WikiDer > Папоротник

Fern bar

Бар из папоротника был американским сленговым термином для высококлассного или опрятный (или яппи) бар или таверна, обслуживающая одиночек, обычно украшенная папоротники или другой зелени, а также такой декор как фальшивый Лампы тиффани. Фраза вошла в обиход в конце 1970-х или начале 1980-х годов.

История

Бармены в баре Eddie Rickenbackers Fern с Лампы тиффани и мотоциклетная шина на потолке

Первый батончик из папоротника был оригиналом T.G.I. Пятница на углу 63-й улицы и Первой авеню в районе Верхний Ист-Сайд Нью-Йорка, где проживало много одиноких молодых женщин. Основатель, Алан Стилман, взяв у своей матери несколько тысяч долларов, арендовал салон и реконструировал его, сделав атмосферу привлекательной для молодых женщин. Он открылся 15 марта 1965 года и вскоре был скопирован другими ресторанами по соседству.[1]

Другой ресторан часто упоминается[1] как первый в мире батончик из папоротника,[2] не говоря уже о месте рождения Лимонный леденец мартини, был Генри Африка в Сан - Франциско, Калифорния.[3][4] Бар был открыт в 1969 году на Бродвее и Полк-стрит безработным ветераном Норманом Хобдеем, который, по его собственному признанию, «убрал атмосферу опиумного логова из салонов» в пользу «старинных ламп и бабушкиной гостиной». . " По некоторым сведениям, Хобдей скопировал концепцию другого ресторана, Perry's,[5] который открылся несколькими месяцами ранее и прославился как «мясной рынок» благодаря Армистед Мопенроман, Сказки города.[6]

Hobday закрыл заведение в 1986 году.[7] и открыл Эдди Рикенбакерса,[3][8] еще один эклектичный бар в следующем году.

Описание

Типичные напитки включены в стоимость шпритцеры для вина, Лимонный леденец Мартини, замороженные дайкири, Харви Уоллбэнгерс, и пина колада.[1] Франшизы, которые иногда называют «папоротниковые бары», включают T.G.I. Пятница,[9] Беннигана, и Хулихана.

В барах папоротника собирались хорошо одетые «высококлассные» молодые мужчины и женщины, первоначально во время сексуальная революция 1970-х, а затем эра яппи 1980-х.[1] О барах Fern часто пренебрежительно говорили как о барах для одиночек, куда люди ходили, чтобы ударить мужчин или женщин за сексуальные связи. Этот образ был распространен в 1980-х годах, несмотря на то, что многие люди посещали эти бары после работы, вечеринок или в группах.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б c d Никола Твилли (2 июля 2015 г.). "Как T.G.I. Friday's помог изобрести бар для одиночек". Житель Нью-Йорка. Получено 3 июля, 2015. Меню состояло из простых в приготовлении смешанных напитков, которые удовлетворяли самые простые вкусы с использованием сливочных или сладких ингредиентов.
  2. ^ «Рестораны Калифорнии: богатая история инноваций и азарта». Бизнес-журнал Лос-Анджелеса. 2004-11-01.
  3. ^ а б Барт Мэдсон (2007-02-08). «Сорок циклов прошлого». Мото США.
  4. ^ Карола Сэкель (2005-09-07). «Пионеры кулинарии: от хлеба« Акме »до кафе« Зуни »район залива сформировал то, как питается Америка». Хроники Сан-Франциско.
  5. ^ Майкл Бауэр (22 февраля 2009 г.). "Классическая атмосфера Перри теперь на Embarcadero". Хроники Сан-Франциско.
  6. ^ Адэр Лара (2004-08-08). «Какой у тебя знак, детка? 35 лет спустя ресторан Perry's по-прежнему остается излюбленным местом городской публики в барах с папоротником». Хроники Сан-Франциско.
  7. ^ "'Оригинальный бар Fern закрывается в Сан-Франциско ». Вашингтон Пост. 1986-08-24.
  8. ^ Хуэт, Эллен (29 марта 2012 г.). "Лампы Тиффани из паба SF выставлены на аукцион". Хроники Сан-Франциско.
  9. ^ Чен, Сюзанна (29 ноября 2010 г.). "Бар Fern готов к возвращению?". нямсахар.