WikiDer > Великий Marnier
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Февраль 2011 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
  | |
| Тип | Ликер |
|---|---|
| Производитель | Марнье Лапостолле |
| Страна происхождения | Франция |
| Введено | 1880 |
| Алкоголь по объему | 40% |
| Доказательство (США) | 80 США (70 в Великобритании) |
| Цвет | оранжевый |
| Вкус | оранжевый |
| Интернет сайт | www |
Великий Marnier (Французское произношение:[ɡʁɑ̃ maʁnje]) - французский бренд ликеры. Самым известным продуктом бренда является Grand Marnier Cordon Rouge, ликер со вкусом апельсина, созданный в 1880 г. Александр Марнье-Лапостолль. Он сделан из смеси Коньяк бренди, дистиллированная эссенция Горький апельсин, и сахар. Grand Marnier Cordon Rouge содержит 40% алкоголя (70%). доказательство в Великобритании, 80 доказательств в США).
Помимо Кордон Руж, линейка Grand Marnier включает в себя и другие ликеры, большинство из которых можно употреблять »аккуратный"как ликер или дижестив, и может использоваться в смешанные напитки и десерты. Во Франции этот вид использования наиболее популярен, особенно с блины Suzette и блины Гран Марнье.
История
По их Официальный веб-сайт, Первый ликеро-водочный завод Grand Marnier был построен в 1827 году Жаном Батистом Лапостолле в небольшом городке Neauphle-le-Château. Его внучка Джулия вышла замуж за Луи-Александра Марнье в 1876 году, а четыре года спустя Marniers выпустили фирменный коньяк с карибским горьким апельсином.[1]
Сезар Ритц (1850–1918), как сообщается, придумал название «Гранд Марнье» для Марнье-Лапостоль, который в свою очередь помог ему приобрести и основать Отель Ритц Париж.[2] Во время экстравагантного La Belle Époque, Grand Marnier обслуживали в отеле Ritz, а также Савой Отель.[1] Бренд выпустил юбилейные выпуски своих известных ликерных линий и стал популярен в США в 1980-х годах.[1]
15 марта 2016 г. Кампари Групп объявила о дружественном предложении о поглощении Société des Produits Marnier Lapostolle S.A., владельца Grand Marnier.
Разновидности
Кордон Руж
Cordon Rouge («Красная лента») - это коньячный ликер со вкусом апельсина и оригинальный ликер Grand Marnier, созданный в 1880 году Александром Марнье-Лапостоллем. Он употребляется в чистом виде, а также используется в смешанных напитках и десертах.
Награды
- Золотая медаль World Spirits Competition, Сан-Франциско, 2001 г.
- Рекомендация 4 звезды от Kindred Spirits Ф. Поля Пакульта, The Spirit Journal Guide
Подпись серии
- № 1 - Натуральная вишня - смесь Grand Marnier Cordon Rouge с диким тропическим Гаитянский и Доминиканский апельсины и европейская вишня Гриотт.
- № 2 - Малиновый персик - смесь европейской малины и редких красных персиков от Ардеш, на юге Франции, в сочетании с Гранд Марнье Кордон Руж.
Cordon Jaune
Cordon Jaune (Желтая лента) был трипл Сек Кюрасао-подобный ликер, приготовленный на нейтральном зерновом спирте вместо коньяка. Он продавался только в некоторых европейских странах и в некоторых крупных международных аэропортах. Производство было остановлено 1 января 2017 года после того, как компания была поглощена Campari.
Cuvée du Centenaire
Cuvée du Centenaire ("Centennial Edition") впервые был выпущен ограниченным тиражом в 1927 году в ознаменование 100-летия. Приготовлен из высококачественных коньяков 25-летней выдержки и употребляется в чистом виде. Это дороже, примерно 145 долларов за бутылку.
Награды
- 5-звездочная рекомендация от Kindred Spirits Ф. Поля Пакульта, The Spirit Journal Guide
- Двойная золотая медаль на World Spirits Competition в Сан-Франциско 2001
- Золотая медаль на Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско 2007
Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire
В Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire ("Специальный Полувековой юбилей Edition ») был создан в 1977 году в честь 150-летия бренда и в настоящее время является самым дорогим сортом Grand Marnier. Он изготавливается из коньяков выдержкой до 50 лет в бутылках из матового стекла с ручной росписью. Искусство модерн украшения. В 2005 году он продавался под слоганом «Трудно найти, невозможно произнести и слишком дорого».[3]
Награды
- "Лучший из лучших" Спиртные напитки в Отчет Робба
- 5-звездочная рекомендация от книги «Родственные духи» Ф. Поля Пакульта, The Spirit Journal Guide
- Золотая медаль на Salon des Arts Ménagers 1983 – Брюссель
- "Лучший Ликер»На Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско 2001 г.
- Двойная золотая медаль на World Spirits Competition в Сан-Франциско 2007
Кюве Луи-Александр Марнье-Лапостоль
Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle - это особый выбор коньяков из самых известных районов (Гранд Шампанское, Маленькое шампанское, Borderies, Fins Bois и Bons Bois) и долго выдерживали в дубовых бочках. Доступно только в магазины беспошлинной торговли в Канада и Франция и винные магазины в Квебек, Канада, и Нидерланды.
Использование в еде
Grand Marnier используется в нескольких видах выпечки, например, в булочках с ликером и кремом. Его также можно использовать во французском рождественском десерте, известном как Bche de Noël (Святочный журнал). Его часто используют в рецептах клюквенного соуса, так как сладость и цитрусовые оттенки могут контрастировать с горечью клюквы. Это также ингредиент для приготовления фламбе посуда, например блины Suzette, Великий Marnier суфле и Крем-брюле. Его также можно использовать в соусе "Canard à l'orangeблюдо из жареной утки. Его можно просто полить ванильным мороженым. Его также можно использовать в некоторых рецептах кексов вместо бренди.
Смешанные напитки
Grand Marnier можно использовать в смешанных напитках. Его можно использовать как альтернативу Куантро или трипл Сек. Некоторые примеры из них включают Cosmopolitan, Маргарита, Сангрия, Коляска, а В-52.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c "Гранд Наследие".
- ^ Мичелли, Джозеф (13 июня 2008 г.). Новый золотой стандарт: 5 принципов лидерства для создания легендарного клиентского опыта. Предоставлено гостиничной компанией Ritz-Carlton. McGraw-Hill Professional. п.3. ISBN 978-0-07-154833-5. Получено 20 мая 2011.
- ^ "Тост за ликер (если можно так сказать)". Получено 10 декабря 2017.