WikiDer > Айвз Нуар

Ives noir
Айвз Нуар
Виноград (Vitis)
Ives grape.jpg
Фотографическая тарелка винограда Айвс из книги Виноград Нью-Йорка, 1908 по Улисс Прентисс Хедрик
Цвет ягодной кожурыкрасный
РазновидностьГибридный виноград
ИсточникОгайо в 1844 г.

Айвз Нуар красный гибридный сорт винограда который выращивается в Соединенные Штаты. Названный в честь его распространителя, Коннектикут вино Генри Айвс, родословная и точное происхождение винограда неясны. После Запрет в США, Айвс был популярным сортом винограда, который использовался при производстве милая порт-стиль вина, но на протяжении 20 века его посадки неуклонно сокращались, поскольку загрязнение воздуха взял свое.[1]

История и родословная

В то время как Айвз нуар был популярным виноградом после окончания Сухого закона, восприимчивость лозы к загрязнению воздуха привела к сокращению посевов этого сорта в течение 20 века.

Согласно Международный каталог сортов Vitis (VIVC) виноград впервые был выведен в Огайо в 1844 г. из пересечение неизвестного Vitis виды и Хартфорд Профлик (сам по себе пересечение неизвестного Vitis labrusca виноградная лоза и Изабелла это было разработано в Коннектикут).[2][3] Национальный реестр винограда, который ведется Калифорнийский университет в Дэвисе В качестве даты выпуска укажите 1850 год.[4] В писаниях самого Генри Айвза это скрещивание датируется 1840 годом. Тем не менее, самые ранние записи о культивировании Хартфордского плодородия относятся к 1846 году.[1] а VIVC датирует переход еще позже 1849 годом.[3]

Это несоответствие ставит под сомнение родословную Ives noir. В других работах Генри Айвз утверждал, что выращивал виноград из саженец из Vitis vinifera разновидность называется "Малага" или "Мадейра", но ампелографы еще в конце 19-го века было найдено мало доказательств в поддержку каких-либо vinifera родословная или родство с Вино Малаги виноград Педро Хименес и Москатель или традиционный Вино мадеры виноград Мальвазия, Bual, Verdelho, Sercial, Террантез и Бастардо. Пока Анализ ДНК Айв-нуар еще не состоялся, сегодня ампелографы считают, что виноград, вероятно, получен из неизвестных Vitis labrusca и Vitis aestivalis лозы.[1]

Айвз нуар был широко распространен на востоке Соединенных Штатов к концу сухого закона в 1930-х годах, когда виноград стал популярным на винодельнях, производящих сладкие крепленые вина. Однако к концу 20 века посадки винограда значительно сократились, так как загрязнение воздуха в США привел к неурожаю чувствительной лозы.[1]

Виноградарство

Айвз Нуар - это среднеспелый сорт, который обычно созревает раньше Конкорд. Лоза очень чувствительна к загрязнению воздуха, озоновое повреждение а также сераспреи на основе (например, Бордоская смесь используется для борьбы пудровый и ложная мучнистая роса). Когда не привита к более сильному подвой, Ives noir, как правило, имеет неглубокую и слабую корневую систему, что также делает лозу очень восприимчивой к водный стресс что может потребовать орошение в условиях засухи.[1]

Винные регионы

Айвз Нуар во многом похож на Vitis labrusca сорт винограда Конкорд (на фото).

Сегодня Айвз нуар выращивают в основном на востоке США и в южных штатах США. Бразилия где сорт известен как Бордо или же Terci.[5] Посадки в Штат Нью-Йорк значительно пострадали от загрязнения воздуха с подветренной стороны от Мичиган и Огайо но, как Закон о чистом воздухе стандарты, соблюдаемые Агентство по охране окружающей среды США вступили в силу, посадки сорта начали медленно восстанавливаться с 50 акров (20 га) Ives noir производятся с 1996 года.[1]

За пределами Нью-Йорка производство Ives noir производилось на 15 акрах (6 акров). Арканзас, включая некоторые старая лоза насаждениям старше 50 лет, а также более мелкие насаждения в Нью-Джерси и Пенсильвания.[1]

Стили и использование

В добавление к виноделие, Ives noir также используется в виноградный сок и желе производство. В соответствии с Мастер вина Дженсис Робинсон, виноград имеет много общего с Конкордом, включая характерный "хитрый"примечание о Vitis labrusca виноград, но обычно чуть светлее цвет . Ives noir используется как смесь, так и сортовой виноградные вина разных сладостей от сухих до полусладких краснеть вина и к сладким крепленым винам.[1]

Синонимы

На протяжении многих лет Ives noir был известен под различными синонимами, включая: Black Ives, Bordô или Terci. [5] (в Бразилии), Ives Madeira, Ives 'Madeira Seedling, Ives Seedling и Kittredge.[1][2]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр. 477, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
  2. ^ а б Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Айвз Нуар В архиве 2014-11-03 в Wayback Machine Доступ: 20 апреля 2013 г.
  3. ^ а б Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Хартфорд В архиве 2014-11-03 в Wayback Machine Доступ: 20 апреля 2013 г.
  4. ^ Национальный регистр винограда "Айвз Нуар" Доступ: 20 апреля 2013 г.
  5. ^ а б Embrapa - Официальный сайт Доступ: 26 декабря 2014 г.