WikiDer > Густавва Бьёрклунд
Густавва Бьёрклунд (1794–1862) был шведским автором кулинарной книги и владельцем ресторана.
Бьёрклунд была родом из Финляндии, но переехала в Швецию в детстве и работала прислугой и официанткой в нескольких местах. В 1833 году она работала официанткой в Джентльменский клуб Лилла Сэлльскапет в Стокгольм, и когда он был распущен в 1840 году, она взяла его на себя и сама управляла им до 1851 года, когда это был один из самых популярных ресторанов для высших слоев столицы. После 1851 года она управляла более скромными заведениями и содержала себя, сдавая комнаты в аренду.
В 1847 году она издала свою кулинарную книгу. Кокбок, которая имела успех и была переиздана в нескольких изданиях, а за ней последовали дополнительные работы по кулинарии, такие как Kok-bok för tjenare och tarfliga hushåll (1851). В Швеции в том же веке ее называли авторитетом в той же области знаний.
Бьёрклунд описывали как красавицу. Она никогда не была замужем, но у нее был сын Густав Рейнхольд (1817-?) От своего работодателя Отто Рейнхольда Хаммерфельдта, а также две дочери от неизвестных отцов: Ловиза Элизабет (1824-?) И Генриетта Густава (1825-1886), отчество Карлссон (Выпуск Чарльза). Есть указания, такие как средства, предоставленные ей королевским двором, что ее биологический отец дочери был Карл XIV Иоанн Шведский.[1]
Примечания
- ^ Per Erik Wahlund: Demoiselle - Kokboksutgiverskan och Restauratrisen Gustava Björklunds liv och verksamhet, Växjö (?), 1991.
Рекомендации
- Per Erik Wahlund: Demoiselle - Kokboksutgiverskan och Restauratrisen Gustava Björklunds liv och verksamhet, Växjö (?), 1991.
  | Эта статья о шведском писателе или поэте - заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |