WikiDer > Список американского хлеба
List of American breads
.jpg)
Это список американского хлеба. Хлеб это основная еда приготовлено из тесто из мука и воды, обычно выпечка. На протяжении записанная история он был популярен во всем мире и является одним из старейших продуктов питания человечества, имеющим важное значение с самого начала сельское хозяйство.
Этот список включает в себя хлеб, произведенный в Соединенные Штаты.
Американский хлеб
Маффины с банановым орехом - это разновидность Американский маффин подготовлен с использованием банановый хлеб тесто
Сковорода кукурузный хлеб
- Адский хлеб - тип хлеба типичный Народы пуэбло из Юго-запад США,[1] он часто имеет форму животных, типичных для этого региона.[1] Тесто часто содержит мясо, овощи, семена, или же орехи.[1]
- Хлеб дружбы амишей [2]
- Хлеб анадама - традиционный дрожжи хлеб из Новая Англия в Соединенные Штаты сделано с пшеница мука, кукурузная мука, патока и иногда рожь мука.
- Банановый хлеб - впервые стало стандартной особенностью американских поваренные книги с популяризацией пищевая сода и порошок для выпечки в 1930-е годы; появился в Pillsbury1933 год Сбалансированные рецепты поваренная книга.[3]
- Взбитый бисквит – Южная еда из США, начиная с 19 века. Они отличаются от обычного американского мягкого теста. печенье в этом они больше похожи хардтак. В Новая Англия их называют «морским печеньем», так как они были основным продуктом питания на борту китобойных судов.[4]
- Печенье - в США и некоторых регионах Канада, и широко используется в популярных Американский английский, это небольшой хлеб с плотной подрумяненной корочкой и мягкой внутренней частью.
- Бостонский черный хлеб - также известный как черный хлеб Новой Англии
- Bulkie ролл - региональный сэндвич-ролл Новой Англии
- Кукурузный хлеб
- Кубинский хлеб
- Жареные [5]
- Хлеб Грэхема - изобретен Сильвестр Грэм в 1829 г. для своего вегетарианская диета, это было высоко в волокно, сделано с непросеянный цельнозерновая мука и без химикатов добавки что было распространено в белый хлеб в то время как квасцы и хлор.
- Кукурузный хлеб с горячей водой
- Hushpuppy – пикантный еда из кукурузная мука тесто это жареный во фритюре или запеченный, свернутый в виде небольшого шарика или иногда другой формы.
- Американский маффин
- Muffuletta - оба типа раунд Сицилийский кунжутный хлеб[6] и популярный бутерброд среди итальянских иммигрантов в Новый Орлеан, Луизиана используя тот же хлеб.
- Ролл Parker House - изобретено на Паркер Хаус Отель в Бостон в течение 1870-х[7] и до сих пор служил там,[8] это рулет сделано путем расплющивания центра шарика теста с помощью скалка так, чтобы он стал овалом, а затем складываем овал пополам.
- Ролл пепперони
- Трещать
- Буханка Пульмана
- Соленый хлеб
- Чешуйчатый хлеб
- Sloosh
- Техасский тост - вид фасованного хлеба (не продается поджаренный как следует из названия), который продается нарезанным в два раза большей типичной толщиной большинства нарезанный хлеб
Американский стиль печенье, подается с медом
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c Мариани, Джон Ф (1999). Энциклопедия американской еды и напитков. Книги Лебхара-Фридмана. п.4. ISBN 0-86730-784-6.
- ^ Адамс, Марсия (1997). Новые рецепты из страны лоскутных одеял: больше еды и народных традиций амишей и меннонитов. Нью-Йорк, Нью-Йорк: издательство Clarkson Potter Publishers. п. 50. ISBN 0-517-70562-1.
- ^ Эймс, Мэри Эллис (1933). «1 - Хлебцы». Сбалансированные рецепты. Миннеаполис, Миннесота: Pillsbury Flour Mills Company. п. 3.
- ^ Виллы, Джеймс (2004). Бисквитное блаженство: 101 надежный рецепт свежего и пушистого печенья за считанные минуты. Гарвардская общественная пресса. п. 14. ISBN 978-1-55832-223-3.
- ^ Миллер, Джен (июль 2008 г.). «Жаровня». Смитсоновский журнал. Получено 8 августа 2014.
- ^ Лемперт, Фил (17 сентября 2007 г.). "Самый лучший сэндвич в Америке - это маффалетта?". Сегодня. MSNBC. Архивировано из оригинал 9 ноября 2007 г.. Получено 2010-05-10.
Секретным ингредиентом, помимо особого рецепта кунжутного хлеба, является домашняя оливковая паста Central Grocery.
- ^ Смит, Эндрю Ф, изд. Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке. Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета, 2004 г., том 1
- ^ Джон Т. Эдж (29 сентября 2009 г.). «Фастфуд даже до фастфуда». Нью-Йорк Таймс. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. Раздел стиля: Столовая и вино. Получено 8 августа 2014.
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Хлеб США в Wikimedia Commons
| Американский хлеб | |
|---|---|
| Разное. | |
| Типы |  | |
|---|---|---|
| Ингредиенты | ||
| Оборудование | ||
| Процессы и техники | ||
| Использует | ||
| Другой | ||
| Список статей | ||