WikiDer > Стук камень

Knocking stone

Ударный камень.

Стучать камни, Knockin'-stanes[1] или Clach chnotainn в Шотландский гэльский были обнажены скальные породы или валуны[2] с выемкой в ​​форме горшка, прорезанной в них, используемой для шелушения ячменя и других злаков до внедрения других методов измельчения зерна или когда обрабатывались лишь небольшие количества злаков.[3]

История

Стук или шелушение камней обычно заменяли на камни Quern которые в свою очередь были заменены водяными и ветряными мельницами. Когда-то они использовались каждым фермерским домом, а заброшенные экземпляры все еще можно найти в Ирландии, Хайленде и на Западных островах.[4] Однако в 1635 г. Хроники Перта записывает, как они все еще использовались в небольших масштабах - "Thair Wes не было ни дороги, ни пути, ни пути, чтобы привести кого-нибудь в. В это время все уэс уайд скант. Они вбивают солод в камешки."[5]

Камни для детонации использовались до конца девятнадцатого века в горах и на островах, а также в других местах в сельской местности.[6][7]

Структура и функции

Относительно большая полость в форме горшка или колодец[8] был вырезан в обнаженной породе или валунах, зерно было добавлено и растерто округлым камнем[9] или деревянным мелом на длинной ручке до тех пор, пока шелуха не будет отделена или лущена и легко удалена.[10] Дуб часто использовался для головы, а сосна - в качестве ручки для мелла.[11]

Стук камень в Гринбанк Гарден.

Помимо приготовления зерна ячменя или ячменя[12] у него также были синяки при приготовлении к пиву, корни и т. д., которые можно было растирать для еды или в качестве пищи для животных, особенно в зимние месяцы.[13] Зеленый дрок или фурз Также кололи хвою для использования в качестве корма для лошадей.[14][15]

Готовый продукт после измельчения овса назывался «клокит берэ», и его также можно было использовать для приготовления бульона с добавлением говядины или баранины.[16] Бере была примитивной формой ячмень. Измельченные зерна ячменя чаще использовали для выпечки. баннок чем для приготовления хлеба в Шотландии.[17][18][циркулярная ссылка]Будучи каменными, многие из них выжили после того, как перестали использоваться в основном, а некоторые использовали вторичные, такие как поилки для птицы и т. Д.[19][20] Использовался местный камень от гранита, сланца и песчаника до мрамора.[21] Пример размера колодца для детонации: 0,25 м в диаметре и 0,15 м в глубину.[22]

Один из примеров стучащего камня у старого святого Макария[23] часовня Mackrikil около Дайли в Эйршире есть выдающийся крест, вырезанный на одной стороне, который, возможно, предназначался для благословения или защиты ячменя и т. д., которые в нем обрабатывались.[24][25][26] На местном уровне он был известен как «шрифт», что указывает на понятную путаницу с тупить используется для хранения святой воды для крещения. Добавление религиозного символа к камню, используемому для приготовления пищи, также зарегистрировано для камней кверн, поскольку один был обнаружен в Dunadd в Шотландии, где на верхнем камне вырезан крест. Этот образец отличается высоким качеством отделки, что отражает его «стоимость» и повышает его символическую ценность и социальную значимость. Крест, вероятно, «защитил» злак и полученную муку от зла, например, грибков. ржавчина или спорынья. Религиозная ассоциация с камнями может быть связана с тем, что процесс приготовления хлеба является основным продуктом жизни.[27]

Измельчающее действие зерновых в течение определенного периода времени иногда приводило к выбиванию основания выбивающего камня и выбрасыванию ударного камня.[28]

У некоторых были простые каменные крышки или крышки из других материалов, таких как дерево.[29] Уильям Уоллес Говорят, что он уперся в стук или шелушение в деревне Лонгфорган во время его бегства из Данди после инцидента, в котором он убил сына английского губернатора. Камень и его крышка хранятся в музее Данди.[30]

Камень обычно хранился в сарае и считался драгоценной семейной реликвией, которую всегда забирали с семьей, если они переезжали. Мельница или жук имели конец круглой или овальной формы.[31]

На месте временных горных летних жилищ, известных как экраны.[32]

Камни может выполнять функцию, аналогичную функции стучания камней для обработки меньшего количества семян и т. д., а иногда имеет преимущество портативности. Они могли быть идентифицированы как примеры чашка и кольцо камни в случаях.

Смотрите также

Рекомендации

Примечания
  1. ^ История и культура нагорья
  2. ^ Стучащий камень
  3. ^ Эйр и Галл Арч Assoc, стр.3
  4. ^ Григсон, стр.223
  5. ^ Эйр и Галл Арч Assoc, стр.3
  6. ^ Фула Наследие
  7. ^ Сельское прошлое Шотландии - Инверклайд.
  8. ^ Этимологический словарь шотландского языка
  9. ^ Словарь шотландского языка
  10. ^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 7. стр.3
  11. ^ История и культура нагорья
  12. ^ История и культура нагорья
  13. ^ Эйр и Галл Арч Асс, Том 7. стр.3
  14. ^ Словарь шотландского языка
  15. ^ Григсон, стр.224
  16. ^ Истории пограничных реиверов
  17. ^ Музей будущего
  18. ^ Бере (зерно)
  19. ^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 7. стр.3
  20. ^ История Дорноха Links
  21. ^ Отчет ACFA Tiree
  22. ^ Братфилд стучит камень на Кэнморе
  23. ^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 3. стр.99
  24. ^ Смит, стр.208.
  25. ^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 3. стр.3
  26. ^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 3. стр.104
  27. ^ Эван Кэмпбелл, помеченный крестиком quern из Дунада и другие свидетельства отношений между Дунассом и Ионой, Труды Общества антикваров Шотландии, т. 5, вып. 117 (1987), стр. 105 - 117.
  28. ^ Петтинский камень для ударов
  29. ^ Музей Данди
  30. ^ Музей Данди
  31. ^ Знания Шотландии
  32. ^ география
Рекомендации
  • Археологические и исторические коллекции, относящиеся к Эйрширу и Галлоуэю. Том III. 1894. Эдинбург: Эйр и Галл Арч доц.
  • Археологические и исторические коллекции, относящиеся к Эйрширу и Галлоуэю. Том VII. 1894. Эдинбург: Эйр и Галл Арч доц.
  • Григсон, Джеффри (2010). Алфавит страны ракушек. Лондон: Penguin Books. ISBN 978-0-141-04168-1.
  • Смит, Джон (1895). Доисторический человек в Эйршире. Лондон: Эллиот Сток.