WikiDer > Кэтрин О. Масгрейв
Профессор Эмерита Кэтрин О. Масгрейв | |
|---|---|
 | |
| Родившийся | Кэтрин Л. Огилви 8 февраля 1920 г. |
| Умер | 20 июня 2015 г. (95 лет) |
| Национальность | Американец |
| Род занятий | Профессор наука о еде и питание, зарегистрированный диетолог, консультант по питанию |
| Супруг (а) | Стэнли Дин Масгрейв |
| Дети | 2 |
| Награды | Медальон, Американская диетическая ассоциация (2011) Зал славы женщин штата Мэн (2011) |
| Академическое образование | |
| Образование | Б.С. питание Мэривилл Колледж, 1941 РС. питание Государственный университет Оклахомы, 1968 |
| Академическая работа | |
| Дисциплина | Пищевая наука и питание |
Кэтрин Л. Огилви Масгрейв (8 февраля 1920 г. - 20 июня 2015 г.)[1] был американским академиком, зарегистрированным диетолог, и консультант по питанию. Она научила наука о еде и питание на Университет штата Мэн с 1969 по 1986 год, а после официального выхода на пенсию продолжала преподавать в течение почти трех десятилетий в университетском онлайн-магазине. продолжая образование сайт, обучающий тысячи студентов. За это время она еще трижды работала диетологом. Бангор врачей, провели семинары по питанию и корпоративный велнес программы по всему штату и появлялись в еженедельных радиошоу, посвященных здоровому образу жизни.
Член Американская диетическая ассоциация более 70 лет она была двукратным президентом Диетической ассоциации штата Мэн. В 2006 году она получила почетную степень доктора наук Университета штата Мэн и была введена в должность Зал славы женщин штата Мэн в 2011.
ранняя жизнь и образование
Кэтрин Л. Огилви[2] родился в Эллисона, ТеннессиУолтеру Уильяму Огилви и его жене Кэтлин Смит Огилви.[1] Ее мать была латинским ученым, и оба ее родителя имели высшее образование.[3] Она и три ее брата выросли в фермерском доме, построенном их дедом в 1860-х годах.[1] Свое пристрастие к еде и готовке она приписывала своей матери, которая не любила готовить и поэтому позволяла ей заниматься на кухне столько, сколько она хотела.[4] После окончания средней школы в 1937 году она посещала Мэривилл Колледж в Мэривилл, Теннесси, получив степень бакалавра в области питания в 1941 году.[1][3] Она проходила стажировку в Медицинский факультет Университета Вандербильта в следующем году я стал дипломированным диетологом.[1][3]
Карьера
После стажировки Масгрейв присоединилась к сотрудникам диетологического отделения Медицинской школы Университета Вандербильта. В 1945 году она заняла должность в Медицинский факультет Университета Алабамы, затем посты в больнице Бернема в Шампейн-Урбана, Иллинойс, и Корнелл Университет Школа питания. В 1968 году она получила степень магистра питания в Государственный университет Оклахомы.[3] После того, как ее муж был нанят зоотехника факультет Университета штата Мэн в 1968 году,[3] она начала преподавать пищевые науки и питание в Университете штата Мэн в качестве доцента в 1969 году.[5] Она вышла на пенсию с должности почетного профессора в 1986 году.[6]
После официального выхода на пенсию в 1986 году Масгрейв продолжала преподавать и постоянно говорить по вопросам питания в течение почти трех десятилетий. Она представила свой курс FSN 101 «Введение в пищу и питание» на университетском онлайн-сайте. продолжая образование сайт для более чем 250 студентов за семестр,[1][3] предложил курс питания в Penobscot Valley Старший колледж и появлялся каждый понедельник утром в WZON радио-шоу о здоровом образе жизни.[3][5] Она также проводила семинары по питанию и сегмент питания корпоративных оздоровительных программ в штате Мэн и соседних штатах, работала диетологом у трех врачей из Бангора и обучала пациентов больницы Св. Джозефа в Бангоре по вопросам лечебного питания.[1][5][4]
Письмо
–Кэтрин О. Масгрейв[4]
Масгрейв был соавтором учебника по питанию 1984 года для учителей и родителей. Она также написала руководство по программе питания для учителей начальной школы по заказу Департамент образования штата Мэни координировал занятия по питанию с участием 2000 учителей и школьных преподавателей по вопросам питания в рамках государственной программы обучения и подготовки по вопросам питания.[1] Она опубликовала в общей сложности 29 статей в профессиональных журналах и подготовила бюллетени по таким темам, как «Питание для детей, Игры о питании, Образцы перекусов у подростков и кормление грудью».[1]
Позиции
Масгрейв был откровенным критиком Пригодный для жизни рацион питания. Она подвергла еженедельный план диеты компьютерному анализу питания, который выявил уровни Витамин Д, Витамин B12, цинк, и кальций быть «нежелательно низким» по сравнению с Рекомендуемая дневная норма в США для женщин от 23 до 50 лет.[7]
