WikiDer > Майордомо

Mayordomo
Чтобы узнать о профессии, тезке которой он назван в латиноамериканском мире, см. Мажордом.
Кружка горячего шоколада из шоколадных плиток Mayordomo.
Две разновидности крота Майордомо.

Майордомо или же Шоколадный Майордомо это бренд мексиканской шоколад пара меса (Английский: «столовый шоколад») производится компанией Chocolate Mayordomo De Oaxaca, S. De R.L. De C.V. и базируется в Оахака, Оахака, Мексика. Компания производит крот соус в дополнение к столовому шоколаду.[1][2]

В отличие от многих других коммерческих шоколадных конфет, Mayordomo включает всего четыре ингредиента: сахар, жареные бобы какао, миндаль и корица. Эти ингредиенты измельчаются и смешиваются, образуя пасту, которую прессуют в бруски и диски.[1]

Из-за нерастворенного гранулированый сахар, и его грубая и зернистая текстура, столовый шоколад не предназначен для употребления в пищу как плитка шоколада, хотя бары Mayordomo можно съесть из рук. Прутки и диски в основном используются для изготовления горячий какао в традиционной мексиканской форме. Шоколадный майордомо готовится на плите, растворяя квадраты в горячем молоке или воде, а затем взбивая какао с Молинилло или венчиком.[1] В Мексике в традиционной для ацтеков и майя форме перец чили добавляют для приготовления как сладких, так и соленых блюд.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Браунсон, Жан-Мари (1994-02-17). «История Оахаки связана с ее восхитительным шоколадом». Чикаго Трибьюн. Получено 2012-02-13.
  2. ^ "Бюджетный журнал путешествий: 25 причин, по которым мы любим Оахаку". Архивировано из оригинал на 2008-05-16.
  3. ^ «Шоколадно-чилийский торт без муки: шоколад Mayordomo - это фирменное блюдо штата Оахака, которое продается на многих рынках по всей Мексике». Карибские путешествия и жизнь журнал. Получено 2012-02-13.

внешняя ссылка