WikiDer > Маргарита Паттен

Marguerite Patten

Маргарита Паттен
Родившийся
Хильда Элси Маргерит Браун

(1915-11-04)4 ноября 1915 г.
Бат, Сомерсет, Англия, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
Умер4 июня 2015 г.(2015-06-04) (99 лет)
Twickenham,[1] Большой Лондон, Англия, Великобритания
НациональностьБританский
Род занятийДомашний экономист, кулинарный писатель и телеведущий
Известная работа
Поваренная книга на каждый день в цвете (1961)
Супруг (а)Боб Паттен (1942–97, его смерть)
Дети1
НаградыOBE 1991; CBE 2010; Премия Би-би-си за заслуги в жизни, 1998 г .; Награда за заслуги в жизни от Waterford Wedgewood, 1999; Премия "Женщина года за заслуги в жизни" 2007

Хильда Элси Маргерит Паттен, CBE (урожденная коричневый; 4 ноября 1915 г. - 4 июня 2015 г.), был англичанином. домашний экономист, писатель-кулинар и телеведущий. Она была одной из первых знаменитые повара (термин, который она сначала не любила), который стал известен во время Вторая Мировая Война благодаря ее программе на BBC Radio, где она поделилась рецептами, которые могут работать в пределах, установленных военное нормирование. После войны она отвечала за популяризацию использования скороварки и ее 170 опубликованных книг было продано более 17 миллионов экземпляров.

Ранняя жизнь и карьера

Рожден в Бат, Сомерсет, она выросла в Барнет, Хартфордшир, где она выиграла стипендию в гимназии для девочек королевы Елизаветы (ныне Школа королевы Елизаветы для девочек).[2] Паттен было 12 лет, когда она начала готовить для своей матери, младшего брата и сестры после того, как умер ее отец, который был печатником, и ее матери пришлось вернуться к работе учителем. Хотя она не была основным поваром в семье, она проявляла интерес к приготовлению пищи с этого возраста.[3] После окончания школы она работала актрисой в репертуарный театр в течение девяти месяцев, а затем в качестве старшего экономиста по дому на Frigidaire, продвигая преимущества холодильника.[4][5]

Вторая мировая война

Во время Второй мировой войны она работала на Министерство Продовольствия предлагая сытные и изобретательные рецепты с использованием нормированная еда что было доступно. Она транслировала свои идеи и советы народу на BBC радиопрограмма называется Фасад кухни.[4] Когда война закончилась, она продемонстрировала кухонную технику для Harrods, в том числе скороварка которые ее работы популяризировали в Великобритании.[4]

Телевидение и Радио

После ее появления в военное время она появлялась во многих радиопрограммах BBC, включая Женский час с 1946 по 2000-е гг.[6]

Телепрограммы, в которых она регулярно появлялась, включали программу первого британского телевизионного журнала. Создан для женщин (1947-1960) и Кулинарный клуб (1956 - 1961). Она была одним из первых телеканалов.знаменитые повара'- описание, с которым она не согласилась, сказав: «Я НЕ! До того дня, когда я умру, я буду экономистом»,[5] представляет свою первую телевизионную кулинарную программу на BBC в 1947 году.[7] Однако позже Маргарита, похоже, ослабила свою позицию, назвав себя «первым телевизионным поваром в Великобритании».[8][9] Она появилась на телевидении около восьми лет назад. Фанни Крэдок, которого она не любила и называла "хулиганом", но ценила умение готовить. Паттен проводил кулинарные демонстрации, когда-то гастролировал по миру, а также появлялся на Лондон Палладиум 12 раз.[5]

Книги

Паттен написал множество бестселлеров по кулинарии. В 1961 году, когда кулинарные книги в основном иллюстрировались черно-белыми изображениями,[неудачная проверка] ее издатель Пол Хэмлин выпустил глянцевую книгу Кулинария в цвете это оказало влияние на более поздние публикации.[4] В Поваренная книга на каждый день в цвете к 1969 году было продано более миллиона копий.[10] С тех пор она продала 17 миллионов экземпляров своих 170 книг,[7][11]

