WikiDer > Фармагедон (книга)
.jpg) | |
| Автор | |
|---|---|
| Издатель | Bloomsbury |
Дата публикации | 2014 |
| ISBN | 978-1-40884-644-5 |
| OCLC | 900181396 |
Фармагедон: истинная цена дешевого мяса это научно-популярная книга 2014 года автора Филип Лимбери и Изабель Окшотт. Он исследует эффекты промышленное животноводство и промышленные рыбоводство во всем мире. Книга является результатом исследований Лимбери, ради которых он путешествовал по миру более трех лет. Изабель Окшотт - политический редактор журнала Санди Таймс, Филип Лимбери - генеральный директор Сострадание в мировом сельском хозяйстве. Книга издана Bloomsbury.
Синопсис
В книге рассматривается тезис о том, что глобализированные производственные цепочки индустриальных сельскохозяйственных систем негативно влияют на сельскохозяйственных животных, здоровье человека, сельскую местность, реки и океаны, биоразнообразие тропических лесов и многих беднейших людей мира. Авторы стремятся пролить свет на условия в интенсивное сельское хозяйство которые, по их мнению, часто отличаются от имиджа, который отрасль хочет продавать публике. Интенсификация животноводства сопровождается растущим спросом на пахотные земли для выращивания кормов для животных - поэтому промышленное земледелие не является средством экономии места.[1][2] Следовательно, они утверждают, что кормить население планеты промышленным сельским хозяйством - это не решение, а угроза, не в последнюю очередь потому, что более трети мирового населения пахотный урожай используется для снабжения сельскохозяйственных животных.[3] Согласно книге потребительская цена дешевое мясо не включает общие затраты на промышленные производство мяса.[4]
Читатель следит за путешествием Лимбери с самого начала в Калифорнии. Центральная долина. Там он находит молочные заводы где можно доить сразу 10 000 коров.[5] Он путешествует по огромным свинарникам в Китае и посещает рыбная мука Перу, которая конвертирует миллионы тонн анчоусы рыбной муке для обеспечения кормов животноводческой отрасли.[6] На Тайване он посещает ферму (с надписью "органический»), где 300 000 кур-несушек голодают и содержат в батареях. Chesapeake залив в Вирджинии, США, где он находит морская экосистема пострадал от отходов из птицеводство. Автор беседует с сообществом в Мексике, где преобладают свинарники. Там он документирует озеро сточных вод, воздуха и загрязнение воды, и обсуждает вспышку свиной грипп.[2]
Одна глава Фармагедон посвящен вопросу «Что случилось с ветеринаром?» Лимбери говорит, что ветеринары работают в отрасли, где есть «врожденный недостаток». Он заявляет, что ветеринары часто соблюдают индустриализацию животных, например, в профилактическом использовании антибиотиков, которые применяются в массовое производство животных, яйца и молоко вместо того, чтобы требовать иную (пастбищную) сельскохозяйственную систему. По словам Лымбери, ветеринары не должны поддерживать системы, которые «по своей природе вредны для благополучия животных», что якобы имеет место в «массовом производстве цыплят-бройлеров, выращивании яиц в клетках, крупномасштабном постоянном содержании дойных коров (так называемое мега молочные заводы) и высокоинтенсивное свиноводство, при котором материнские свиньи содержатся в закрытых помещениях, где они не могут возвращаться в течение нескольких недель ".[7]
Чтобы предотвратить Фармагедон авторы предлагают потребителям, политикам и фермерам: потребители должны есть меньше мяса. Рыбу следует кормить людей, а не превращать в рыбную муку. Животных следует кормить травой, а животноводство должно быть пастбищным. Эти изменения позволят сэкономить ресурсы за счет уменьшения конкуренции людей и животных за еду и землю.[2]
Прием
Тристрам Стюарт написал в обзоре для Хранитель что, хотя он критически относится к «ортодоксальному мнению о том, что крупные фермы и промышленные сельскохозяйственные технологии по своей сути неправильны», «этот каталог разрушения убедит любого, кто сомневается, что промышленное сельское хозяйство вызывает экологический кризис».[3]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Фармагедон Филиппа Ламбери с Изабель Окшотт - обзор, Люси Сигл, Наблюдатель, 2 февраля 2014 г.
- ^ а б c Фармагедон Филиппа Ламбери с Изабель Окшотт, обзор, Том Форт, Дейли Телеграф, 10 февраля 2014 г.
- ^ а б Фармагеддон: истинная стоимость дешевого мяса от Филиппа Лимбери - обзор, Тристрам Стюарт, Хранитель, 31 января 2014 г.
- ^ Фармагедон, сайт Филипа Ламбери
- ^ Фармагеддон, первая глава (онлайн), стр.19
- ^ Фармагедон Филиппа Лимбери (с Изабель Окшотт): рецензия на книгу, Майк Маккарти, Независимый, 7 февраля 2014 г.
- ^ "Неужели ветеринары продались промышленному агробизнесу?", Люси Сигл, Хранитель, 19 января 2014 г.
