WikiDer > Габлиция

Габлиция
Научная классификация
Королевство:	Plantae
Clade:	Трахеофиты
Clade:	Покрытосеменные
Clade:	Eudicots
Заказ:	Caryophyllales
Семья:	Amaranthaceae
Подсемейство:	Betoideae
Племя:	Hablitzieae
Род:	Габлиция М.Биб.
Разновидность:	Х. тамноидес
Биномиальное имя
Hablitzia tamnoides М.Биб.

Hablitzia tamnoides, или же Кавказский шпинат, единственный вид в роду Габлиция, это съедобное, травянистый многолетнее растение, родной для Кавказ область, край. Это в семье Amaranthaceae, подсемейство Betoideae, относится к Бета, но в отличие от этого рода, это лозалетом поднимаются на высоту 3 м и более. Кавказский шпинат - долгожитель травянистый многолетник. Фактически, это одна из очень немногих лоз в своем семействе (Kadereit et al. 2006) - по словам одного источника, Hablitzia «примечательна и совершенно аномальна в том порядке, к которому она принадлежит в силу своей высокой склонности к лазанию». Это также, вероятно, одно из самых долгоживущих растений в своем семействе - одному растению, растущему в Норртелье, Швеция, по сообщениям, более 50 лет. Это диплоид (2n = 2x = 18) с основным числом хромосом 9 (Darlington & Wylie, 1955, стр. 76).

^[1][2][3]

Описание

Листья и стебли

У кавказского шпината зеленые сердцевидные (сердцевидные) листья, часто слегка извитые, но без зазубрин и долек, которые сужаются к узкому концу (заостренные), а иногда имеют очень мягкие, почти шелковистые волоски. Поверхность листьев у Hablitzia более или менее матовая, а жилки расположены вокруг единой центральной оси. Стебли обычно зеленые, с заметными гребнями по всей длине и могут покраснеть. В листья съедобны, как и аналогичные шпинат.^[2]

Hablitzia tamnoides саженцы в теплице

5 Hablitzia tamnoides растения в цветке, растущие на шпалере

Цветы

Цветочные бутоны из Hablitzia tamnoides

Цветки Hablitzia по отдельности довольно маленькие, более светлые, чем листва, возможно, зеленовато-желтые, и похожие на маленькие пятиконечные звезды, что отражено в норвежском названии Stjernemelde, что означает Star-chenopod (Barstow 2014). Они обильно расположены кистевидными, метельчатыми и / или тирсовидными формами. Цветки появляются с конца мая по июль. У цветов замечательное качество, и это их аромат. По отдельности это не особо выражено. Даже когда цветов много, вы, вероятно, не заметите этого с большого расстояния. Но если вы приблизитесь к особенно цветущей хаблиции, вы можете заметить, что воздух наполнен ароматом, почти точно таким же, как измельченный лист кориандра (кинзы) - довольно неприятный. Что делает это интересным, так это то, что существует история, объясняющая, почему некоторые люди испытывают сильное отвращение к кориандру - кластеру генов обонятельных рецепторов, один из которых, называемый OR6A2, кодирует определенный рецептор, который очень чувствителен к химическим веществам альдегидов, таким как те, которые вносят свой вклад в аромат кориандра. Возможно, Hablitzia содержит соединения, похожие на неродственные umbellifer - если это так, OR6A2 также может играть роль в нашем восприятии цветов Hablitzia. Цветки гермафродиты.

Семена

Hablitzia дает крошечные блестящие черные семена, иногда в большом количестве.

Корни

Осенью надземные части обоих растений отмирают, но там, где Tamus (или Dioscorea) уходит в большой подземный клубень неправильной формы, у Hablitzia голова почти всегда находится либо над землей, либо очень близко к поверхности. Даже зимой вы можете найти у основания старых стеблей крону из более или менее удлиненных почек или зарождающихся побегов, которые обычно остаются в состоянии покоя примерно до февраля. Вокруг первичных побегов часто бывает много мелких вторичных почек, готовых взять верх, если первый смыв поврежден (или съеден), что можно увидеть, если аккуратно удалить почву вокруг основания растения. Иногда кажется, что кроны поднимаются из земли - или смывается окружающая почва - обнажая толстые мясистые корни, которые чем-то напоминают корни морской капусты, и придавая спящему растению вид безумного хвостообразного растения.

