WikiDer > Джозеф Л. Роузфилд - Википедия
Джозеф Луи Роузфилд (18 декабря 1882 г. - 8 ноября 1958 г.) Калифорния Продовольственный бизнесмен, который изобрел современный, неразрывный арахисовое масло в 1922 - 1923 гг. Его семейный бизнес, Rosefield Packing Company, располагался в Аламеда. Его новый производственный процесс был передан другой компании по лицензии на производство Питер Пэн арахисовое масло в 1923 году. Позднее на рынок поступила упаковка Rosefield Packing. Арахисовое масло скиппи в 1932 г .; обе марки продаются и сегодня. В 1935 году компания также представила цилиндрические банки с широким горлышком для арахисового масла. Затем арахисовое масло превратилось в обширную пищевую промышленность. Помимо прочего, Rosefield Packing предоставляла экстренные поставки арахисового масла для Гавайи в течение Вторая Мировая Война. Семья Роузфилда продала Rosefield Packing и бренд Skippy компании Лучшая еда в 1955 г.
Формы арахисового масла были популярны еще до изобретения Роузфилда. Проблема заключалась в том, что масло отделялось от арахисовой крупы и не удерживалось. Запатентованный Rosefield раствор для гомогенизации был предназначен для частичной гидрогенизации арахисового масла, чтобы сделать его более смешиваемым с арахисом. (Другими словами, он добавил овощной жир к его рецепту.) Это также позволило сбить арахисовое масло до кремообразной консистенции. Его компания пообещала срок годности продукта один год и заявила, что он вкуснее и менее липкий, чем предыдущие формулы.
Рекомендации
- Арахис: Прославленная история гороха Губера, Эндрю Ф. Смит, 2002. Чикаго: University of Illinois Press (ISBN 0-252-02553-9).
- История Скиппи на веб-сайте арахисового масла Скиппи.
 | Эта статья об американском бизнесмене 1880-х гг. заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |