WikiDer > Hung Huynh

Hung Huynh

Hung Huynh (родилась 25 января г.[1] 1978) - американец вьетнамского происхождения повар, наиболее известный как победитель третий сезон из Лучший шеф-повар, а реальность серия кулинарных соревнований по Браво. Он был шеф-поваром в Catch, The General и Catch Miami.

Ранняя жизнь и карьера

Рожден в Вьетнам, Хюинь вырос в Питтсфилд, МассачусетсОн начал свое кулинарное образование еще мальчиком во вьетнамском ресторане своих родителей-иммигрантов. Он откровенно бисексуал.[2] Имеет ученую степень Кулинарный институт Америки;[3] он готовил в ресторанах, в том числе Как таковой и Gilt в Нью-Йорке, а во время третьего сезона Лучший шеф-поварв эфире, он был исполнительным су-шефом в ресторане Guy Savoy в Лас Вегас.[4]

Хьюнь также был приглашенным судьей в 12 серии. четвертый сезон, и в быстром вызове восьмого эпизода пятый сезон из Лучший шеф-повар. Хюинь появилась в сентябре 2010 года на финале шоу. седьмой сезон из Лучший шеф-повар и помогал Анджело Сосе в качестве своего су-повара.

Huynh участвовал в 2008 году Bocuse d'Or США кулинарный конкурс, представляющий США на международном Bocuse d'Or. Хотя Хюинь выиграл премию «Лучшая рыба», золотая медаль была присуждена Тимоти Холлингсворт.[5][6]

С весны 2008 года по август 2009 года Хьюнь была приглашенным шеф-поваром в ресторане Solo в Нью-Йорке.[7] С августа 2009 года по конец 2011 года он был исполнительным шеф-поваром бара Ajna Bar (бывший бар Buddha) в Нью-Йорке.[нужна цитата]

Хьюнь открыл The General, Catch, а также Catch Miami вместе с EMM Group. В ресторане General подают блюда современной азиатской кухни, а в ресторане Catch - в основном морепродукты.[8] В феврале 2015 года он разорвал отношения с EMM, сославшись на творческие разногласия.[9] После проведения серии всплывающих мероприятий в 2016 г.[10] и консультирование различных ресторанов, в январе 2018 года Хюинь занял позицию шеф-повар в Моримото Азия в Дисней-Спрингс.[11]

использованная литература

  1. ^ "О шеф-поваре Хунг Хюине". Facebook. Получено 2 апреля, 2015.
  2. ^ "Лучший повар-гей?". Адвокат. Получено 24 июн 2020.
  3. ^ "BRAVOtv.com: Лучший шеф-повар: Сезон 3: В ролях: Хунг". Архивировано из оригинал на 2008-07-04. Получено 2008-06-21.
  4. ^ Смит, Нина Хэммерлинг. "Спорный повар повара побеждает - и говорит, что он этого заслуживает". Архивировано из оригинал 6 июля 2008 г.. Получено 21 декабря, 2007.
  5. ^ New York Magazine: Grub Street (17 июля 2008 г.). Хунг Хюинь вошел в число полуфиналистов Bocuse d'Or США
  6. ^ Reuters.com (28 сентября 2008 г.). Bocuse d'Or USA объявляет победителя
  7. ^ Фабрикант, Флоренция (13 февраля 2008 г.). "Вне меню". Нью-Йорк Таймс. Получено 4 мая, 2010.
  8. ^ Ли, Пэтти (16 января 2013 г.). "'Новое заведение ведущего шеф-повара Хун Хюня делает акцент на кухне Юго-Восточной Азии ». Ежедневные новости. Получено 16 января, 2013.
  9. ^ «Главный шеф-повар: где они сейчас? Хунг Хюнь». Braiser. Получено 1 февраля, 2016.
  10. ^ "Q&A With Chef Hung Huynh". Великая Эпоха. Получено 1 февраля, 2016.
  11. ^ «Победитель третьего сезона Top Chef, Хунг Хюнь, шеф-повар в Morimoto Asia». Orlando Weekly.

внешние ссылки