Высота

Растения Hablitzia могут легко вырасти до высоты около трех метров при соответствующей поддержке. Однако у них нет усиков или присосок, а их стебли, кажется, очень слабо вьются, поэтому они карабкаются, в основном, обвивая стебли листьев вокруг структур, на которых они растут, как это делают многие виды клематисов. Там, где нет опоры, они кажутся вполне счастливыми, растянувшись почти горизонтально по земле или ниспадая каскадом через края контейнера, приподнятую грядку и т. Д. В пределах их родного ареала их даже наблюдали висит над отверстиями пещер.

Родной ареал и условия выращивания

Семена из Hablitzia tamnoides

Как следует из общего названия, Hablitzia родом с Кавказа, где растет на высоте до 2100 м над уровнем моря. Согласно большинству сообщений, он чаще всего встречается в сухих, лиственных или смешанных лесах и лесах, особенно в тенистых местах, среди скал, в ущельях и вдоль рек. Там, где большинство членов семьи Гусиных лапок предпочитают открытое солнце, кавказский шпинат, как и его кузен Добрый Король Генри (Blitum Bonus-henricus), является одним из немногих тенелюбивых видов, что также отражается в его особой привязанности к пещерам. его статья 2009 года в Permaculture Activist, «Исследование продуктов питания на Кавказе: встреча с Дикая ХаблицаДжастин Уэст сообщает о находках растений, населяющих большую часть половины этажа одной пещеры в горах Армении.

Помимо Кавказа, хаблиция также была зарегистрирована в Северо-Восточной Турции, где она натурализовалась, а также на востоке в Иране и на западе в Греции (Assadi 1983). Стивен Барстоу сообщает, что также существуют реликтовые популяции и отдельные растения, разбросанные по Скандинавии (несколько в Швеции, Финляндии и по крайней мере одно в Норвегии), факт, который отражает любопытную историю Хаблиции.

Иллюстрация

История

Из своего дома на Кавказе Хаблиция, кажется, начала свое путешествие по Европе в начале 1800-х годов. Он был выращен в Великобритании, в ботанических садах Кью и Кембриджа, еще в 1828 году (Barstow 2014) - всего через 11 лет после того, как Биберштейн впервые описал его, - и в Глазго примерно через десять лет после этого (Loudon 1840). Похоже, что у Кью растения были в движении, по крайней мере, до 1931 года, последнего года, когда они появились в их Бюллетене разной информации. Три британских учреждения кажутся одними из первых ботанических садов, выращивающих хаблицию, и только во второй половине XIX века ссылки на ее выращивание в других местах начинают появляться с какой-либо регулярностью.

Именование

Впервые Хаблиция была описана и задокументирована для международного научного сообщества Фридрихом Августом Маршалом фон Биберштейном в Mémoires de la Société impériale des naturalistes de Moscou (t.5). Ботаническое название ему дал Биберштейн. Общий эпитет, Hablitzia, представляет собой латинизированную версию Hablitz, отсылку к Карлу Людвигу Хаблицу, натуралисту XVIII века. Tamnoides означает «подобный» или «похожий».

Использует

Кулинария

Листья габлиции можно есть сырыми или приготовленными. Молодые особенно вкусны, но даже старые подходят для хорошего питания - они не приобретают никакой реальной горечи после созревания. Хотя более старые листья растений, выращенных на открытом солнце, особенно если они пережили стресс от засухи, обычно лучше готовятся.

Так же, как листья, молодые побеги, нежные кончики лозы и появляющиеся соцветия, можно использовать как овощ, снова в сыром или вареном виде. Побеги можно собирать, когда они начинают активно расти, но они особенно хороши, когда собирают их с кроны, в то время как они еще находятся в состоянии покоя / полудремоты, поскольку на этой стадии неразвитые листья все еще плотно упакованы и загнуты вверх, так что они плотно прижмите к стеблю, чтобы получился немного более насыщенный овощ, немного похожий на спаржу. Более того, в начале сезона они часто имеют самый замечательный пурпурный цвет. Их также можно бланшировать за несколько недель до сбора урожая, что может сделать их немного слаще, но это вовсе не обязательно, чтобы наслаждаться ими, поскольку всякий раз, когда вы их собираете, они восхитительны, даже просто обжаренные в масле и заправленные с небольшим количеством лимонного сока и соли и / или черного перца. Семена и корни относятся к категории «неизвестной съедобности».