Паттен продолжала участвовать в теле- и радиопрограммах о еде до конца девяноста, после короткой пенсии, когда ей было семьдесят.[5] Ее подход к обучению кулинарии включал обучение основным знаниям и навыкам, необходимым на кухне. Ее советы и книги сыграли важную роль в улучшении качества британской кухни в послевоенные годы.[11] когда нормирование означало, что невозможно приготовить более экзотические блюда. Она оказала влияние на других известных поваров, таких как Найджел Слейтер[12][неудачная проверка] и Гэри Родс, который назвал ее одним из двух своих кулинарных героев.[13]

Почести

Она была назначена Офицер Ордена Британской Империи (OBE) в День рождения с отличием в 1991 году за «услуги искусству кулинарии»[14] и Командор Ордена Британской Империи (CBE) в День Рождения 2010.[15][16] В 2007 году она получила премию «Женщина года» за заслуги перед жизнью.[17] Она была предметом Это твоя жизнь в 2000 году, когда она была удивлена Майкл Аспель во время Food Show в NEC Бирмингема.[18]

Смерть

О смерти Паттен было объявлено 10 июня 2015 года. Она умерла в четверг 4 июня в возрасте 99 лет, по словам ее семьи, «от стоически перенесенной болезни».[7] В июне 2011 года она перенесла инсульт, лишивший ее возможности говорить.[19] и к концу своей жизни она уже не могла стоять, что мешало ей готовить.[5]

Рекомендации

  1. ^ Пол Леви, «Паттен [урожденная Браун], (Хильда Элси) Маргарита (1915–2015)», Оксфордский национальный биографический словарь, Oxford University Press, январь 2019 г. доступно онлайн. Проверено 27 августа 2020.
  2. ^ Некролог, Времена, 11 июня 2015, с. 55
  3. ^ Элгот, Джессика (10 июня 2015 г.). "Кулинарный писатель Маргарита Паттен умерла в возрасте 99 лет". Хранитель. Получено 15 июн 2015.
  4. ^ а б c d Хислоп, Лия (10 июня 2015 г.). «Восемь вещей, которым нас научила Маргарита Паттен». Телеграф. Получено 15 июн 2015.
  5. ^ а б c d е Даррант, Сабина (5 июня 2011 г.). "'Давайте разберемся »: интервью с Маргаритой Паттен". Телеграф. Получено 15 июн 2015.
  6. ^ Кэтрин М. К. Хейнс (2001). Международные женщины в науке: биографический словарь до 1950 г.. ABC-CLIO. стр.238–. ISBN 978-1-57607-090-1.
  7. ^ а б c «Маргарита Паттен, кулинар, умерла в 99 лет». Телеграф. 10 июня 2015 г.. Получено 15 июн 2015.
  8. ^ Паттен, Маргарита. «Рецепт рождественского пудинга из масла ANCHOR®». Howto.tv. Howto.tv. Получено 24 декабря 2016.
  9. ^ Паттен, Маргарита. «Как приготовить идеальный рождественский пудинг». YouTube. HowTo.tv. Получено 24 декабря 2016.
  10. ^ Паттен, Маргарита (1969). Поваренная книга на каждый день в цвете. Hamlyn Books.
  11. ^ а б Уилкинс, Саша (11 июня 2015 г.). «Что значила Маргарита Паттен для поколений британских домашних поваров». Бассейн. Получено 15 июн 2015.
  12. ^ Слейтер, Найджел (2003). Тост: история голода мальчика. Компания Fourth Estate Ltd. ISBN 978-1-84115-289-9.
  13. ^ "Знаменитый шеф-повар Гэри Роудс в отеле Marine в Салкомбе - под британским флагом". Девон Лайф. 15 марта 2011 г.. Получено 18 апреля 2017.
  14. ^ «№ 52563». Лондонская газета (Добавка). 14 июня 1991 г. с. 11.
  15. ^ «№ 59446». Лондонская газета (Добавка). 12 июня 2010. с. 8.
  16. ^ "Гуру кулинарии Маргарит Паттен и Прю Лейт удостоены награды". Новости BBC. 12 июня 2010 г.. Получено 16 июн 2014.
  17. ^ «Предыдущие победители». Женщина года. 2014. Архивировано с оригинал 18 февраля 2014 г.. Получено 16 июн 2014.
  18. ^ "Маргарита Паттен". Bigredbook.info. Получено 22 ноября 2020.
  19. ^ Нианиас, Хелен (10 июня 2015 г.). "Маргарита Паттен умерла: скончалась кулинарная писательница". Независимый. Лондон. Получено 10 июн 2015.

внешняя ссылка