WikiDer > Лоймулохи - Википедия

Loimulohi - Wikipedia
Радужная форель прибита к доске деревянными колышками и готова к приготовлению.
Пылающий лосось с пылающим оборудованием

Лоймулохи или же Loimutettu Lohi (Финский горит «Жареный лосось») Финский рыбы подготовка, в которой лосось (или же радужная форель) прибита к доска деревянными колышками и приготовленные на излучаемом теплом открытый огонь. Вместо обычных гвоздей используются деревянные колышки, потому что в случае их использования обычные гвозди станут слишком горячими и обожгут мясо вокруг них, а в худшем случае рыба может упасть на землю. Доски устанавливают вертикально по краю очага под углом.[1][2] Лоймулохи также служил уличная забегаловка.[3]

Смотрите также

Источники

  1. ^ «Глоссарий финских блюд». Dlc.fi. Получено 2010-12-24.
  2. ^ "лоймулохи". Personal.inet.fi. 2002-10-07. Получено 2010-12-24.
  3. ^ "Фотографии уличной еды Финляндии". Путешествие по еде. Получено 2010-12-24.

внешняя ссылка