Информация о питании

До недавнего времени информации о питании хаблиции было не так много. Тем не менее, некоторая работа была проделана в Хельсинкском университете, Финляндия, Леиной Нурми, и в 2016 году она поделилась некоторыми выводами своей магистерской диссертации под названием Köynnöspinaatti, написанной на Hablitzia, группе друзей Hablitzia в Facebook. Анализ показал, что листья габлиции содержат большое количество каротиноидов, фолатов, кальция, магния, фосфора и цинка. Было обнаружено, что его уровни нескольких общих ограничивающих факторов - щавелевой кислоты, нитрата, кадмия и свинца - находятся в допустимых пределах. В исследовании Лины также рассматривалось сравнение ценностей Хаблиции и новозеландского шпината (Тетрагония тетрагониоидес). Ее выводы заключались в том, что в пересчете на свежий вес кавказский шпинат содержал больше каротиноидов, фолиевой кислоты, токоферолов, альфа-линоленовой кислоты (жирная кислота Омега-3), белка, сахарозы и всех других минеральных и микроэлементов, за исключением марганца.

Другая информация обобщена Хегнауэром (1964), который сообщает о наличии флавоноидов кверцетина и кемпферола, а также полифенолов, кофейной кислоты, п-кумаровой кислоты и феруловой кислоты в листьях габлиции (стр. 413). Они также сообщают, что все растение содержит 1% (по сухому весу) метиламина бетаина (цитируя Станека и Домина (1909/1910) на стр. 417).

Еще одна примечательная особенность Hablitzia заключается в том, что, как свекла и другие представители Chenopodiaceae, она производит бетацианины, класс соединений, структурно связанных с алкалоидами, а не более широко распространенные антоцианы - любая красная окраска стеблей и листьев вызывает: следовательно, из-за них.

Орнаментальный

Габлиция - это красивая декоративная вьющаяся лиана с обильными небольшими белыми цветами и листьями красивой формы.

Выращивание

Положение в саду

Габлиция может переносить умеренное количество тени. Фактически, растения росли на открытом солнце и в полутени, и опыт показывает, как писал Жюль Рудольф еще в 1897 году, «заметное предпочтение» последнего (стр. 329). В частности, кажется, что ему выгодно находиться в тени - предположительно потому, что это помогает почве оставаться прохладной и удерживать больше воды в самые жаркие периоды года. Сами растения достаточно хорошо растут на полном солнце, но если они не получают много воды, несколько недель яркого летнего солнечного света в конечном итоге влияют на качество листьев и укорачивают окно, в котором они находятся в расцвете сил.

Холодостойкость

Многие из циркулирующих растений поступают через Скандинавию и, вероятно, очень морозоустойчивы - некоторые выживают в Финнмарке, в самой северной части Норвегии, и, как известно, выдерживают температуры до -30 (Barstow 2014). У себя дома на Кавказе дикие популяции Hablitzia занимают несколько местообитаний, некоторые из них могут расти на значительной высоте и разделяют выносливость северных популяций, но маловероятно, что все они настолько выносливы, даже если они относительно так.

Почва

Кавказский шпинат, кажется, хорошо переносит ряд почвенных условий. Однако условия, которые растение может терпеть, и условия, в которых оно цветет, не обязательно одинаковы, и хотя в утверждении Джона Уэзера есть доля правды, что оно «процветает на обычной садовой почве» (1911, стр. 263), это действительно зависит от на то, какой вы представляете себе почву в типичном саду. Он, во всяком случае, кажется, считал, что к габлиции предъявляются несколько более специфические требования десятью годами ранее, когда в «Практическом руководстве по садовым растениям» он пишет, что для нее требуется «хорошая, богатая, суглинистая почва» (стр. 765). В соответствии с этим короткая запись 1880 года в периодическом издании The Garden приписывает беспрецедентную силу растения, выращиваемого в Кью, тем, что оно «было посажено два года назад в глубокую грядку из суглинка и навоза» (Anon. 1880, p. 79).

Дренаж

Два фактора, которые кажутся важными, - это дренаж и pH. Хотя Hablitzia любит много пить, когда она только начинает расти, ей, кажется, не нравятся мокрые ноги зимой. Это, кажется, хорошо обосновано, поскольку запись 1893 года в «Хрониках садовника» призывает читателей «помнить о важности сухости корней зимой» (Anon. 1893. p. 236). В своей Новой иллюстрированной энциклопедии садоводства (1960) Томас Эверетт повторяет это: «Застойная влажность губительна для корней зимой» (стр. 815).

pH

Что касается pH, то Hablitzia, по-видимому, предпочитает нейтральную или щелочную почву, что неудивительно, учитывая, что многие представители Chenopodiaceae процветают на почвах с довольно высокими концентрациями солей щелочных металлов (хлорид натрия, карбонат натрия, гипс). И хотя кажется, что он отлично справляется со слабокислой почвой (около pH 5), но как только ваш универсальный индикатор начинает выглядеть как стакан шартреза, вы, вероятно, выходите за его пределы.

