шоколада». Новая продовольственная экономика. 7 июля 2018 г.. Получено 7 июля 2018. В 2001 году такие компании, как Mars, Ferrero, Hershey Company, Kraft Foods и Nestlé, заявили о своей коллективной приверженности борьбе с детским трудом в сообществах, выращивающих какао в Западной Африке, посредством поддержки Протокола Харкина-Энгеля, международного соглашения, направленного на сокращение наихудшие формы детского труда в секторе производства какао в Кот-д'Ивуаре и Гане на 70 процентов к 2020 году.

внешняя ссылка