С другой стороны, она выступила на слушаниях в поддержку закона 2011 г. Законодательное собрание штата Мэн законопроект об объявлении пирог как официальный десерт штата Мэн. Масгрейв похвалил шоколадный пирог за то, что он флавоноиды и антиоксиданты.[6][8] На просьбу разъяснить ее позицию по поводу сладкого десерта она сказала: «В любой еде умеренность - ключевое слово».[6] Законодательное собрание штата Мэн в конечном итоге одобрило черничный пирог в качестве официального государственного десерта, а пирог с коклюшем - в качестве официального государственного угощения.[9]
Принадлежности
Масгрейв был членом Американская диетическая ассоциация, присоединившись к организации в 1942 году и сохраняя членство более 70 лет.[1][10] Она была президентом Диетической ассоциации штата Мэн с 1973–1974 и 2006–2007 годов.[10]
Награды и отличия
В 1995 году Масгрейв был удостоен премии Мэри Энн Хартман Университета штата Мэн.[1] Она была названа выдающимся преподавателем непрерывного образования 2002 г. Университетская ассоциация непрерывного образования, Отделение Новой Англии.[11] В 2011 году она получила медальон Американской диетической ассоциации; в том же году она была введена в должность Зал славы женщин штата Мэн.[1][12]
В 1986 году Совет по питанию штата Мэн торжественно открыл премию Кэтрин О. Масгрейв, которая ежегодно присуждается «за выдающуюся работу в области политики в области питания, образования или исследований».[13]
В 2006 году Университет штата Мэн присвоил Масгрейву звание почетного доктора естественных наук.[5]
Личное
Она вышла замуж за Стэнли Дина Масгрейва (1919–2011) в марте 1944 года.[2] Ветеран Армейский корпус медицинского обслуживания во время Второй мировой войны Масгрейв занимался преподавательской и исследовательской деятельностью в области репродуктивной физиологии, питания, генетики и менеджмента молочных и животноводческих хозяйств. Университет Иллинойса в Урбане-Шампейн, Государственный университет Оклахомы и Университет штата Мэн.[2] У них были сын и дочь.[1]
Она умерла 20 июня 2015 года в Ороно.[1] В следующем осеннем семестре она должна была преподавать еще один курс «Тенденции в образовании в области питания» в старшем колледже Пенобскот-Вэлли.[14]
Избранная библиография
Книги
- Оливер, Ширли Дотен; Масгрейв, Кэтрин Огилви (1984). Питание: Справочник комплексных мероприятий для учителей. Аллин и Бэкон. ISBN 0205080308.
Статьи
- Буря, Дебора; и другие. (1998). «Добавка кальция предотвращает сезонную потерю костной массы и изменения биохимических маркеров костного обмена у пожилых женщин Новой Англии: рандомизированное плацебо-контролируемое испытание». Журнал клинической эндокринологии и метаболизма. 83 (11): 3817–3825.
- Каррут, Бетти Рут; Масгрейв, Кэтрин О. (1979). «Изменение отношения к общественному питанию». Журнал Образования в области питания. 11 (3): 127–132.
Рекомендации
- ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п "Кэтрин Огилви Масгрейв". Bangor Daily News. 23 июня 2015 г.. Получено 21 февраля, 2016.
- ^ а б c "Стэнли Д. Масгрейв". Bangor Daily News. 30 октября 2011 г. Архивировано с оригинал 18 ноября 2018 г.. Получено 21 февраля, 2016 - через HighBeam.
- ^ а б c d е ж грамм Анстед, Алисия (7 июля 2004 г.). «Карьера диетолога - исследование пищевых тенденций». Bangor Daily News. стр. C1-3. Получено 21 февраля, 2016.
- ^ а б c Блох, Джессика (8 февраля 2010 г.). «Для диетолога Масгрейва жизнь в 90 лет так же прекрасна». Bangor Daily News. Получено 21 февраля 2016.
- ^ а б c d МакКри, Ник (22 июня 2015 г.). «Умерла диетолог из Зала славы женщин штата Мэн Кэтрин Масгрейв». Bangor Daily News. Получено 21 февраля, 2016.
- ^ а б c Ганьон, Рассвет (6 марта 2011 г.). «Эксперт по вопросам питания, Кэтрин Масгрейв, 91 год, получила награду в Университете штата Мэн». Bangor Daily News. Получено 21 февраля, 2016.
- ^ Молл, Люси (сентябрь 1986). «Между линиями пригодности для жизни». Вегетарианские времена: 40, 42.
- ^ Associated Press (31 января 2011 г.). «В законодательном собрании штата Мэн продолжаются дебаты о пироге с пирожком». Патриот-Новости. Получено 21 февраля, 2016.
- ^ Associated Press (21 апреля 2011 г.). "Это закон: угощение официального лица Whoopie pie"'". Portland Press Herald. Получено 22 февраля, 2016.
- ^ а б «Американская диетическая ассоциация вручит медальоны восьми членам за заслуги перед ADA и диетологами (пресс-релиз)». Американская диетическая ассоциация. 26 июля 2011 г.. Получено 21 февраля, 2016.
- ^ «Законодательный протокол штата - Приложение к Закону штата». 127-й Сенат штата Мэн. п. 1. Получено 21 февраля, 2016.
- ^ Миллер, Кевин (19 марта 2011 г.). «Сенатор, профессор UM внесен в Зал славы женщин штата Мэн». Bangor Daily News. Получено 21 февраля, 2016.
- ^ "Премия Кэтрин О. Масгрейв". Совет по питанию штата Мэн. 2016 г.. Получено 21 февраля, 2016.
- ^ «Курс, которого нет в списке» (PDF). Каталог курсов колледжа для старших классов Penobscot Valley. Осень 2015 г.. Получено 21 февраля, 2016.