Поддержка для скалолазания

Хотя это и не является строго необходимым, большинство людей предпочитают давать кавказскому шпинату что-нибудь, чтобы подняться или пройти через него.^[4] Любая большая решетка, садовый обелиск, вигвам из фасоли или что-то подобное должны работать нормально, и ряд более старых источников предлагают использовать их для покрытия арки или перголы. Но, пожалуй, самый приятный способ поддержать Хаблицию - это использовать живую решетку. Размещение его у основания дерева, особенно лиственного, которое будет иметь открытый навес в начале года, так что нарастающие побеги будут иметь немного дополнительного света, может очень хорошо подойти. Фактически, The Garden рекомендует размещать Hablitzia «у основания дерева, чтобы тонкие стебли могли цепляться за ствол и развить его большую шапку из перистых зеленых цветов» (Anon. 1881, p. 71). Помимо деревьев, вы можете попробовать большие густые кусты.

Вредители и болезни

Известно, что хаблиция не страдает многими вредителями или болезнями, хотя она является растением-хозяином для разновидностей черепах или битлов, добывающих листья, Cassida seraphina var. hablitziae, родом из Турции и Казахстана. В одном исследовании сообщается, что растения были успешно инокулированы вирусом пятнистости листьев Cercospora beticola. Есть также предположение, что в более теплом климате высокая влажность, особенно в самые жаркие периоды года, может вызвать у растений дуться или, что еще хуже, просто избавиться от призраков.

Распространение

Из семян

Кавказский шпинат можно выращивать из семян или размножать вегетативно, и оба метода довольно просты.^[4] Свежие семена прорастают легко, и они прорастают более равномерно и в течение более короткого периода времени при посеве на открытом воздухе, когда температура все еще относительно низкая, например в марте-апреле. Как правило, специальной предварительной обработки не используется, однако некоторые люди считают, что короткий период холодовой стратификации может помочь. При посеве семян габлиции рассыпьте их по поверхности смеси компоста без торфа и песка и засыпьте тонким слоем садовой крошки.

Те, кто выращивал растения из семян, собранных в дикой природе в пределах его естественного ареала, сообщают, что прорастание может быть менее надежным и происходить несколько нерегулярно в течение более длительных периодов.

Цветки габлиции - гермафродиты, а растения, кажется, самооплодотворяются. Однако некоторые растения могут быть более самосовместимыми, чем другие, поскольку некоторые, кажется, обнаруживают, что растения производят большое количество семян только в том случае, если два или более генетически разных растения растут близко друг к другу. Зрелая хаблиция часто самосевает свободно, хотя сеянцы уязвимы для слизней и улиток. Один вопрос, на который не был дан окончательный ответ, - как долго семена Hablitzia могут оставаться жизнеспособными после созревания. Однако в сообщении группы друзей Хаблиции в Facebook сообщается об успешном прорастании семян, которые хранились около четырех лет в менее чем идеальных условиях.

Вегетативное размножение

Что касается вегетативного размножения хаблиции, существует несколько вариантов.^[4] Один из них - поднимать и разделять укоренившиеся растения, как и другие многолетние растения, образующие комки. Лучшее время для этого - после того, как рост в текущем сезоне прекратится, или в начале следующего сезона, прежде чем они начнут активно расти. Черенки тоже могут быть удачными. После удаления побегов с основания растения с небольшим заживлением - сразу после того, как они начнут расти ранней весной - и срезания самых нижних листьев, нанесите небольшое количество жидкого гормона укоренения и поместите их в песчаный компост в прохладном месте. , защищенное от прямых солнечных лучей место. Растения, начатые с черенкования, обычно не вырастают очень сильно в первый год, но к концу осени у основания растений должны появиться 5-10 бутонов, готовых начать рост в следующем сезоне. Неизвестно, можно ли размножать габлицию корневыми черенками.

Первогодние растения растут довольно медленно, и для достижения наилучших долгосрочных результатов рекомендуется не собирать с них большой урожай до их второго года, когда растения станут намного более сильными.

Рекомендации

Викискладе есть медиафайлы по теме Hablitzia tamnoides.