WikiDer > Фоль бланш

Фоль Бланш
Виноград (Vitis)
Виноград фоль бланш
Цвет ягодной кожуры	Blanc
Разновидность	Vitis vinifera
Также называемый	см. список синонимы
Источник	Франция
Известные регионы	Западная Луара (платит нанейцам)
Известные вина	Gros Plant du Pays Nantais
VIVC номер	4183

Фоль бланш был традиционным виноград разнообразие коньяк и Арманьяк регионы Франция. Он также известен как Picpoule (с разными вариантами написания (Пикепуль, Picpoul), хотя на самом деле это не связано с Picpoul из Лангедок) а также Завод Гро и Enrageat Blanc. Фоль бланш является потомком Gouais Blanc, а другой родитель пока не идентифицирован.^[1][2]

Он был в основном заменен его гибридный потомство Baco Blanc из-за филлоксера повреждать. Baco blanc (также известный как Baco 22 A) представляет собой гибрид Folle blanche и Vitis riparia × Vitis labrusca гибридный Ной. Folle blanche также является родителем очень выносливого и устойчивого к болезням Baco 1 (или Бако нуар), крест Фоль-бланш и Vitis riparia разнообразие. Baco noir и Baco 22 A, как и Folle blanche и другие их родители, производят очень кислый вино. Это делает их более подходящими для дистилляция чем менее кислый виноград.

Folle blanche используется в районе долины Луары и в Бретани. Нант производить Gros Plant du Pays Nantais, очень сухое и часто кисловатое вино, которое хорошо сочетается с моллюсками.^[3] Там его используют как при производстве столового вина, так и вода.

История

Гуа блан, один из родительских сортов Фоль бланш.

Первое зарегистрированное упоминание о Фоль бланш относится к 1696 году, когда виноград был зарегистрирован как один из сортов, произрастающих в Charente-Maritime отделение. Здесь виноград издавна использовался для производства коньяка и арманьяка. Название Folle является производным от женского рода Французский слово fou что значит "Сумасшедший" с ампелографы предположение, что это может быть отсылкой к тенденции виноградной лозы к высокой урожайности и сильному росту, где бы она ни была посажена. Некоторые из синонимов Фольбланша также, кажется, содержат похожие намеки, такие как Завод Гро («большая лоза»), которая впервые была использована для выращивания винограда в 1732 году в Луара-Атлантическая отдел и Enrageat (от французского enragé), который был общим синонимом слова Folle blanche в Юго-Западная Франция по крайней мере с 1736 г.^[4]

Анализ ДНК в конце 20-го и начале 21-го века пришел к выводу, что Фоль бланш, вероятно, является одним из многочисленных потомков винограда Gouais Blanc, хотя второй родитель в настоящее время неизвестен. В 2001 году французский ампелограф Ги Лавиньяк предположил, что Фольбланш, вероятно, возник либо в Ланды или же Gers департаментов Юго-Западной Франции из-за распространения в этих регионах дочерних и родственных разновидностей Folle blanche.^[4]

Исторически сложилось так, что Folle blanche был посажен вдоль западного побережья Франции с Долина Луары вниз через Гасконь голландскими торговцами вином, которые использовали его в производстве вода. После эпидемия филлоксеры В 19 веке посадки Фолль-бланш сократились, поскольку виноделы переключились на более крепкие и устойчивые к гниению сорта, такие как виноград Бако-блан в регионах Коньяк и Арманьяк. Эта тенденция сохранялась на протяжении большей части 20-го века и в 21-м веке, когда посевы Фоль-бланш неуклонно сокращались с 15 865 га (39 200 акров) в 1958 году до 1770 га (4400 акров) в 2009 году.^[4]

Отношение к другим сортам винограда

Бако нуар, один из дочерних сортов винограда Фоль бланш, созданный Франсуа Бако.

Через его дочерние отношения с Гуннский виноград Гуа блан, Фоль бланш является как минимум сводным братом многочисленных сортов винограда, включая Обен Верт, Баше нуар, Книпперле, Montils, Peurion, Рубло, Дэмерон, Бальзак блан и Genouillet. Американский ампелограф Линда Биссон классифицирует Folle blanche как члена ампелографической группы Folle с сильным сходством и потенциальным генетическим родством с другими сортами винограда Folle Мелье-Сен-Франсуа и Пти Мелье.^[4]

Редкий Вино Бордо виноград Мерло блан это естественный пересечение Фоль бланш и Мерло который был обнаружен в 1891 году. Среди других сортов винограда, имеющих родственные связи с Фоль бланш, есть Монбадон, также известный как Burger в Калифорния, который считается пересечением Фоль бланш и Ugni Blanc и Журанкон Блан, который считается скрещиванием Folle blanche с Пруэрас ^[4]

В какой-то момент Фольбланш считался цветовая мутация из Журанкон нуар (который также известен как Folle noire), но анализ ДНК в 2009 году показал, что черный виноград с ягодами Jurancon на самом деле был потомком Folle blanche в результате естественного скрещивания с Мальбек. Кроме того, Fuella nera (еще один сорт винограда, известный под синонимом Folle noire) когда-то предполагалось, что это цветная мутация, но данные ДНК показали, что это не так.^[4]

Folle blanche использовался для разведения ряда новых разновидностей, включая Baco blanc (с Ноа) и Baco noir (с неизвестным Vitis riparia видов), причем оба изготовлены селекционером Франсуа Бако а также Folignan который был создан в 1965 г. Institut national de la recherche agronomique (INRA) как пересечение с Ugni blanc.^[4]

Путаница с другими сортами

Из-за сложной генетической связи с многочисленными сортами, Фоль бланш часто ошибочно принимают за сорта винограда, которые имеют некоторые семейные отношения, такие как его сводный брат Книпперле. Синонимы Пикепуль используется в районе Гаскони и Piquepoul du Gers используется в Lot-et-Garonne отдела приводят к путанице с Ронское вино виноград Пикепуль блан но анализ ДНК не показал тесной связи с этими двумя разновидностями.^[4]

Виноградарство

Виноградный лист из лозы Фоль бланш.

Хотя Folle Blanche может быть очень продуктивным, среднеспелый и высокоурожайный сорт, он очень восприимчив к ряду опасности для виноградарства включая ложная мучнистая роса, клещи и черная гниль. Рано подающий надежды природа виноградной лозы также делает ее уязвимой к весенним морозам, в то время как очень компактные грозди делают ягоды восприимчивыми к грибковым инфекциям, таким как ботритис гроздь гниль.^[4]

Винные регионы

Стакан Gros Plant du Pays Nantais, сделанный из Folle blanche (завод Gros).

В 2009 году во Франции росло 1770 гектаров (4400 акров) Folle blanche, большая часть которых находилась в регионе Pay Nantais (перекрывая Muscadet регион) долины Луары, где он используется для изготовления Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) вино Gros Plant du Pays Nantais. В то время как использование винограда в коньяке и арманьяке в значительной степени не пользуется популярностью в пользу бако-блан, некоторые производители арманьяка делают сортовой бренди из винограда.^[4]

За пределами Франции Фоль бланш выращивают в Страна Басков где он известен как Муне Махата и иногда смешивается с Хондарриби Зури (Курбу блан). в Каталонское вино регион Испания его используют некоторые производители бренди. В Калифорния Есть несколько ограниченных посадок этого сорта.^[4]

Стили

В соответствии с Мастер вина Дженсис Робинсон, Фоль бланш имеет тенденцию производить базовые вина в деревенском стиле с высоким содержанием кислотность.^[4]

Синонимы

На протяжении многих лет Folle blanche был известен под разными синонимами, включая:^[1][4]

Рекомендации